ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಜನರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ಸಾಧನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕಹಿಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಹನಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ವೆಚ್ಚವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡದು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವು ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ,
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಡ್ರೈನ್ ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ದಪ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಧಾರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡದು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್, ಇತರ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತಗಳು.

ಮುಂದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆಳಕು, ವಿಟಮಿನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹಬ್ಬದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ. ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರ್ಯಾಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2-3 ಸಾಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡದು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.

3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ದುಂಡಾದ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ!

ಲೈಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಲೆಂಟ್, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಲಘು ಆಹಾರದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಈ ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ನ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೊನೆಯದಲ್ಲ. ಅದು ಎಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಿದರೂ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಲಹೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮ್ಮೇಳನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಪೇರಳೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಮೇಲೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಯರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತುಂಬಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸುಲುಗುನಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಿಯರ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.

2. ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

1. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳು. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ?

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಡೆಮಿಡ್ಯುಕ್

07/04/2016

"ಡಮ್ಮೀಸ್" ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ವಿಧಾನ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ:

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರ ವಿಧಾನ

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತಣ್ಣನೆಯದು ಉತ್ತಮ) ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಆದರೆ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಅದು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ +

"ದೀರ್ಘಕಾಲದ" ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ (ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದರೆ) - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ (40 ನಿಮಿಷಗಳು) - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ (ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, "ಸಿದ್ಧ" ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ವೇಗವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೇಗವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರಮುಖ! ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಸಣ್ಣ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ).

ಒಂದು ಅನಾಗರಿಕ ವಿಧಾನ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 10 ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

1. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅಲ್ಲ.ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ದೃಢವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿದರೆ, ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಹೇಗಾದರೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

4. ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.ಎಲ್ಲರೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

5. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

6. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ,ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗದಂತೆ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ.ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

8. ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಬಣ್ಣ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಜೊತೆಗೆನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಎಸೆಯಬೇಡಿ! ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವೇ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ). ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ವಿರೇಚಕ, ಆಂಟಿಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ.

10. ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ.ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಪ್ಖಾಲಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಟಾಪ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಹೇಳನಕಾರಿ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಅವರು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ: ಬೀಟ್ ರೂಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಟಾರ್ಟಾರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ತಾರತಮ್ಯವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ! ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ನಿಜವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಿ, ಕುಟುಂಬವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾಲಕ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಸೆಯಲು ಹೊರಟಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಇತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು? ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ - ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.
• ನಾವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೀಟ್ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಂದಾಜು ತೂಕ 450-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯದ ನಾರುಗಳು ನೀವು ಮೇವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂದಾಜು ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾನೀಯಗಳು ಜಾಮ್‌ಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಆಹಾರ ತ್ವರಿತ ಸಲಹೆಗಳು

ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್