ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಪಿಪಿ), ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೈನಷ್ಟು ಸುಲಭ! ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ನ "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ.

ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ (ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಸು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (500-600 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್‌ನಂತಹವು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ.

ಆದರೆ ಸರಳ ಎಂದರೆ ಸರಳ ಎಂದಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉಪ್ಪು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪವಾಡ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಟೈಮರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಟೈಮರ್ ಬಳಸಿ).

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಯಾವುದಾದರೂ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್‌ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

• ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಶವದಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೂ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ - 2 ಶವಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಮೀನು ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕುದಿಯುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
• ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಶಯವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.
• ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರ.
• ನಂತರ ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
• ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಕುದಿಯುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಮೀನನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶವದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೀನನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸಿಮ್ಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೊಲೊಶ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪೊಲಾಕ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, "ಕುದಿಯುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು, ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ನೀಡುತ್ತದೆ". ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಬಹುದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಡಿಯೋ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಮನೆಯವರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್", ನಂತರ, ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಸಾಧನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ). ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊರಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ (ಅಂದರೆ ಚರ್ಮ) ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು, ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ಪೊಲಾಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

1. ಮೀನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉಪ್ಪನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹುಣ್ಣು ಪೀಡಿತರಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಗಂಭೀರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹುಣ್ಣು ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಷ್ಟೇ. ಅಂತಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಡ್ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವರ್ಗ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕ್ಷಣಗಣನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
7. ಹುಣ್ಣು ಪೀಡಿತರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಿಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - ½ ಪಿಸಿ.

ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯವರಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮೂಳೆರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಗು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅನ್ನವನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು?

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
4. ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು... ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಮೀನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮೀನುಗಳ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೀನು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನಾ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಕಚ್ಚಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಲಾಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಎಲ್ಲಾ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸಲ್ಫರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ - ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೊಲಾಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಘನೀಕೃತ ಪೊಲಾಕ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪೊಲಾಕ್:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಒಳಗಿನ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ. ನಾನು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನೀರು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

3. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು "ಹಲವಾರು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ

4. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು "ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಕೇ? ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡ, ಮರದ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಸ್ವಲ್ಪ + 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ = ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್.

ಗಿಡ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಟುಕುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅವರು ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಒಂದು ಗಿಡ ಏಳು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ."

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್ ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ! ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ - ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಋತುಬಂಧವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವುಡ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಮೂಲಿಕೆ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದರ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಹೃದಯ ಹುಲ್ಲು. ನಿರರ್ಗಳ ಅಲ್ಲವೇ? ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ನರ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರದ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸನೆ, ವಾಸನೆ ... ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕಳೆವನ್ನು ಫೇರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ ಪ್ರದರ್ಶಕರ ಹೆಸರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಪೀಟರ್" ಪದದಿಂದ - ಕಲ್ಲು. ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋದವು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವನು ನಾನು ಮಾತ್ರ - ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. , ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಯಾರು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣ ಮೀನಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ರಸವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಟ್ರೇ (ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೊಟ್ಟಿ) ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮೀನಿನ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಷ್ಟದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದು ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮೀನು) ಆಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್) - 1 ತುಂಡು;
ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 1 ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
- ನಿಂಬೆ - 1-2 ಚೂರುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ), ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಶವಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.



ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೋಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.





ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಲೇ: ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.



ಮುಂದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).





ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



ಈಗ ಪೊಲಾಕ್ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.



ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ನಾವು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ (ಮೀನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).





ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಇದೆ) ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!



ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನು ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 100 kcal/100 g ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇಡೀ ಮೀನು ಅಥವಾ ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ರೋಮಾಂಚಕ ಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅತಿರಂಜಿತ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1: 2), ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮೂಲಿಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಟೆಂಡರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆದರ್ಶ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ 2 ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
7. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಲಗತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಹೋರಾಟಗಾರರನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮೀನು. ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು...

ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮೀನು! ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊಲಾಕ್ನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ ಮೀನು, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ! ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರುಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ - ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ (ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ).
2. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಹ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಲಾಕ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಇತರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎರಡೂ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ), ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ -2 ಮೀನು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು)
• ಚೀಸ್, ತುರಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 100 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ಸಂಜೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ). ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಅಂದರೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ), ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.