ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ವೇಗದ, ಸುಲಭ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಯವಾದ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು(ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ)
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
===================================
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 0.5-1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
===================================
ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆ). ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
===================================
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 3-4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು,
- 1 tbsp. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಚಮಚ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ! ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.
===================================
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಿತ್ತಳೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 250 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ,
- 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
===================================
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ. ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ನಿನ್ನೆಯ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆಯೇ?) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
 |
 |
 |
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
===================================
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆರೆದು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸಾಲಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
===================================
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ) ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
===================================
ಖಾರದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (6-10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ):
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - ? ಪಿಸಿ
- ಆಪಲ್ - ? ಪಿಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
- ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ
- (ಐಚ್ಛಿಕ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ (3 ನಿಮಿಷ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿರಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ). ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
*ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
* ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ)
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯದ ಅಭಾವವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು "ತ್ವರಿತ" ವಿಭಾಗದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ) + ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.
200 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾನು ಆರು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:
- ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು ಸಾಕು;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಿಟ್ಟಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ (ಗ್ರೇಡ್ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಹಂತ 1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಂತ #2. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
ಹಂತ #3. ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. 
ಹಂತ #4. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ #5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಿಹಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ);
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಗ್‌ನ ಬಳಕೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು;
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 15-20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ (ಭರ್ತಿ):
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್);
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗ.
ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು
- ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ. ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೀರು.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ಅಂತಿಮವಾಗಿ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
11.02.2014 30.04.2016 Gotovlyu v mikrovolnovke ಮೂಲಕ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಜೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ವಸಂತದ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರದ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಸೂಪರ್ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ,
- 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತರಹದ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತೀರಿ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಪಿ.ಎಸ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು),
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟು ರಹಿತ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ವಿಧಾನ
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.
ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು,
- 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಪು. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ,
- 100 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು,
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- ತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಿದರೂ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫಲಕಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಈ ಮಧ್ಯಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ).
ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಭಾನುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ - ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ (ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಾಯಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು) ಸಾಯುವವರೆಗೆ (ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಧಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಖಾದ್ಯ). ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೇಗನ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅವರು ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
<<>>
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ)
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.25 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.25 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ъ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 0.5-1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ಸೆ). ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.25 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3-4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಚಮಚ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ! ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು 0.25 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 250 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ. ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ - ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಹುಶಃ ನಿನ್ನೆಯ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆಯೇ?) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆರೆದು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸಾಲಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಕ್ಷ) ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
ಖಾರದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (6-10 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ):
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - ? ಪಿಸಿ
ಆಪಲ್ - ? ಪಿಸಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
ನೀರು
ಸಕ್ಕರೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ
(ಐಚ್ಛಿಕ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ:
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ:
ಕಿತ್ತಳೆ (3 ನಿಮಿಷ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿರಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ). ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
*ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
* ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ)
ವಿವಿಧ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಹಿತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಗಳು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ
- ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ
- ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
