ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, brr... ಆದರೆ ಸುದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಾಟದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ), ಇದು ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಗೆ - ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಸಾಂಜ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, zrazy ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅವನು ಮಾಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವನಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ., ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ., ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

- ನೀವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ - 1 ಕಪ್, ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆ (ನಾನು ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

- ಇಂದು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ., ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.,

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಊಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ,
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ., ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ., ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

- ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ವೆನಿಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲಿವ್ಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ., ನೂಡಲ್ಸ್ 230 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ, ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ

- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ., ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಾಸ್ಟಾ - 450 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. . l., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅನಾನಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ., ಅನಾನಸ್ (ಸ್ಲೈಸ್) - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

— ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು

- ಪೂರ್ವದ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ., ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಫೋರ್ಕ್ಫುಲ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು

- "ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

- ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕೇ? ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ! ಈ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇ ಎಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು , ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಏನಾದರೂ ವಿನಂತಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೈಯಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕವೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕ್ರೀಮ್ 20%.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
5. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
6. ಕೆಚಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
8. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
9. ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಯ 3 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ.
4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
4. ಟೊಮೆಟೊ (ಪೇಸ್ಟ್) - 50 ಗ್ರಾಂ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಸಾಂಜ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1. ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಲಸಾಂಜ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
9. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
10. ಹಿಟ್ಟು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
11. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ನೆಲದ ಘನ ಕಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
5. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದವರೆಗೆ ಹಸಿವಾಗದಂತೆ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಗಂಜಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬಕ್ವೀಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ) - 500 ಮಿಲಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
7. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
4. ಬನ್ - 1 ತುಂಡು.
5. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾರುಗೆ ನೀವು 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಊಟ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೋಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಮೃತದೇಹದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಕಡು ಮಾಂಸವು ಹಸುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭುಜ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಚಿಕನ್ - ಫಿಲೆಟ್, ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದವು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪರವಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೆನಪಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಲ್ಲರಿಗೂ. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪತಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಊಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು), ನಂತರ ನೀವು ಸಂಜೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಫ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಲಸಾಂಜ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿದಿನ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೊದಲ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, dumplings. ಅಥವಾ dumplings, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ನೇವಿ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಲಸಾಂಜ, ಝರೇಜಿ ಮತ್ತು ಮಿಟಿಟೈ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೈಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇವು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಇವು ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಾಟಬೇಕಾದಾಗ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದವರು, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಮಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, zrazy, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು dumplings, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಟೊಮೆಟೊ
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಹಾಳೆಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್.

ತಯಾರಿ:
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ,
150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ:
ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

"ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
11-15 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು,
150 ಮಿಲಿ ಸಾರು,
150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ,
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ,
500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180ºC ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 tbsp. ಎಲ್. ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,

ತಯಾರಿ:
ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಚ್ಚಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ; ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್,
1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಪಟಾಕಿಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೀಟ್ ಸಾರು,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಬ್ಬು,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಫ್ಲಾಟ್ ಓವಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್" ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
½ ಕ್ಯಾರೆಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500-600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ,
2 ಸೇಬುಗಳು,
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೆಯದು ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
500 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2.5 ರಾಶಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ,
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ,
½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,
½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 4 ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
ಬೇಕನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ),
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
1 ಟೊಮೆಟೊ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 230ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 tbsp. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್-ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರು,
1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು,
1 ಬೇ ಎಲೆ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

"ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ