ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಈ "ಗಾರೆ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್" ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 4.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಡೆಂಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಸ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಭರ್ತಿ ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ dumplings

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿರಬಹುದು).

ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಉಪವಾಸ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಡನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಭರ್ತಿ "ಅರಣ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳ" ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ dumplings ಮೀಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 350 ಗ್ರಾಂ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ);
• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಸುಮಾರು 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಂಟಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅವರು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗದಂತೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಟ್ರೇನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ತಟ್ಟೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ dumplings ಬಿಡಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಅದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನಂತರ dumplings ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ "ಶರ್ಟ್" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಅಂದರೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬೆರೆಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆ dumplings ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 200 ಮಿಲಿ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್ (100 ಮಿಲಿ).

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲ.
5. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 630 ಗ್ರಾಂ (4 ಗ್ಲಾಸ್ 200 ಮಿಲಿ);
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ (1.5 ಕಪ್ಗಳು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟನ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ

ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ (200 ಮಿಲಿ 3 ಕಪ್ಗಳು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಉಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ dumplings ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) -250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ - ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು).
5. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ನಿಲ್ಲದೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು dumplings ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೆರೆಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
  ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು;
• ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಕರಣವು ಬೆರೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಷಡ್ಭುಜೀಯ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಒಂದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಬಳಸಿದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುವ ಆರಂಭಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! "ಬೆರ್ರಿ ಬೂಮ್" ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಹಣ್ಣಿನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ). ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೋಡೆಂಡ್ರನ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾದ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಜಾತಿಯೂ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧಾರಣವಾದ - ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಫಿಲೋಡೆಂಡ್ರಾನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವನ ನಮ್ರತೆಯು ಸಸ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲಶಿಂಗ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೃಹತ್ ಎಲೆಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ಚಿಗುರುಗಳು, ರಚನೆ, ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾದರೂ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಲೂಯೆಟ್, ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಫಿಲೋಡೆನ್ಡ್ರಾನ್ ಬ್ಲಶಿಂಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾರತ, ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತುಪ್ಪ) ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ - ಸರಿ, ಯಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ?! ಅವಳು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳು, ಬರ-ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಗೆಯ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಹಿಮದಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲನದಿಂದ ವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಬರದಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ಸನ್ಶೆಟ್ ಅಗ್ರೋಸಕ್ಸೆಸ್. ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

"ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ," ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯವು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ನೆಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ: ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಶಾಖದ ಶಾಖವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್‌ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ ಎಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಇವೆ. ಈ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಚಿಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಸುಡುವ, ತುಂಬ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇಡೀ ವಾರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋಟಗಾರರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟ್ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಗೊಬ್ಬರವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಹಾಯಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯು ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಅನೇಕ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೂಬಿಡುವ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಗಲಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಗಳು ಸಹ ಜೀವಂತ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ! ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧಾರಣ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿ ತಿಂಗಳುಗಳು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ +30 °C ಅನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲಹೆಗಳು ದೇಶ ಮತ್ತು ನಗರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳು ಸಹ ಕಠಿಣ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಒಂದು ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಶಾಂತಿಯುತ, ಜಡ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ? ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭೂಮಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದದನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಕೊಂಬುಗಳು - ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಾಗುಣಿತ (ಸ್ಪೆಲ್ಟ್ ಗೋಧಿ) ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕದಳದಿಂದ ಪೋರಿಡ್ಜ್ಜ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕಾಗುಣಿತ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗುಣಿತ ಕೋನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯು ವರ್ಷದ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ! ಕೆಲವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಲಸ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಆದರೆ ದಿನದ ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಶತ್ರುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಸೊಳ್ಳೆಗಳು. ಮಳೆಗಾಲದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ನದಿ ಪ್ರವಾಹದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲವು ಇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಕ್ತಪಾತಿಗಳ ದಾಳಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಹನೀಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೊಳ್ಳೆಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಹಿತಕರ squeaks ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದ ಹೂವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಐಷಾರಾಮಿ ಘಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಒಳಾಂಗಣ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು ಅರಳಲು ವಿಶೇಷ ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಮೂಲ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಇದರ ಘಟಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ - ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ);
2. ರೋಲ್;
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, dumplings ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಬಿಲಿಟಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ (ಮೊಸರು, ಹಾಲೊಡಕು) ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಂತಹ dumplings ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿನೀರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಕೆತ್ತನೆ ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವರು ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಹ ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಜನರ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬು (ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
3. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೃತ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ dumplings ತೇಲಬೇಕು.
5. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 195 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಭಕ್ತರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು dumplings ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ dumplings ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - dumplings, dumplings, dumplings, gnocchi. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕುದಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

361 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

dumplings ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸರಳ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ dumplings ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 675 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಎಣ್ಣೆ - 230 ಮಿಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೇಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 960 ಗ್ರಾಂ;
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೆ ಈಗ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಕೆಫಿರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು - 465 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 225 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸೋಡಾ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ತನಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಆವೃತ್ತಿ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 725 ಮಿಲಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು; ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 980 ಗ್ರಾಂ;
• 85 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 685 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings, ಆದರೆ dumplings, ಹಾಗೂ chebureks ಅಥವಾ belyashi ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಡಫ್

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 640 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7. ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಡಫ್

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಪರ್ಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 110 ಮಿಲಿ ಹಾಲೊಡಕು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 235 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ 30 ಮಿಲಿ;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಪ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, dumplings ರೂಪಿಸಿ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: dumplings, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒಂದೇ ಕಪ್‌ಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ dumplings ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 9. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಗೆ ಡಫ್

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 565 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 310 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಕಲಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.