ಮಾಮಾಲಿಗಾ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ದಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ನೀಡಿದ ಹೆಸರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಗಿ (ರಾಗಿ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ. ಗಂಜಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅವರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮಮಲಿಗಾ - ಗೋಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಮಲಿಗವು ಅಗ್ಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲೋಬಿಯೊ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಮಲಿಗಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಬೇಯಿಸಿದರು ರಾಗಿ ಮಾಮಲಿಗು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಗಿ ಬಳಸಿದರು, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್. ತದನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೋಳವನ್ನೂ ಬಿತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಉಚಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿಯಿಂದ ಮಮಲಿಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರಾಗಿ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಭಾಗ;
• ನೀರು - 3.5 ಭಾಗಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 2 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ 7 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದು 650 ಗ್ರಾಂ, ಅದು ಸಾಕು ಸುಮಾರು 5-6 ಬಾರಿಗಾಗಿ) ಮತ್ತು 17 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಕದಳ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆ, ಏಕದಳದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೋಮಿನಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಹರಿಯಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ಹರಡದ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೋಮಿನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಚೋಗನಿ ಎಂಬ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಗಂಜಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರಂಚಸ್

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರಂಚಸ್. ಇದು ಸರಳವಾದ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಮಿನಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಒಣಗಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಂಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕ್ರಂಚ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೋಮಿನಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಇಮೆರುಲಿ. ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಚೋಗನಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚೋಗನಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. Mamalyga ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಚೀಸ್

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸುಲುಗುಣಿಯ ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಹೋಮಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಮಲಿಗಾಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಗಂಜಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಲೋಬಿಯೊ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವು tkemali, ಟೊಮೆಟೊ ಸಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ adjika.

ನೀವು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಹೋಮಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಇದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ - ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳ ರಾಣಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಏಕದಳದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ; ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಇಂದು ಕೈಗೆಟಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಮಲಿಗಾ - ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೊಲೆಂಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಗೋಮಿ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಮಲಿಗಾ. ನಂತರದ ಹೆಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಯಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಸಲಿಂಗಕಾಮಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನೂನು!

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಮಲಿಗಾ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಗಂಜಿ ಗಣನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವಸರದ ಅಥವಾ ಅಸಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ!

ಜಾನಪದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಗೋಮಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಮಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಜೋಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೋಮಿನಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಾಕು (ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಮಲಿಗಾ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಲೀಟರ್ (12 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು) ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮಾಮಲಿಗಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅನುಕ್ರಮ

• ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೋಮಿನಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುಕ್ವೇರ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನ್ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಲಕಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಮುರಿದು ಅವು ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ, ಹೋಮಿನಿಗೆ ಚಾಲನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಲಕಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಮಲಿಗಾದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಮಲಿಗಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಫೋಟೋಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಲುಗುಣಿಯೊಡನೆ ಮಾಮಾಲಿಗ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಳಾದ ಸುಲುಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಹೋಮಿನಿಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ರಿಂದ 4 ತುಂಡು ಸುಲುಗುನಿ.

ಪೂರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಮಾಮಲಿಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಡಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪನಾದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಮಮಲಿಗಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಿಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೋಮಿನಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೋಮಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಹೋಮಿನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಖಾರದ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಲುಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೆಗಾ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಹಿಟ್ಟು) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಗಂಜಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನೋಣ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಇತ್ತು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;

• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಸುಲುಗುನಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

• ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿ;

• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ರಷ್ಯಾ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರ ಪೋಷಕರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ;
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;

• ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ;
• ನಾವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ರಜಾದಿನವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವಾಗಲಿ.
ಗೋಮಿ- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ. ಗೋಮಿ, ಮಮಲಿಗಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲುಗುಣಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಲುಗುನಿ, ಇಮೆರೆಟಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)
ಹೋಮಿನಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು?ನಿಮಗೆ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ?
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಗೋಮಿನಾನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್, ಹೀಗೆ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, + ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಿರಿ - ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ.
ಗೋಮಿ- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ a + ತಣ್ಣೀರು.

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಸರಿಯಾದಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿ ಜಿಯೋ ಅವರಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾರಾಟಗಾರನೂ ಒಂದೇ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾನೆ ... ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ (ಮೇಲಿನಿಂದ) ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. .. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಫೋಟೋ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷಾ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಿಈ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)
1 ಕೆಜಿ - ಒರಟಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
1.5 ಕೆಜಿ - ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಮೀಸಲು ಜೊತೆ)

ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಎತ್ತರದ 2/3 ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ - 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ...

ಇದು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ:.ಹಿಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ...ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.ಕುಕ್ - ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಮಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿದೆ - ನೀವು ದೈಹಿಕ ಬಲವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಒಗ್ಗಿಸದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧತೆ?
1. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಗೋಮಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದು ಬೀಳಬಾರದು, ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ)

ಗೋಮಿಯ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಗೋಮಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ "ಗಂಜಿ" ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಹೋಮಿನಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ರಾಗಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಖಾದ್ಯವು ಮೊಲ್ಡೊವಾನ್ನರು ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೋಮಿನಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಮಲಿಗಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಕಾರ್ನ್ ಸವಿಯಾದ ಬಡಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಜೋಳದ ಸವಿಯಾದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎರಡು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ½ ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಆದರೆ ಕುದಿಸದ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಮಲಿಗಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕದಳ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ; ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

6. ನೀಡಿದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯಾಂಶವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೋಮಿನಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ; ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.