ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪತಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2 ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 10-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಲಗಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಸ್.

ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ. ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸತ್ಕಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮಾರ್ಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಸರಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವವರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ - ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಲಾಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ - ಅಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ (ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೈಲ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ರಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ರಸ. ಮೋಡ ಕವಿದಿದೆ). ಇದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವು ನನಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, 2 tbsp. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮೂರನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ನನ್ನ ಸಮಯವು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯಗಳು:

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದ ತರಕಾರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸೋಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು, ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷ ಲಿಂಗವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪುರುಷರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 3
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ. ಹಳೆಯದು, ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹನಿಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಕಹಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು 1 tbsp ಕರಗಿದ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ!

ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ವಿತೀಯ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

3-4 ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

40 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುವಾಗ, ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ)

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

7. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಪದರಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಡಿಬೊನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 50-70 ಗ್ರಾಂಗಳ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರುಚಿಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. 3 ಪೂರ್ಣ ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

100-150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ತಯಾರಿ

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಹಿ ರಸ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

3. ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

6. ಸಾಸ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ತೆರೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸಾಟಿಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;

3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

5. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ.

6. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು 0.3 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲುದಾರ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.