ಶರತ್ಕಾಲ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು― ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತಗಳು

1. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚ, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು (ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 8-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
6. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
   
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು― ಪ್ರಯೋಗ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
   

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ...

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗ ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40-55 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಲ್ ಟೋಸ್ಟರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅವರ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ತಾಪಮಾನವು 250 ⁰С ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗುತ್ತವೆ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ. ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮೇಲಾಗಿ ಮರವಾಗಿದೆ, ಲೋಹವಲ್ಲ.
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಹಿತಕರ ಕೊಳೆತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಿಂದ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಜಕವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಈ ನಿಜವಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಧೂಳಿನ ಪದರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಳಪೆ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ: ಕೆಲವು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೀಜಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅವುಗಳ ನೋಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಇವುಗಳು ತೆರೆಯುವ ಬಾಗಿಲುಗಳು), ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಸುಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾನದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 140 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ "ಕಂದು" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 140 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
• ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತೀರಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ನಿಕೋಟಿನ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬಹುದು (ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ). ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು: ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹುರಿಯಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• 1 tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪಿಂಚ್
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
  
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೀಜಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನ ಬೇಕು.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
4. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
   ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಲೇಖನವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.