ಡ್ರೈ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ. ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ದಟ್ಟವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ಶುಷ್ಕ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ", ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು "ಅಡಚಣೆ" ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತೇವ ಮತ್ತು ಹರಿದಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ½ ಕಪ್ಗಳು;
3. 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್) - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
6. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೆನೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
4. ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರುಗು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸರಳವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ).
6. ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
8. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು (ಅಸಮ ಅಂಚನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ).

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

1. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ crumbs ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮೆರುಗುಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮರಳು ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2. 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
4. 2/3 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
6. ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ).

ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 3.2%;
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
3. 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2 ಮತ್ತು ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
6. ಸಾರ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್:

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
2. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 1 ಬಿಳಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್:

1. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ.
4. ಕೂಲ್, ಸಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಲು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ "ತಲಾಧಾರ" ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.20 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೌಫಲ್:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಲಂಕಾರ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) - ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
3. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
4. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬದಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು crumbs ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮೂಹ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಸೌಫಲ್:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಟ್.
5. ಬಾಸ್ಕೆಟ್-ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ:

1. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಉಳಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಒಣ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಆರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಉತ್ತಮವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಂಜಿ "ಪಫ್ಸ್" ಮಾಡಿದಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 8 ಹಳದಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ

ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದ ಹೊರತು 35% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೆನೆ ಬಲವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಐಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ / ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡ್ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತೋರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ 250-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಯಾವುದು? ದುರ್ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪಾಲುದಾರ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು

ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ (ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ), ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಅವರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುತ್ವ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ

3. ಮತ್ತು ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್) ದಪ್ಪವಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಳೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರ), ನಾವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿದೆ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ).

7. ಓವನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ನಾನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

8. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮರಳು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

10. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆನೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಕರಗಿದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಿರಿಂಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರು.

11. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಂಟಿ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೃದುವಾಯಿತು, ಆದರೂ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H40M 1 ಗಂ. 40 ನಿಮಿಷ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ? ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
2. ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
3. ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಮೊಟ್ಟೆ - ¼ ಭಾಗ
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮರದ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ 15 - 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳ ಶ್ರೇಣೀಕರಣದ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 230 - 250 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
5. ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು - ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 150-170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು... ಅವರಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು "ಬದಿಗಳ" ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗ. ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೈಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ತನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - "ಆಂಥಿಲ್", "ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕಿಂಗ್", ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು? ಮುಂಚಿನ ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಅದರ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವೃಷಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್) ಕರಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚರ್ಮಕಾಗದಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ವಲಯಗಳು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗುಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.