ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ

ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಲು, 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವು ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಆಡಂಬರದ ಐಷಾರಾಮಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಲೆಗಾರ ಪರಿಮಾಣಗಳಿಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ.

ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾಟಕೀಯ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾಸ್ತವಿಕತೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ನಿರ್ಧಾರಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಸುಂದರ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ

ಕೋಣೆಯ ಅಲಂಕಾರ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವದಂತೆ ಅದೇ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ, ಅನುಕೂಲತೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆ. ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆರ್ಥಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಡಿಸೈನರ್ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಓಕ್, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಆಂತರಿಕ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಗರಿಗಳು, ಗೋಧಿಯ ಕಿವಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು: ತಿಂಡಿಗಳು

ತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಫಲಿತಾಂಶ.

ರೋಲ್ಗಳು- ಹಬ್ಬದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಯೋಜಿಸುವ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವರೂಪ: ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ “ವಿಶಿಷ್ಟ” ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮುದ್ದಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ನೀರಸ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಏಕೈಕ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ: ಮಿಶ್ರಣದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ; 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನುಣ್ಣಗೆ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ. "ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2019 ರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಂತೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಅಣಬೆ, ಹಣ್ಣು, ಸಂಯೋಜಿತ - ಈ ಮೆನು ಘಟಕದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ನೀವೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆರಂಭಿಕ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಾಗಿ ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಾಲು ಕಪ್ ರಾಗಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು; 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 2019 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳು, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಲಘು ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಒಣ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್.

ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಅದು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ). ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಲಹೆ ಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸದೆ ಆನಂದಿಸಿ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?
2019 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೂಲ: vesgod.com

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೆಲವು ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, 2019 ರಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಶಕ್ತಿ" ಹಳದಿ ನಾಯಿಯಿಂದ ಹಳದಿ ಹಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಅಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚದವರಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಇರಬೇಕು?

ಹಂದಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಜ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವಳು ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚದವಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬಾರದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನಿಜ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪೂರ್ವ ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿರುದ್ಧವಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತನಕ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಗೆ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಂದಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಂದಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವಳು ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ದೂರವಿದ್ದಾಳೆ. ಅವಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಸರಳ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 2019 ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ರಾಗಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ:

• • ರಾಗಿ - 60-70 ಗ್ರಾಂ (1/4 ಕಪ್);
  • ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  • ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
  • ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ರುಚಿಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿ. ಕೊನೆಯ ಹಣದಿಂದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅವಳು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೇಬಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಹಂದಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಷ್ಠುರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆನುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು - ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀನೀ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಂದಿಗೆ ಇದರಿಂದ ಮನನೊಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿ ಇನ್ನೂ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರ ಇದ್ದಾಗ ಹಂದಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2019 ರ ಗೃಹಿಣಿ ಬೃಹತ್ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿವಿಧ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಫರ್ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಂಕುಗಳು, ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರಬೇಕು?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಷಾಂಪೇನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಕುಡಿಯಲು ಕರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಂದು ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಾದೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಅವಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಹ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಇರಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಚೈಮ್ಸ್ ಹೊಡೆದಾಗ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 7-10 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

"ಔತಣಕೂಟದ ಮುಂದುವರಿಕೆ" ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತನ್ನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಹಸಿವುಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅವರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು, ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳು ಕೇಕ್ ತುಂಡು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ರಜಾದಿನವು ಮರೆಯಾಗದಂತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ರಜಾದಿನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿಯ ವರ್ಷವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನಾಗಿರಬೇಕು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಪ್ರೇಯಸಿಯನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು - ಹಳದಿ ಹಂದಿ, ರಾಗಿ, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ರುಚಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಮೂಲ: bebiklad.ru

ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2019 ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವನಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜನರು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡದಿರಲು ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಅಸಂಭವವೆಂದು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಹಂದಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಹಂದಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಶೀತ ಕಟ್ಗಳು. 3-4 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸ್ಪಿಕ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್, ಪೇಟ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಸರಿ, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಈ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೋವಿಯತ್ ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ವಧು, ಮನುಷ್ಯನ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮರದ ಗ್ರೌಸ್ ಗೂಡು, ಹಂದಿ ಅಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಹಂದಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ - 2019

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೋಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಕೂಡ ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಹಂದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾರೂ ಮನನೊಂದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ... ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ ಜೊತೆಗೆ ಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;

ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು + ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು + ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಸಣ್ಣ;

ಬ್ರೆಡ್ - 1 ತುಂಡು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;

ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು "ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು" ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 7-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹುಲ್ಲಿನ ಬಣವೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ "ಸ್ಟಾಕ್" ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ 2-3 ಲವಂಗ + ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 3 ಲವಂಗ;

ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಧಾರಿತ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಂಜರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್);

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯೂರೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಪ್ಯೂರೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಗ್ರೀಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

ಲೀಕ್ಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಥೈಮ್ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;

ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗ್ರೀಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹುರಿಯಲು);

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂದಿನ ಟ್ಯಾಬ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈ ಹಿಂದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಂದಿ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂದಿ 2019 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಯು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜೀವನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಂದಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ ಸಂಘಟಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಬೇಕು. ಹಂದಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಹಂದಿಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ 2019 ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಹಳದಿ ಮಣ್ಣಿನ ಹಂದಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲ: photoretsept.ru

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಲೆನೋವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವರ್ಷದ ಪೋಷಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ, ಯೆಲ್ಲೋ ಡಾಗ್ ಪವರ್ ಟು ಯೆಲ್ಲೋ ಪಿಗ್. ಖಂಡಿತ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅವಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನುವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಕೂಡ ಮೆಚ್ಚದಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾ,

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ರಂದು, ಟೇಬಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೂರ್ವ ಜ್ಯೋತಿಷಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಂದಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಇಡಬೇಕು

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೇಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಂದಿ ಸಮಯಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಪ್ರಾಣಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಮರ್ಥ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೈನೀಸ್ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವರ್ಷದ ಪೋಷಕ, ಹಂದಿ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಹಂದಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ.

• ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಲಾದ ಬೃಹತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇವು ಶಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ವರ್ಷದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಲಂಕಾರಗಳ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಮಿಂಗ್ ಗಡಿಯಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡ್ ವೈನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮಸ್ಕಟ್ ವೈನ್ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಮರೆಮಾಡದಿರಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು dumplings ಆಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 150-180C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವರ್ಷದ ಪೋಷಕನು ಅವನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.
• ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ವಿಚಿಸೊಯಿಸ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• 0.2 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕೆಲವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ

ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾತ್ರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ವರ್ಷದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.

• 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಣ ಥೈಮ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಕುಹರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 220 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪೈಕ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್) ರುಚಿಗೆ.
• ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.
• ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪೈಕ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ತಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 30, 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೀನಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಸ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೋಸೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವರ್ಷದ ಪೋಷಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಸರತಿ ಸಾಲು ಇತ್ತು. ಇಂದು, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 130 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು:

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ,
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ,
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೂರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ 5 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆ ತೆರೆದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅವಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಪೋಷಕ, ಹಂದಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸೊಂಟದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬರುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಹುಣ್ಣು ಪೀಡಿತರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಇತರ "... ನಿಕ್ಸ್" ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆದರೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಒಂದೆರಡು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ನಮಸ್ಕಾರ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮೂರ್ಛೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಸಮಾಜದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆರು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡು ವಿಧದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪರ್ವತವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಧಿಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ - “ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್”, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಮಾಂಸ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಮೀನು, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಿಶ್ರಿತ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ... ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೋಲ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಮಯ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಚಿತ್ರವೇ?

ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ರೂ ಚಹಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಬಡ ಗೃಹಿಣಿಯರು ("ನಾನು ಹಾಗಲ್ಲ! ನಾನು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ!" ಎಂಬ ಕೂಗುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ) ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತುಳಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದಿನಸಿಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವನ್ನು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಓವನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡಂದಿರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು! ಸಸ್ಯಗಳು ಸಹ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮಮ್ಮಿಗಳಂತೆ ನಟಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ತಾಜಾ, ನಗುತ್ತಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕನ್ನಡಿಯ ಮುಂದೆ ಸ್ಮೈಲ್ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸದಿರಲು 18 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದಿದ್ದಾಳೆಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಇದೆಲ್ಲ ಏಕೆ? ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು (ಮತ್ತು ನೀವೇ, ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ) ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಐದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತೀರಾ? ಸರಿ, ಸರಿ, ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ಎರಡು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದ್ದರೆ? ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸರಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ? ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಒಮ್ಮೆ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಹಾಗಾದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಏನು?"

ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ “ಸೈಡ್ ಡಿಶ್” ನಿಂದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫೀಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೆಳುವಾಗಬಹುದು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ). ಗ್ರೇವಿ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ... ಸರಿ, ನೀವು 4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ಈ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಗೋಲ್ಡನ್‌ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೈವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ನೀರಸವಲ್ಲ.

ಜನ್ಮದಿನವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆಪ್ತ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಸರಿಯಾದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಚರಣೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಅವರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಎಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಾಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು, ಒಬ್ಬರು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ವಾದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟದಿಂದ ಮೂರ್ಛೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಹಬ್ಬಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನು:

1. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಹೂಡಿಕೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಸೆಟ್

ಮಾಂಸದ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಳಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಂದಿ ಕಿವಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಮುಟ್ಟದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಒಲಿವಿಯರ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. "ಶುಬಾ" ನ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಹಿತಕರವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, "ವಧು" ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈಗಾಗಲೇ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಹ ಘನಗಳು ಆಗಿ) ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು “ಸಮುದ್ರ” ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು. ಸೀಫುಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ವೀನಿಗ್ರೆಟ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ವಸಂತ" ಮತ್ತು "ಗ್ರೀಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೈಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. "ಗ್ರೀಕ್" ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ನ ಸುಧಾರಿತ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಿಕನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಜೆಯ ಮೆನುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಪದಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ "ಮನೆ" ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಕಾಲಕ್ಷೇಪದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮೆನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಾಧನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಜರಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳು:

• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು.
• ಆಹಾರದ ಮನೆ ವಿತರಣೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಸವುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕೇಕ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಡುವ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರಜೆಯ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಸಹ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು!

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ) ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಪಾನೀಯಗಳು

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬಫೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು

ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಆಚರಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿನೋದದಿಂದ ಮನರಂಜಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಫೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು: ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಫಲಕಗಳು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲರಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು) ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು; ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂಗಾಗಿ ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗೋಚರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರಜಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್

ಆಚರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಊಟವು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರವಾಸದ ಮೊದಲು ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
4. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಮನರಂಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಸ್ವತಃ ಅದು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಊಟದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ಲ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಟ್ಟೆಯ ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಂಗ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಂಭೀರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಸಿರಿನ ಸರಳ ಗುಂಪೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀರಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯಿಂದ ಐಫೆಲ್ ಟವರ್‌ವರೆಗೆ.

ಮೊದಲು ನಿಮಗಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಕೆಲವು ಗಾಳಿ ತುಂಬಬಹುದಾದ ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು 10 ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮುಂದೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, 3-4 ಜನರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾಸ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ... ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಯಿಸಿದ ಶ್ರಮ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಬಫೆ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 5-6 ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ (ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ: ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕಿಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್(ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್) - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 50-75 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. 3-4 ವಿಧದ ಕಡಿತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ(ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು) ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಟೋವ್ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 2-3 ವಿಧಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಒಲಿವಿಯರ್”), ನಂತರ ಇತರರು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು - ಭಾರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಲು “ಹಗುರ” ಆಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನದೆ ತಡವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಬಹುಶಃ ಒಂದು (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ + 150 ಗ್ರಾಂ - ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ (ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು) ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತೂಕವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಕ್ಕಿಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು "ರುಚಿ" ಆಗಿರಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನೃತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಾಮದ ನಂತರ. ವಿರಾಮದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಸಿದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ. ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮಿನಿ-ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು!

ಪ್ರಮುಖ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿರುವ ಜನರು (ಆಹಾರ, ಉಪವಾಸ, ತತ್ವಗಳು) ಇರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು “ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ” ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, 3-4 ಬಾರಿ ಕಳೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ (ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ , ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ), ನಂತರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೈನ್, ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಂಜೆ 1.5 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ- 1 ಬಾಟಲ್ 0.5 ಲೀ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ; ಅತಿಥಿಗಳು ಕುಡಿಯಲು ಹೊಳೆಯುವ,ತಲಾ 1.5 ಲೀ. ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ! ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳುಹೇರಳವಾಗಿರಬೇಕು - ನಾವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

Galche ಅವರ ಮೂಲ ಪೋಸ್ಟ್

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು?

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸೊಂಟದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬರುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಹುಣ್ಣು ಪೀಡಿತರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ಇತರ "... ನಿಕ್ಸ್" ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆದರೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಒಂದೆರಡು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ನಮಸ್ಕಾರ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮೂರ್ಛೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಸಮಾಜದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆರು ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡು ವಿಧದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪರ್ವತವಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಧಿಕೃತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ - “ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್”, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಲವರಿಗೆ ಅದು ಮಾಂಸ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಮೀನು, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಿಶ್ರಿತ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ... ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೋಲ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗೊಂದಲಮಯ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಪರಿಚಿತ ಚಿತ್ರವೇ?

ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ರೂ ಚಹಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಬಡ ಗೃಹಿಣಿಯರು ("ನಾನು ಹಾಗಲ್ಲ! ನಾನು ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ!" ಎಂಬ ಕೂಗುಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇನೆ) ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತುಳಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದಿನಸಿಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನವನ್ನು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಓವನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಯಿಯ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡಂದಿರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು! ಸಸ್ಯಗಳು ಸಹ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮಮ್ಮಿಗಳಂತೆ ನಟಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವರು ತಾಜಾ, ನಗುತ್ತಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕನ್ನಡಿಯ ಮುಂದೆ ಸ್ಮೈಲ್ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸದಿರಲು 18 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದಿದ್ದಾಳೆಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಇದೆಲ್ಲ ಏಕೆ? ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು (ಮತ್ತು ನೀವೇ, ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ) ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಐದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತೀರಾ? ಸರಿ, ಸರಿ, ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಬಹುಶಃ ಎರಡು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದ್ದರೆ? ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸರಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ? ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ಒಮ್ಮೆ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಹಾಗಾದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಏನು?"

ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ “ಸೈಡ್ ಡಿಶ್” ನಿಂದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫೀಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೆಳುವಾಗಬಹುದು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ). ಗ್ರೇವಿ (ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ... ಸರಿ, ನೀವು 4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ಈ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಗೋಲ್ಡನ್‌ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೈವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ನೀರಸವಲ್ಲ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮಹಿಮೆ!