ಲಿಟಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಲಿಟಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

28.10.2023 ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನಂತೆ, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಈ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ, ರಬ್ಬರಿನ ಚೆವಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮುಂಜಾನೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದೆವು, ಆದರೂ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ - ರುಚಿಕರ! ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಮ್ಮಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮೋಜಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ನೇರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 7-8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಅಂದರೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆವಬಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಅದನ್ನು ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ... ದೊಡ್ಡವರಿಗೂ ಕೂಡ.

ಈ ಅಗಿಯುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 3-4 ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದಂತೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸಿಹಿಯಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಕೋಕೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ -. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಇದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಎಲೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತತ್‌ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತೀರಿ - ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿದ ತನಕ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ - ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 2 ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ದಾರವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಸಿರಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂತಹ ಮೋಡದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ (ನಾನು ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ), ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ, ಮಾತನಾಡಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಾಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 30x20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇದೆ), ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ (ಜಿಪುಣರಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. !) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ).

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು - ನಾವು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್.

ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್

16.5*26 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಣ್ಣೀರು (ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 6-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 24 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 260 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 160 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಮೊದಲು, ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (160 ಮಿಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ಬೀಳಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು!

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎತ್ತರದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಈ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಎರಡರಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, 700 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ! ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟೌಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

60 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್),
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಚೆವಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೆರಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಮಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 80 ಗ್ರಾಂ (ಪಾಕವಿಧಾನ);
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೀಸಲು ಜೊತೆ);
ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿದೆ - ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಈಗ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಅವನಿಗೆ ವಿರಾಮ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಾವು ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಬಾಲಿಶವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಯಿತು; ಲಗತ್ತುಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಮ್ಮನೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯಬಾರದು, ಬೀಳಬಾರದು ಅಥವಾ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿರಾಮವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸೌಫಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿಸಲು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಿಲ್ಲ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಟಿಯುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಚ್ಚು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಳಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು).

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾವಿರ ಬಾರಿ ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ; ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲದಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಟೆಂಡರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

160 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ (ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
25 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
110+110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
75 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ

ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದೆ.

ಅವಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು.

ನಾನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ (ಸರಿ, ಅದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ), ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬಿಂಗೊ! - ನನ್ನ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದು ದಾರದಂತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ದೇವರಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗದಿರಲಿ ಎಂದು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಕಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ನನ್ನ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸೌಂದರ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಾನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೇವಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನನ್ನ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಬ್ಲಾಗಿಗರ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಳ್ಳಿದೆ (ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು). ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಏನನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು? ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿದೆ.

ನಂತರ, ಸುಶಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳ ಮೂಲಕ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಅನೇಕ, ಹಲವು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ (00 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ "ಹೃದಯ" ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು).

ಇವತ್ತಿಗೂ ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮರುದಿನವೇ ನಾನು ನನ್ನ ಮಹಾಕಾವ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕು) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರನ್ ಮಾಡಿ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ನಾನು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಸರದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ - ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು - ಅದು ಅವರೇ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು! ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿತು - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಯೋಜನೆ

www.calorizator.ru

edim.guru > ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು > ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಅದು ಏನು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ಅದು ಏನು? ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?
ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಪವಾಡ ಸತ್ಕಾರದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಕೆಲವು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಮೂಲಕ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೂಟ್, ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸಿರಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ - ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಮೆರಿಕದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದು ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಹೋಲುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ನಡುವಿನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಂಬುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ನೀರು 150 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು 250 ಮಿಲಿ;
ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಪಿಷ್ಟ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿರಪ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಮಕ್ಕಳು ಅದರಂತೆಯೇ ಮುದ್ದಾದ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಮುದ್ದಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಅದು ಏನು?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ನೀಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಮೆರಿಕದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಅದು ಏನು? ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ತರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ಜೀವನವು ಮತ್ತೆ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದರೇನು

edim.ಗುರು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ - ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಅಥವಾ ಸ್ವಾಂಪ್ ಮ್ಯಾಲೋ) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಜನರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಮ್ಯಾಲೋ) ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರು. ನಂತರ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕಲ್ಪನೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಆದರೆ ಈ ದೇಶದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪ್ಯೂರೀಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕೀಲುಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮುರಿತಗಳು, ಕೀಲುತಪ್ಪಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ದೇಹದೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: - ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು -300 ಮಿಲಿ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ; - ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ; - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ; - ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ; - ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ; - ಸುವಾಸನೆ; - ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ; - ಬಣ್ಣಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 350 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕಾಯುವಿಕೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು ಸಹ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

o-polze.com

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 03/18/2016 15:06

ವಿವರಣೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಂಪನಿಯು ಮೊದಲ "ಗಾಳಿ" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಅದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತರಹದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದವು). ಮೆರುಗು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ, ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಣ್ಣದ "ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಾ". ಗಾತ್ರವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 318 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 1.80
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 0.20
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 81.30

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ, ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲಜನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಗಾಳಿಯ ಲಘುತೆಯು ಮೋಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಳಕೆ

ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅವು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್). ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಮಾನವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ವರ್ಟ್), 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಮಗುವಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿಯು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮಗೆ ಬಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಔಷಧವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋನ ಬಿಳಿ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ರೋಗಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಮೂಹವು ಅಹಿತಕರ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ಸ್ವರೂಪವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಒಣಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಅಗಿಯುವ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅದರ ಆಧುನಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳು.

ಸವಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 40 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅಲೆಕ್ಸ್ ಡೌಮಾಕ್ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಿದರು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಿವಿಧ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುರಿತಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮುಖವಾಡವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕಾಲಜನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಲಸದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಲಘು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಆಧುನಿಕ ವಿಂಗಡಣೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಫಿನಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಅವರು ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಂಪನಿಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ ಇವೆ - ಬಲ್ಗೇರಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತುಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ "MarmeladShow.ru" ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯು ಕಿಟಾಯ್-ಗೊರೊಡ್ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ಇತರ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಳಕೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಎರಡೂ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಿದೇಶಿ ಕಥೆಗಳಿಂದ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.

ಸ್ಕೌಟ್‌ಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬಿಳಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಕಪ್‌ನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಸಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು. ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ (ಮಿನಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಒಂದಲ್ಲ, ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಚೌಕ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ
ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ
ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಇತಿಹಾಸ

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಂತಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಅದು ಮೂಲ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಮಾರ್ಷ್ ಮಾಲೋವ್" ಎಂದರೆ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" - ಅದರ ಮೂಲದಿಂದ ಒಂದು ಸಸ್ಯ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸಿರಪಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಇದು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಅದ್ಭುತ ಔಷಧೀಯ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಬೆಳೆಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಆದೇಶಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಸ್ಯದ ಸಾರದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಲೋ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ತಂದರು? ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, 1948 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಅಲೆಕ್ಸ್ ಡೌಮಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಕನ್ವೇಯರ್‌ಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಶಾಖ ವಿನಿಮಯಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪಂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ "ಹಗ್ಗಗಳ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕನ್ವೇಯರ್‌ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 99% ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ನಂತರ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತನಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 81 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 58 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, s'mor ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

s’mor ಎಂಬ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು "ಕೆಲವು" ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚು" ಎಂಬ ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಡುಗ ಸ್ಕೌಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅವರು ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು" - ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬಾಂಬ್! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದವು

ಇಮ್ಯಾಜಿನ್: ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರದ ರಾತ್ರಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಬೆಂಕಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಉಷ್ಣತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಗಿಟಾರ್ ಇದೆ, ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕಾಣೆಯಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ ಬೆಂಕಿ, ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ನೀವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಕೌಟ್‌ನಂತೆ ನಿಜವಾದ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ S'more

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ s'more ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಯಾವುದೇ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: ಪ್ರತಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ

ಯಾರು ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ? ಇದಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಿಹಿ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70-90%, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ (ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು)

200 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

2 ಹಳದಿಗಳು

50 ಗ್ರಾಂ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ "ಒತ್ತಿ" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಂತಿರಬೇಕು - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ

30 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸ

ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಆರ್ಗನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದರೇನು, ಅದರ ಇತಿಹಾಸ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಈ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ತಪ್ಪನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enterನಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 260 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 160 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
130-150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹವಾಮಾನವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ! ಎಲ್ಲೂ ಹೋಗಬೇಡ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಾದ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉಳಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವಳು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳೆಯಬಹುದು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ಅವಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ - 80 ಗ್ರಾಂ (ಪಾಕವಿಧಾನ);
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೀಸಲು ಜೊತೆ);
ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಟೆಂಡರ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

160 ಗ್ರಾಂ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ (ನೀವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
25 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್
110+110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
ದ್ರವ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
75 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ

ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದೆ.

ಅವಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂಬುದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ", ಇದು "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕಂಪನಿಯು ಮೊದಲ "ಗಾಳಿ" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಅದನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತೆ ಅವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಹೋಲಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 318 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರಾಧನಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದರೇನು?

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಲೋಜೆಂಜಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೆಸರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂಬ ಪದವು ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರಾತನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು USA ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಇಡೀ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ಗಳವರೆಗೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಲಿಶ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ ಆನಂದಿಸಿ. ಲೋಝೆಂಜೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಗನೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತವೆ - ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೋಕೋ (ಕೆಲವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ US ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಅಮೇರಿಕನ್ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನಡಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವುದು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕೇವಲ ಮರದ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಎರಡು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು s'more ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎರಡು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಮಗು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕಾರ

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನಾದರೂ ಬರಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಣುಕುಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನೋಡೋಣ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ. ಬಿಳಿ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್

ಮತ್ತು ಈಗ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ವಿನಮ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೇಕ್ ಟಾಪ್ಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು?

ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು - 1 tbsp;
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಅವರು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಮನ! ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಅಂದಹಾಗೆ! ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು 1.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಧುಮುಕುವ ಸಮಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು? ಇಂದು, ಅಂತಹ ಲೋಜೆಂಜ್ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಕಿ ಮೌಂಟೇನ್‌ನಂತಹ ಅನುಗುಣವಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಡೀಲರ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೆಚ್ಚ ಎಷ್ಟು (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಿನಿ-ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು.

ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮೊದಲ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಇದು ನಿಜವೇ ಅಥವಾ ಊಹಾಪೋಹವು ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಅಗಿಯುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರ ಬಂದರು.

ಈ ಸಿಹಿಯಾದ "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ನ ಹೆಸರನ್ನು "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಧುನಿಕ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಕ್ಕಳು ಬಿಸಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, USA ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರೂಢಿಗತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅರಣ್ಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 330 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ಅಗಿಯುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಗಾಳಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಚೇವಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಗಾಳಿ-ಸ್ಪಂಜಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.