ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈನ ತಳಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ.ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಖಾರದ ಪೈ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಏಂಜಲ್ನ ಕಣ್ಣೀರು"

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ನ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಹೆಸರು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಕಣ್ಣೀರಿನ ಹನಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 6 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 2 ಚಮಚ ರವೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು,
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ,
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   ಇದರ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬದಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರಬೇಕು.ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರವೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಸೌಫಲ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು! ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಂಗಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಲಘು ಮೊಸರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ ಅವಳು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪುರುಷನಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುವವರು ಪುರುಷರು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 18% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕುಶಲತೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು "ನಾಶಗೊಳಿಸಲು" ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಿರಲು, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ: ನಾವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದಿಗೂ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಏಕರೂಪದ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮೊಸರು ಕೇಕ್ "ಏಂಜಲ್ನ ಕಣ್ಣೀರು"

ಏಂಜೆಲ್ ಟಿಯರ್ಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದರು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. "ದೇವತೆಯ ಕಣ್ಣೀರು" ಏಕೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮಣಿಗಳಂತೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 150 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ + ತುಂಬಲು 150 ಗ್ರಾಂ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
- ಬೆಣ್ಣೆ 80-90 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
- 20-30 ಗ್ರಾಂ. ರವೆ
- ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮರಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ), ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ "ಭರ್ತಿ" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ (ಈಗ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ) ನಾವು ಅವನನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಭವ್ಯವಾದ "ಏನಾದರೂ" ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ
- 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಚೆರ್ರಿ ತಿರುಳು 200 ಗ್ರಾಂ. (ಬೀಜರಹಿತ)
- ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಕೋಕೋ) 4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆಗಾಗಿ)
- ಕೆನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೆರುಗು ತೈಲಗಳು
- ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ) ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ, ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) 80 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) 250 ಗ್ರಾಂ.
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 280 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಭಾರೀ)
- 460-500 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 16 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್
- ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಳಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. 160 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಕೂಲ್.

3. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು "ತುಂಬುತ್ತೇವೆ". ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತೆ ಒಂದೋ ಎರಡೋ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇಟ್ಟು ತೆಗೆದಿಡಿ. ನಾವು ಹಾರೋಣ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನೋ-ಬೇಕ್ ಕರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಡ್ ಕೇಕ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್ ತೈಲಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
- 60 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ
- 300 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಹಾಕೋಣ. ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಚೀಲಗಳು) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು)
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್
- ಮೂರು ರಾಶಿಗಳು. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಂತೆಯೇ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ನೇ ಪದರ - ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, 2 ನೇ ಪದರ - ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, 3 ನೇ ಪದರ - ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ಹೀಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈಗ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ;
• ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು;
• ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 260 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ; ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವು ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ:

• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಯಾವುದೇ ಬಯಸಿದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಮೊಸರು

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 387 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಪಾರ್ಸ್ಲಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (33%) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ 20 * 30 ಸೆಂ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮದುವೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವರ್ಣಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಾಫಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೇಗವಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಯುವ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದ ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ 4 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡೋಣ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಪದರ, ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರ.
4. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ).
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 380 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವು ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 36 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಸರು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ (ಪ್ರಮುಖ: ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
8. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (3 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 2 ಕೆನೆಗಾಗಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು (1 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆನೆಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2.5 ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
6. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಸಹ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು; ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 1 ಕೆನೆಗೆ);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ತಲಾ 120 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 8 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಕೂಲ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು; ಒಂದು ಬಾರ್ ಸಾಕು.
10. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ (ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ 50, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 30 ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ಗೆ 30);
• ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (3 ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 2 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು. (ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ 2 ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (2 ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 4 ಮೆರುಗುಗಾಗಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
5. 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಂಜೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಕೇಕ್ನ ಸೌಫಲ್ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಎಂದೂ ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನಿಂದಲೂ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150 ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ 250);
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕಿವಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಲು ತರದೆ), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಕಿ.
8. ಕಿವೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಲಘು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಗಸಗಸೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದೇ ಒಂದು ಖುಷಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎರಡು ಸಂತೋಷ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ; ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 100-120 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ಲಮ್ - 1 ತುಂಡು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುದೀನ - 5-6 ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. 82.5% ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ತೈಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

8. ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಈ ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಾಡಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಫೋಟೋ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

10. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.

11. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

12. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

13. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

14. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

15. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

16. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ; ಅದು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

17. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

18. ಮೋಜಿನ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

• ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ತದನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನನ್ನ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• ಈಗ ಯಾವುದರಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಭೇಟಿಗೆ ಬಂದಳು, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರಂಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು.
• ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇದ್ದವು. ಒಬ್ಬನನ್ನು ಅವಳ ಮೊಮ್ಮಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು. ಒಂದು ಸಾಕು. ನಾನು ತೋಟದಿಂದ ಪುದೀನವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೂವಿನ ದಳಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ದ್ವೀಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಇದು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಸುಂದರ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಹೊಗಳಿದರು. ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು!

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದೆವು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಡಬಲ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ-ಮೊಸರು ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ - ಮೂರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾನು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ - 100-120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಿಷ್ಟ -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ crumbs ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೀಬ್ರಾ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

• ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮೊದಲು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

• ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕನಸು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಲಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಾಸನೆ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿ ಆಳ್ವಿಕೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!