ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೇನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೋಕೋ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು;

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;

ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರನೇ ಕಪ್;

ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸ್ಟಾಕ್.

ಅಲಂಕಾರ

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

210 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೀತಾಫಲ

0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾದ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೆನೆಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಜೀಬ್ರಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಾಜಾ ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;

800 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಪದರಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು. ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು;

ಆರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾದ ಬೆಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;

300 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;

180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ನಿಂಬೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಏಳು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಆರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

500 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;

75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

75 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

200 ಗ್ರಾಂ ಬರಿದಾದ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಿದ್ಧ ಒಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಅದನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು "ಓಪನ್" ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

5. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಿಚನ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• • - 1 ಗ್ಲಾಸ್
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  • ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು
• ಕೋಕೋ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್ / ಬ್ರೆಡ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ತರಲು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

4. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ (50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ). ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಅವರು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೌದು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ ಶೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಿಸ್". ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಇರುತ್ತದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

• ಮಿಕ್ಸರ್;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ;
• ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ (ಚೀಲ);

• ಕೈ ಪೊರಕೆ;
• 18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು:

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್:

ಜೆಲ್ಲಿ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್:

ತಯಾರಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

   ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಧಾರಕವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.

   
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
4. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ, ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
   
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಟಾಪ್ + ಬಾಟಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಒಂದೇ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
   
7. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
8. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
   
9. ಎರಡೂ ರೂಪಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ - 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ... ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
11. ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

1. ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ (ಜೆಲ್ಲಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿ ಮಾಡೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ... ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಮತ್ತು ಈಗ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
8. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು 9 ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
2. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
4. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಈಗ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
7. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.
   
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಯರು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
   
6. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ “ನಕ್ಷತ್ರ”, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬೃಹತ್ “ಹಾವು” ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂಬತ್ತು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
   

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹೊಂದುವಿರಿ.
ಮೂಲಕ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಿಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಸೀತಾಫಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ✧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ #ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 21 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ 7 ಸೆಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ #ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು;
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು;
- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ #ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು: ಗಸಗಸೆ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಗಸಗಸೆ ಕಿಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು;
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಕುಸಿದ) ಸಕ್ಕರೆ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗಸಗಸೆ;
ಸೀತಾಫಲಕ್ಕಾಗಿ:
400 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
1 tbsp. l ಪಿಷ್ಟ;
10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿರಪ್:
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
240 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 19, 2016

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡಕ್ಕೂ ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಜನನದ ರಹಸ್ಯವು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಹುಶಃ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೀತಾಫಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು; ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ).

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಕುದಿಯಲು" ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ - ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ಇಂದು ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡ್ಡಹಾದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ).
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ನಂತರ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಲಸವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀತಾಫಲ ಮಾಡುವ ಪವಾಡ ನಡೆಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಇದಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದು). ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಪ್ಲಾಪ್" ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಆವೃತ್ತಿ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಫ್ರೆಂಚ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಲಘುತೆ.

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ). ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಕೋಕೋ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ರಮ್ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು "ವಯಸ್ಕ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಲೀ
• ಹಳದಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ - ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 500-700 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರು ತಾಗಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

3. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ (ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!), ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

3. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - "ಕೋಬ್ವೆಬ್". ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ವೆಬ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು!
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!