ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಪ್ರಗತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಲುಪಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಒಲೆ ಇಲ್ಲದ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಇದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ನಡುವೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಇರುವಾಗ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ (ಒಣ).
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗ. ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಅವು ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತವೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬಟನ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಕಾರಣ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅವರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಊಟಕ್ಕೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಳದಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕರೆದರೆ, ಇತರರು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜೂಲಿಯೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ! ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಲಿವಿಯರ್-ಮಾದರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ...

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನನ್ನದೊಂದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ನೋಟವು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 6-12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ತಯಾರಿ

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾಲಕ ½ ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿಯ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಕನ್ 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ತಯಾರಿ

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ 11-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ವೃತ್ತಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಏರುವವರೆಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.