ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ "ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ" ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಈಗ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆ. ನಾವು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಲಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಲವು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ) ಮತ್ತು, ಒಂದು ವೇಳೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಪ್ರಶ್ನೆ ಅವರ ಬಣ್ಣವಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ "ಟು-ಇನ್-ಒನ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು...
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ನಮಸ್ಕಾರ! ಈ ಅಂಕಣದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಯುವ ಓದುಗರು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?
ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?
ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಫೋಟೋವನ್ನು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಿ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]

ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ , ಇಮೆಡ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ , ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಾಪಮಾನವು ಅದರೊಳಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೋಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೀವ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೋಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್) - 600 ಗ್ರಾಂ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
- ನೀರು - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ತೋಳಿನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು (ಡ್ರಮ್ಸ್) ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.






ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ 200 ° ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ನಾನು ತೋಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೋಳಿನಿಂದ ಉಗಿಯಿಂದ ಸುಡದಂತೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. . ನಾನು ತೋಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 230 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.






ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು