"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಗಾರ್ನೆಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯ ವೈಭವ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ರಬ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

5. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಫ್ಲಾಟ್ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಗಾಜಿನ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

8. ನಂತರ ನಾವು ಹಂದಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಪದರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

11. ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಪದರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ.

13. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್, ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ದಾಳಿಂಬೆ ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

14. ಸಿಂಪರಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಪದರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರಬೇಕು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಸೊಗಸಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ - ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ (1.5 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ದಾಳಿಂಬೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಅವನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೋಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಪದರವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಾಜನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 1 - ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ,

ಎರಡನೇ ಸಾಲು - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ,ಮೂರನೇ ಸಾಲು - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,

ನಾಲ್ಕನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

ಐದನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಆರನೇ ಸಾಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ - https://youtu.be/79SIyEStgSw

ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ"

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2020 ಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ,

ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಬರುತ್ತದೆ,ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ - https://youtu.be/TAQfwsZTDVc

7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಿಂದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ನಾನು ಕೇಂದ್ರ ರಂಧ್ರದ ಸುತ್ತಲೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂಕಣ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ದೋಣಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಕ್ರಷರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಂಕಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಂಗುರದ ರಚನೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೂಲ - https://youtu.be/jTFBxy-TkSo

ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ!ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ:
• ಮೆಣಸು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯೋಣ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ. ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೂಲ - https://youtu.be/bLvRBrebzxg

ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳ TOP-5 ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರಜಾದಿನಗಳು.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ...

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದ) ನಂತಹ ಸಿದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ. ಕಂಕಣ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದು ಸ್ವತಃ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ" ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಆಚರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ, ಉಸಿರು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದ ಕೂಡ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ! ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
ದಾಳಿಂಬೆ - 0.5-1 ಹಣ್ಣು;
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು:
- ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು;
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಪದರಗಳು:
1) ಹಂದಿ + ಮೇಯನೇಸ್;
2) ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ + ಮೆಣಸು;
3) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಮೇಯನೇಸ್;
4) ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
5) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಮೇಯನೇಸ್;
6) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಬೀಜಗಳು + ಮೇಯನೇಸ್;
7) ದಾಳಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಗೋಡೆಯ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
5. ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸುಮ್ಮನೆ ಒಯ್ಯಿರಿ...
7. ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.
10. ಹಿಂದಿನ ಕಾಯಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
11. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
12. ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
13. ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆಯಬೇಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ರಚನೆಯಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: 1 ಅರ್ಧ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಳಿಂಬೆ: 1 ಪಿಸಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್: 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್: 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸರಾಸರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.



ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾದ ಗಾಜನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಚಿಸದ ಹೊರತು).



ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ.



ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.



ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.



ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.



ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.



ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.



ಗಾಜು, ಬಾಗಿಕೊಂಡು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೈಟ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.



ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ" ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 5-6 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 200-220 ಗ್ರಾಂ.

ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅವರು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ - ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲು, ಮೇಲಿನದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ ಕ್ರಮ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಗಾಜನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರಬಂದರೆ ಅಥವಾ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ನೀರು 700 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 140-160 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಹೊಂಡ 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ದಾಳಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಾಜಾ (ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಿರಿದಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅವರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕು.
10. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 220-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 80 - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 30 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ದಾಳಿಂಬೆ.
5. ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ (750 W ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲು).
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಂಕಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ, ಗೌಡಾ ಅಥವಾ ಟಿಲ್ಸಿಟರ್) ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!