ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ

4 ಬಾರಿಯ ವೆಚ್ಚ: 331 ರೂಬಲ್ಸ್

1 ಭಾಗದ ವೆಚ್ಚ: 83 ರೂಬಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ - 67 ರೂಬಲ್ಸ್

ನೀರು 300 ಮಿಲಿ

ಶಾಂಪೇನ್ ಸಿಹಿ 200 ಮಿಲಿ - 48 ರೂಬಲ್ಸ್

ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ - 12 ರೂಬಲ್ಸ್

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು - 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ 400 ಗ್ರಾಂ - 144 ರೂಬಲ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು 200 ಮಿಲೀ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಅಂಜೂರ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಜೂರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

• ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಸಿಗನಿಂದ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್:

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

• ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಕಸ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (1 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).



ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.... ನಾವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.



ಮುಂದೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.



ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ರಸದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತನಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶೀತ inತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದೃ firmವಾದ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂಡಿದವುಗಳಿಂದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಶುದ್ಧ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ.

ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಾ darkವಾದಾಗ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಹನಿ ಹರಡಿದರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ½ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ (ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಂತಹ ಖಾಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಲಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಫೈಟೊನ್ಸೈಡ್ಸ್, ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಖಾಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನೂ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಪಾದಿಸಬಹುದು: ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದರೇನು, ಮ್ಮ್ಮ್ ... ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು compotes ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆರೆಯಲು.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಈ miracತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಕ್ಕಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ನಿಜವಾದ "ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಾವು ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊರ್ಸಿಕಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳು, ಕೇವಲ ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ನೀವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಿದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ 1300-1500 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರ್ರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ "ಸೌಂದರ್ಯ" ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಂಥನ ಆರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹರಳುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ನಾವು ಸುರಕ್ಷತೆಯ "ಕುಶನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುರಿದ ಸವಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 4 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ರಸವು ಡಬ್ಬಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಇದು ಕೇವಲ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಪೊದೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. "ಐದು ನಿಮಿಷ" ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಸದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಭವನೀಯ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬೆರ್ರಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ! ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಿಚನ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು!) ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ...

3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜಾಮ್ನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ನೀವು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರ್ರಿ ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿಯ ಕೆಳಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಇದು ಹಿಂದೆ ಹೀಗಿತ್ತು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ 80% ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಶೀತಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಸ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೋಹದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಬೇಡವಾದದ್ದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3 - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

4. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸ್ಫೋಟವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲು ಊಹಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಆತ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ...

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

1. ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

2. ನೀರು ಬರಿದಾದ ನಂತರ, 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

6. ಮುಗಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಷಯಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು inತುವಿನಲ್ಲಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ - ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಈಗ ನೀವು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಅಂದರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೂಡ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ !!!

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಇಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ heೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಳದಿ ಟೋನ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಜಿಲೇಷನ್ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ, ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ನೀರಿನ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಡುವಾಗ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ appleೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್, ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಪುಡಿ. ನೀವು ಪಾಕದಿಂದ ಜಾಂಡೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಪ್ಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಧ್ಯಮ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ.

6. ಪ್ಯೂರಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

7. Temperatureೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು heೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯ: ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಭರವಸೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ಜೆಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾತನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಂತೆಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.