ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ನಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿಕರ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್

ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಾನು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ 450-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 4 ಉಂಗುರಗಳು
• ಸೇಬುಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಕೆಚಪ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿಗಳ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್. ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು 1 ಗುಂಪೇ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರು.

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲು ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು 100% ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಶ್ವಕಪ್‌ನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ನಾನು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಲಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಷಾಂಪೇನ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅರ್ಧ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ನೆಲದ ಕಿರಣ
• ಸೀಗಡಿ ಸುಮಾರು 25 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಯಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೇನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೆಬ್ಬಾತುವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಣುವ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾನಪದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ನಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಲಿಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ, ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಮೂಲತಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಸಾಸ್ 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 5 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಒಂದು ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಕಾಂಡಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯಲು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿ. ಸಾಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಹಲೋ ಇದೆ.

ಅರುಗುಲಾ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಡೊಮೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೀಗಡಿ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಕೋಲಾ 1 ಗುಂಪೇ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಂತಿ, ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿದಾಯ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾವು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದಾದರೂ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ದೇಶದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಸೀಗಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೂ ...

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇತರರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆನು:

1. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿವಿಚೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅಂತಹ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ.

• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು
• ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• ನಾರಿಲ್ಲದ ಹುರಳಿಕಾಯಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸಣ್ಣ ಜೋಳ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಸೋಯಾ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಗಮನಿಸಿ: ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರಬಹುದು.

5. ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ.

7. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಸರಿ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

8. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂತಹ ಕಪ್ಪು ದಾರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕರುಳು. ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಪ್ಪು ದಾರವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಎರಡನ್ನೂ ಅಳಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆದ್ಯತೆ ಕಚ್ಚಾ.

9. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

10. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಲದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೋಕ್ ಇಲ್ಲ, ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ), ಉತ್ತಮ.

12. ಒಂದು ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

13. ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವೂ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರುತ್ತವೆ.

14. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

15. ಸೀಗಡಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ.

16. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು. (ಕೋಳಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 1/3 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವನು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

2. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವನು ತಣ್ಣಗಾದನು. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 1 ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು 4 ಆವಕಾಡೊ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

9. ನಾವು ಆವಕಾಡೊ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

10. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

11. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

04.04.2015

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಸೀಗಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ -150 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಲಾಡ್ "ಲಘುತೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈಂಜಾ, ಫೆಟಾ) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಚಾಕುವಿನ ಲೋಹವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ). ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 1/2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

4. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1/3 ಕಪ್
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ (ಕಚ್ಚಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3/4 ಕಪ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - 1/3 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ! ಸಿರ್ರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

5. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ನೆಲದ) ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 9. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ 6 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಸಲಾಡ್ "ಹಿಮ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ

ಅಡುಗೆ:ಚೀಸ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ "ಹಿಮ ಮೆತ್ತೆ" ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನೋ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ "ಇಬ್ಬರಿಗೆ ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ (ಹುಲಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಖರೀದಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ:ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು (ಉಂಗುರಗಳು) ಅಲಂಕರಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

9. ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ರುಚಿಗೆ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪೊರೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ): ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಆವಕಾಡೊದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10. ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ರಡ್ಡಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತೈಲವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಶೆಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

"ಸೀಗಡಿ" ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ 7 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 7-8 ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 75 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೀಗಡಿಗಳು ನಮ್ಮ "ಸೀಸರ್" ನ ಕಿರೀಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆ:

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೀಗಡಿ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಆವಕಾಡೊ
• 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ
• 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕಾಲು ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮೋಡ್. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು "ತುಕ್ಕು" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಮರಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಈ ಕಪ್ಪು ಕರುಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತೂಕದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಶೆಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು" 176 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್

ಸೋಮಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಕ್ವಿನೋವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ...

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಚೊವಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಲೋಲೋ ರೋಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ರೇಡಿಚಿಯೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ....