ಮೀನು ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಇನ್ನೂರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಸೇಬು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕಾರ್ನ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು. ನಿಂಬೆರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಳದಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ನಂತರ ಸೇಬು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ, ಮೂರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿ

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ತಿಳಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು, ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಜೋಳ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೋಳ, ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಯುವಕರಾಗಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್), ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೂರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಸ್ಟ್ರೋ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು (ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಹೇಕ್), ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಎರಡು ಮೃತದೇಹಗಳು ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಗಂಭೀರವಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ತನ್ನ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
• ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ
• ಸಣ್ಣ ಲೆಟಿಸ್ ಬಲ್ಬ್
• ಆಪಲ್ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್
• ಎರಡು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರಿನ ಸಮೂಹ
• ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು
• ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲಿವಿಯರ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೂಡ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ)
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರಿನ ಸಮೂಹ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
• ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೊಂಚಲು
• 1/2 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್)
• ಮೂರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೀಸನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
• ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಣ್ಣ ಸೇಬು, ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಆರು ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್ಟೆ

ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಯಾವುದಾದರೂ
• ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮೀನಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಐದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲಕ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಇಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಎಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್
• ಓರೆಗಾನೊ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು
4. ಕಡಲಕಳೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕ್ - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೀನು (ಕಾಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ
• ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬು.
6. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
7. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಡಬ್ಬ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
8. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮೀನು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನನ್ನು ಬಯಸಿದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 270
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು -4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ (ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು seasonತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು -5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ
• ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೋಡ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಒಂದು ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಟೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಜಾರ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೋಡ್ ಘನಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಅವನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾನೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಮೇಯನೇಸ್
3. ಸಣ್ಣ ಮೀನು
4. ಮೇಯನೇಸ್
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್
6. ಮೇಯನೇಸ್
7. ಮೇಯನೇಸ್

ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಾನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಹೋರಾಟವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ಮೀನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಡು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ವಿಜೇತರಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಸಾಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮೀನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!



ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 200-300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹ್ಯಾಕ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
- 180-200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.






ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡುತ್ತೇನೆ.




ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಬೇಕು, ಅದು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.






ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.




ಈಗ, ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.






ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಇಂದು, ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಕೈಬಿಟ್ಟ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ, ಒಬ್ಬರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೇಸರ ತರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪೀಳಿಗೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮತ್ತು ದೃmingೀಕರಿಸುವಂತೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಸರುಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಜ್ಜಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು (ಬ್ರೀಮ್, ಐಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್);
• ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10-15 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 20% 3% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ "
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
7. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ;
8. seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ:

• 4 ವಸ್ತುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಬೀಟ್;
• ಇದು 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ;
• 2 PC ಗಳು. ಹೆರಿಂಗ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ "

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ಮೂರನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು (ಈರುಳ್ಳಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
7. ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
8. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ;
9. ಉಳಿದ ಮೂರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಲಾಡ್‌ನ ಹಿಂದಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಲಹೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ವೈನ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ "ಸಾವಿಗ್ನಾನ್"

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ವೈಟ್ ವೈನ್ "ಸಾವಿಗ್ನಾನ್";
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬಹುದು (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ):

• 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 2 PC ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಲಹೆ: ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು);
2. ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಚಿತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

"ಫಾಕ್ಸ್ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಧುನಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್;
• 2 PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 PC ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾದರೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ: ಹೆರಿಂಗ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಲಹೆ: ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನರಿ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಸಲಾಡ್ "15 ನಿಮಿಷಗಳು"

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
2. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಡಿಯೋಲಸ್ ಆಕಾರದ ಲೀಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಪಿಸಿ. ಘರ್ಕಿನ್ಸ್;
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಗರಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೆರ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ!

ಎಲ್ಡೊರಾಡೋ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಯರ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 7-8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
3. ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಕೊನೆಯದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು);
4. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೈ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ತಲೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ವಸ್ತುಗಳು. 180 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ;
• Onions ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಕಪ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
2. ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (5-6 ನಿಮಿಷ / 1 ಕಡೆ);
4. ಫಿಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ರಸವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು);
6. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
7. ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 1500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್;
• 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಒಂದು ಫೆನ್ನೆಲ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಮಾವು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ;
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.