ಉಪವಾಸ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳು - ನಾನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕೇ? ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ - ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಂಜೆ, ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ನಾನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ). ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದೆ. ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಯಾರೂ ಹೇಳಲಾರರು!)

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ತದನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಳದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ), ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲವೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಡೈಕಾನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದೆ - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸೋಯಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ಸಹ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.



ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸೋಯಾಬೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ,
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- ಕರಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೋಷಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.




ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.






ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.




ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.




ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.






ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.




ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.




ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.






ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಕಾಲು ಚಮಚ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸೋಯಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
1. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 3 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕಾಲು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ಯೂಸೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರು: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

- ಒಣ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಮೊದಲು ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸೋಯಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೂನ್ 2016 ಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚ - 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ನೇರ ಸೋಯಾ ಬರ್ಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಂಜಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅವು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು).

ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕರ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೋಯಾ ಇತ್ತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಏನಾಯಿತು, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ನಿಜ, ಪತಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು)

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ನಾನು ರೋಲ್‌ಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, (ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು), ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ನನಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲೆಕೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ)

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಸಿ

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾನು ನನ್ನ ಪತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗನನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಫೆಟು ಚೀಸ್.

ಇವುಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಸಂತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ರಷ್ಟಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H50M 50 ನಿಮಿಷ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೇರ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ

ಸೋಯಾ ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದಾಗ ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಹೀಗಿವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ರಡ್ಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಡ್ಡಿ, ಹಸಿವುಳ್ಳ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗೀಯ ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಡಾ

ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.