ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು -800 ಗ್ರಾಂ.;
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
3. ಹಾಲು -300 ಗ್ರಾಂ.;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ-4 ಗ್ರಾಂ;
6. ಯೀಸ್ಟ್ -35 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು.;
8. ಬೆಣ್ಣೆ -120 ಗ್ರಾಂ

ಬನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪೈ ಸಿಹಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಸರಳ ರೂಪ, ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಕಳ್ಳ ಅಡಿಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಸರಳ ರೂಪವೆಂದರೆ ಹೂವು. 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಚಿದ ಬನ್: ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಬನ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಎಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೇಯ್ಗೆಗಳು ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
2. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಚಿತ್ರಗಳು.
3. ಬಸವನ ಬನ್. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬಸವನನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

1. ಅಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟಿ. ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳ ರಚನೆಯು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಚು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಂದಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಪೈ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಿವಿಧ ಸುಂದರ ಆಕಾರಗಳ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕೀಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬನ್ ಆಕಾರಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹತ್ತಿರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ರೀಟ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸುತ್ತುವ, ಮುಗಿಸುವ ಹಾಗೆ, ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪಠ್ಯದಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿರಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿರುಚಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಬನ್ಗಳ ಆಕಾರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಹಳದಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲೀ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಇದರ ನಂತರ ಬನ್ಗಳ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್‌ನಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು.

ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಯಾವುದೂ ಕಣ್ಣನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಜನರು ಕೂಡ ಗುಲಾಬಿಯಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿಕರ್ವರ್ಕ್

ಈ ರೀತಿಯ ಬನ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೂ ಈ ಯೋಜನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಟ್ಟೆ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಅವಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಬ್ಬರಿಗೂ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಮೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬನ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳ ರಚನೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನದ ಗುರುತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• 1 ಭಾಗವನ್ನು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗಸಗಸೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಅಗಲವು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ

ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸಹ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೃದಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಬೋನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಅಗಲವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಾಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಪಲ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಕೋಟೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತಲಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಆಕಾರ ಗುಲಾಬಿಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟುಗಳು ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಎರಡನೇ ಅಂಚನ್ನು ಕೂಡ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಗಿದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ಗಳು ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅವರನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸುಂದರ ಬೇಕಿಂಗ್: ಬನ್ ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರೂಪಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ: ಸರಳವಾದದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವರೆಗೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿವೆ, ಅದು ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬನ್ ವಿಧಗಳು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿದ್ದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಬನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಆಗಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬನ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ: ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಾರಾಟ

ಬನ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸದ ವಸ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳು.

ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೂವುಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಬಸವನ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಲೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಧಗಳು:

ಹಾರ್ಮೋನಿಕ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.

ತ್ರಿಕೋನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಿನ್ನದ ಮೀನು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರಕುಶಲವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಉದುರಿಹೋಗಬಾರದು. ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ

ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 15 ಮೂಲ ರೂಪಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಬನ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ಶಾಲೆಗಾಗಿ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನೋಡಿದೆ "ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು" ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತುಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬನ್ "ಹಂಸ"

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಪದರದಿಂದ 3 ಮಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟು ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕತ್ತರಿಸುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬನ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು 2 ಅರ್ಧ ವೃತ್ತಗಳು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅರ್ಧವೃತ್ತ - ಟೋಪಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳ್ಳಿರಿ - ಅದು ಹುಲ್ಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಬನ್ಗಳು"

ರೌಂಡ್ ಓಪನ್: ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಫಿಗರ್ ಎಂಟು, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಕಟ್ಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಅಡ್ಡ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲೋಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಆಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಬನ್ "ಟುಲಿಪ್"

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ, 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಉದ್ದದ ಕಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಎರಡನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಲೂಪ್ ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕಟ್ ಅಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲೂಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಬನ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಉದ್ದನೆಯ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಸವನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಬಸವನ" ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬನ್ಸ್ "ವೈಕೃತ್ಕಾ", "ಬಟರ್ಫ್ಲೈ", "ಸ್ಕಲ್ಲಪ್"

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ, 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ತುದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ.

ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ

ಬನ್ "ಚಿಟ್ಟೆ"
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರೋಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.

ಪದರದ ಕಡಿತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಖಾಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲು, ಮೂಲ ಆಕಾರದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಬಹುಶಃ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ವಿಕರ್. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೂರು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ,
• ಸಂಪರ್ಕದ ಒಂದು ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ,
• ಪ್ಲೈಟ್ಗಳಿಂದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಾಗ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಬನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳ ಸುಂದರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹೃದಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಬನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೃದಯದಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ರೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಬನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕಟ್ ಅನ್ನು ಘನವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಮಾಡಬೇಕು, ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬನ್ಗಳನ್ನು 200 0 a ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 0 to ಗೆ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳ ಸುಂದರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅನೇಕವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ವರ್ಕ್ ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ ಗಳ ಸುಂದರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ವಿಕರ್ ಬನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವು ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆಯತದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು. ತುಂಬುವುದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು.

ನಂತರ, ಆಯತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನದೊಂದಿಗೆ, 10-12 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾಗಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದುಂಡಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಇದ್ದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಫೈಲ್‌ನಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.