ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಡಯೆಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲಸದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಡಿಬಿಡಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ರೋಂಬಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ + ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ರೈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೇನು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟು 3 ರಾಶಿಗಳು

• ಸೇವೆಗಳು: 3
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ನಿಮಿಷಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದವು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ರಾಶಿಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆಫಿರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮ್ಮ್ಮ್…

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೆಫೀರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ನೇ ಕೋಷ್ಟಕ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4. ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
5. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
6. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ
7. ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
8. ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳ!

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ 20 ಉತ್ತಮವಾಗಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಕರಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಂದೂರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರ ತುಂಬುವುದು.

ಹಿಟ್ಟು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಷ್ಯನ್ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಒವನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸರಳೀಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವು ಅದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದರು. ಈಗ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ಭಾರತೀಯ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಾರತೀಯ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆರೆಸಲು ಕೂಲ್, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
5. ಕೇಕ್ ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಟ್ಟವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಿಮ್ಮಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೊಗೆ ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೈ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾ, ಬುರಿಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಗ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಗಿದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ರುಗ್ಲ್ಯಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಅದು ಬಿಗಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬಸವನ" ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೀರಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಕೇಕ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಡೈರಿ ಅಂಗಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲೊಡಕು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಾಲೊಡಕು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಕಕೇಶಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಖಿಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಚಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

ಹಂತ 1:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 2:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3:ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಉರುಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4:ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇಕ್‌ನ ಗಾತ್ರವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉರುಳಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ರೈ ಕೇಕ್ ಗಳ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀರು ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು);
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೆಫಿರ್ - 340 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡ್ಡದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು;
• ಕೇಕ್ ಸಡಿಲವಾಗಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಗಸೆಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ರೈ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!