ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಸಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 122.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ನಲ್ಲಿ 2.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 10.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

• 0.79 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 16.75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.65 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 62.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.31 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 85 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.84 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 6.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4.25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಸಲಾಡ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4.25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 3.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.32 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ನಲ್ಲಿ 1.69 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 8.57 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 7.28 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದಿದೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 9.45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು 76-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ 5.15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6.25 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 9.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 4.52 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 35.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 26.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು);
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 293 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 298 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.32 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 5.18 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. GOST ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 25-30%ಮೀರಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 20.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 29 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 1.35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

• 0.3 ಕೆಜಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹಾನಿ

ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾನಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ. ಅಂತಹ ಸುವೋಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು (ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಎಡಿಮಾ, ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ತೊಂದರೆ, ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

-ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿವೆಯೇ? ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ... ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು? I. ಕೋವಲ್ಚುಕ್, ಕಾಶಿರಾ

ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (25) ಜಿ) ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 314 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಸಕ್ಕರೆ - 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (70-80 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಂಜಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

-ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್. ಬೊಲ್ಶಕೋವಾ, ಕಜನ್

- ವಾಕಿಂಗ್, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿ-ಸೇವನೆಯ ರೂಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಡಿಗೆ ಕೇವಲ 200-300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಹೋಲಿಕೆಗೆ: ಈಜು ಮತ್ತು ಟೆನಿಸ್ ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆದರೆ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಬಹುದು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ನಷ್ಟ. ಇದು 7-14 ಕೆಜಿಗೆ ಸಮ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, "ಎಲ್ಲಾ" 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧವನ್ನು "ಖರ್ಚು" ಮಾಡಿ.

-ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ಗೆ ಹೋದರು, ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಕೆಯನ್ನು ಸೈಕೋಥೆರಪಿಸ್ಟ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಶುದ್ಧ ನೀರು ... A. ಓರ್ಲೋವಾ, ಸಮಾರಾ

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೋವೈದ್ಯರು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಓಲ್ಗಾ ಮೊಲ್ಚನೋವಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಔಷಧಕ್ಕಾಗಿ ರಾಜ್ಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ... - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒತ್ತಡವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೋವೈದ್ಯರು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ನರ್ವೋಸಾ ಅಥವಾ ಬುಲಿಮಿಯಾ.

-ವೈನ್ ಗಿಂತ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ? I. ಇರ್ಟೆನ್ಯೆವಾ, ಕಲುಗಾ

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ - 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬಿಯರ್ ನಲ್ಲಿ - 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಆದರೂ ಎಲ್ಲರೂ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಓಲ್ಗಾ ಮೊಲ್ಚನೋವಾ... - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಕ್ವವಾದ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು, 20%, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಹಾಗಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಮೂಲ ದೇಶ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ:

ಸಾಗರ ಸಾಲ್ಮನ್

ಬೀಜಗಳು

ಸೇಬುಗಳು

ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ

ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು)

ಹಸಿರು ಚಹಾ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು - 25.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.1.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 67.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2.6.
• ಕೆಕೆಎಲ್ - 627.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಓದಬಹುದು. ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

• ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಇ ಪೂರಕಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಷ.
• ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳಿಂದ (ಸೋಯಾ) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀವಾಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಾಗುವ ಲಾಭಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ಈ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವರ್ಣಗಳು, ಬದಲಿಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2/3 ಕಪ್.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ.
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ -ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮೂಲ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಗರ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ.

ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಎಣಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

• GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ TU ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
• ಅಗ್ಗದ ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಗಿಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳು).
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ).

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.