ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

• ತಾಜಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನ "ಮ್ಯಾಗಿ" - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೀನನ್ನು ಮೃತದೇಹಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಹಾಕಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉದ್ದವಾದ ಚಹಾ - 95 ಗ್ರಾಂ
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

• ತಾಜಾ ಹಮ್ಸಾ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಘನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 40 ಗ್ರಾಂ

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 200 ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಚಹಾ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಸ್ಟೀಮ್ ಎಸ್ಕೇಪ್ ವಾಲ್ವ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರು ಸುಸ್ತಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಖಾದ್ಯ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಸ್ಪ್ರಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

• ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 230 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಾಳು ಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 90 ಮಿಲಿ

1. ಶವಗಳಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಬರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಘಟಕಗಳು. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕಳುಹಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 950 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒತ್ತಡದ ದ್ರವ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶವಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

• ಹೆರಿಂಗ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಟಾಣಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೀನನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 120-130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ
• ಕಾಳು ಮೆಣಸು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 260 ಮಿಲಿ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನಿನ ಶವಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬರ್ನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು

• ಉದ್ದವಾದ ಚಹಾ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಕೆಜಿ.

1. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 300 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೀನನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಶವದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಯು ಲಾಟ್ವಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧ ಹೇರಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು "ರಿಗಾ ಗೋಲ್ಡ್" ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು! ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಬೇಲ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಮ್ಮ ಬಳಿ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಅನನುಭವಿ ಜನರ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು "ರಿಗಾ ಗೋಲ್ಡ್" ನ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಾಗುವ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫ್ರೈ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಅಂದರೆ ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಿಂದ) ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ತಲೆಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಮನೆಯ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಡರ್ ನ ಶೇವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ಮೂರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಸಮಯವು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಮೋಕ್ ಹೌಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ಸಾಮಾನ್ಯ ನಗರದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ).

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಉದ್ದನೆಯ ಚಹಾದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇನ್ಫ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ದಪ್ಪದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಿಸಿ), ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಐದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಮೀನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳು ಮಾಪಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕಂಚಿನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ. ಎಣ್ಣೆ -ಚಹಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ - ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ದೊಡ್ಡ ಮೀನನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲು ಕೂಡ ಬೇಕು. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಷಾಯ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮೀನನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಳಭಾಗಗಳು. ನಾವು ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನ ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೌಲಿಯನ್ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಒಲೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸುಂದರ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ "ರಿಗಾ ಗೋಲ್ಡ್" ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೂ ಖುಷಿ ನೀಡಿದೆ. ಅಂತಹ ತವರದಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕಂಚಿನ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು. ಅಂತಹ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉದಾರವಾದ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಳಸಿದ ಹೊಟ್ಟು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚೀಲಗಳು), ತಂಪು. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಫ್ರೈ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಆಂಚೊವಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ನಡುವಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ನುಸುಳುವಂತೆ ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಲಿಸಬೇಕು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊದಲು 150 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು 120 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಸಮುದ್ರವಾಸಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೀಕ್, ಆಸ್ಪೆಕ್, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶವಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು, ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳು! ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಿಂಪಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಣೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮೂಳೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮೀನನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಷಿಯನ್‌ಗಳು, ಪರ್ಚ್‌ಗಳು, ರೋಚ್, ಬ್ಲೀಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಮೂಳೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಅವಳು ಅಷ್ಟೇ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತವೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಗಲವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ, 2-3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳು: ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, 7 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು, ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯವರೆಗೆ ತಲೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ). ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆದಾಗ, ಒಳಗಿನವರು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊರಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಫಿಲ್ ಮಾಡೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೊರಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 5 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮೆತ್ತೆ" ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೀನನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒತ್ತಡವು ಮೀನನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನದಿ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನದಿ ಮೀನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೊರಗಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸುಮಾರು 130-140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - 7 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ PC ಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ನೀಡಲು ಇದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಹಳೆಯ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಿ.

ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಇರಲೇಬೇಕಾದ ರಜಾ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಾಪ್‌ಗಳು, ವಾಲೋವಾನಾಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತೇವೆ - ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿನ್ನದ ಬೆನ್ನಿನ ಬದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ನಾನ್‌ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಇದು ಅಂತಹ ಮುಜುಗರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ.

ಮೀನನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮೀನಿನ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈ ಪದವನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೃತದೇಹಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮೀನು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮೇಲಾಗಿ ಬರ್ಗಮಾಟ್ ಜೊತೆ;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ, ರಸಭರಿತ;
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಶುಂಠಿ, ಬೇರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಮೂಹ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಬದಲಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ತುಂಡಾಗಿ ಒಡೆದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉರಿಯಬಹುದು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕಿರಿದಾದ ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವವು ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸರಳ ಸಾಧನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕರಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರಿಶಿನ, ಕುಂಕುಮ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆರೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮೀನಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಕೂಡ ಪೇಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಪೇಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದು.

ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈ ದಿನ ಬಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಮೂಲ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಆ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆಗ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ರಿಗಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೋಮ್ ಸ್ಪ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಓವನ್, ಸ್ಮೋಕ್ ಹೌಸ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಚಿನ್ನದ ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಮತ್ತು, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಷಾಯ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ - ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಷ್ಟೇ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಂಡರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು (ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆರಿಂಗ್ನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವವುಗಳು. ಹೆರಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಬಲವಾದ ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ರಮೇಣ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ). ಒಂದು ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾರೊಬ್ಬರ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು 120 ಸಿ.ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಮಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ತುಂತುರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುರಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ