ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ; ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೆಕಿಂಗ್ ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.


ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.


ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸ್ಟಂಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).


ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.


ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ.


ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಷಯ ಹೀಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಲೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಬೆಳೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಎಲೆಯ ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು) ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ನೀವು ಮೆಂತ್ಯ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉತ್ಸ್ಖೋ-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರಂಚ್" ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದಾಗ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ತಲೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎಳ್ಳು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಎಳ್ಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲು ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಸಾಕು. ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡ ಒಣಗಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ 0.5 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್
• 230 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನು (ಟ್ರೌಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅನಾನಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
7. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛ
8. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹರಿಕಾರರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ತಿರುಚುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಲುಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ!
ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಎಲ್ಲರೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 45 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಿರುವುಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೋಫು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 1 ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ತಲೆ;
• 1 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೊರಿಯನ್ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೋಫುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಡಿ. ಫಿನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿಗಾಗಿ ರುಚಿ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ! ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇರೂರಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳಿದರು. "ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ" ಸಲಾಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಡಿಕೆ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದರು, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;

ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಸಲಾಡ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬಜೆಟ್ ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು - ರಸಭರಿತತೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 1
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 4 ಎಲೆಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಅಡೀಘೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.