ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು 2015

ಆಗಸ್ಟ್ 14, 2015 ರಂದು, ರಷ್ಯಾದ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಗವಂತನ ಶಿಲುಬೆಯ ಮೂಲವನ್ನು (ಧರಿಸುವುದು) ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ. ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಗಸ್ಟ್ 14- ಇದು ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಮೊದಲ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಊಹೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಆಗಸ್ಟ್ 27 ರಂದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ ಹನಿ ಸೇವಿಯರ್ ಗುರುವಾರ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಸ್ಪಾಗಳುಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಭಗವಂತನ ಶಿಲುಬೆಯ ಅಂಗೀಕಾರ ಮತ್ತು ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಫಾಸ್ಟ್ (ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ) ಪ್ರಾರಂಭ, ಭಗವಂತನ ರೂಪಾಂತರ (ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕ) ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನ್ ಊಹೆ (ಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕ), ಆದರೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ಕ್ಷೇತ್ರ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೊಯ್ಲು: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುವ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಊಹೆಯ ಪೋಸ್ಟ್

ಊಹೆ ಪೋಸ್ಟ್- ವರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಊಹೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದು ಬಹು-ದಿನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪವಾಸವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ - ಯೋಗ್ಯ ಜನರ ಜೀವನದ ಹಾಗೆ, ಸಾವಿನ ನಂತರ ನಂಬುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು.

ಡಾರ್ಮಿಷನ್ ಫಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಸೋಮವಾರ, ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ - ಒಣ ತಿನ್ನುವುದು (ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ಮಂಗಳವಾರ ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ;
• ಭಗವಂತನ ರೂಪಾಂತರದ ಹಬ್ಬದಂದು ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನ್ ಊಹೆಯ ಹಬ್ಬದಂದು ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
  

ಸ್ಪಾಗಳನ್ನು ಹನಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಗಳು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳನ್ನು ಫಸ್ಟ್ ಸ್ಪಾಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಗಳು, ವೆಟ್ ಸ್ಪಾಗಳು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಾಗಳು, ಲಕೋಮ್ಕಾ, ಹನಿ ಹಾಲಿಡೇ, ಮೆಡೋಲ್, ಬೀ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್, ಸೀಯಿಂಗ್ ಸಮ್ಮರ್, ಸ್ಪಾಸೊವ್ಕಾ, ಮ್ಯಾಕ್ಕಾಬಿಯಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನೂ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

• ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು

  • ಜೇನು ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನು ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೆರೆಯ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದಿನದಿಂದ ಚರ್ಚ್ನಿಂದ ಪವಿತ್ರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೇನು ಕೇಕ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು, ಪೈಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಜೇನು ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಲುಬೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಜೇನು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು. ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು "ಒಡೆದರು" ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಸ, ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು. ಸಾಮೂಹಿಕ ನಂತರ, ಪಾದ್ರಿ "ದೇವರ ಕೆಲಸಗಾರ" ಎಂಬ ಜೇನುನೊಣದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶ್ರಮದಿಂದ "ಹೊಸ ನವೀನತೆಯನ್ನು" ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಗುಮಾಸ್ತರು "ಪುರೋಹಿತರ ಪಾಲು" ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಪವಿತ್ರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ "ಬಡ ಸಹೋದರರಿಗೆ" ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನು ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ ಅಭಿನಂದಿಸಿದರು - "ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ, ಭಿಕ್ಷುಕನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ!" ತದನಂತರ ಈ ರಜಾದಿನದ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಸಂಜೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಗುಂಪು ಪ್ರತಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರನನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿತ್ತು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಡಾಕ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ - ಅವರು "ಮಕ್ಕಳ ಪಾಲು" ಪಡೆದರು.

• ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಗಳು

  • ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 14 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ. ಆಗಸ್ಟ್ 14 ಏಳು ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯ ಹುತಾತ್ಮರಾದ ಮಕಾಬೀಸ್ ಅವರ ಸ್ಮರಣೆಯ ದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಪದ್ಧತಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ: ಮಕಾಬಿ ಸ್ಮಾರಕ ದಿನವು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜನರು ರಜಾದಿನವಾದ ಮಕಾವಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಎಂದು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂರಕ್ಷಕ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಗಸಗಸೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಮಕಾಂಟ್ಸಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಚ್ನಿಕ್ಗಳು ​​ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಗಸಗಸೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಗಾದೆಗಳು, ಮಾತುಗಳು, ಕೋರಲ್ ಹಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಗಟುಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: “ಒಂದು ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೀಸೆಯನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ”, “ಚೆರೆನ್ ಗಸಗಸೆ, ಆದರೆ ಬೋಯಾರ್‌ಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ”, “ಯಾಕೋವ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ”, “ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ನೆನಸಿಕೊಂಡು, ಹೇಗಾದರೂ ಸಿಟ್ಟು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡ” , “ಒಂದು ಊರು ಕೇಸರದ ಮೇಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಳುನೂರು ಮಂದಿ ರಾಜ್ಯಪಾಲರಿದ್ದಾರೆ.
    ಮಕಾವೆಯ ದಿನದಂದು, ಯುವಕರು “ಓಹ್, ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ” ಹಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡಿದರು, ತಮಾಷೆಯ ಸುತ್ತಿನ ನೃತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಗಸಗಸೆಗಳಿಂದ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಸಿ, ಅವನನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರು, ಕಚಗುಳಿ ಮಾಡಿದರು, ಹಾಡಿದರು: “ಗಸಗಸೆ, ಗಸಗಸೆ, ಗಸಗಸೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೆಡ್ಸ್! ”.

• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ

  • ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಯರ್ ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನನ್ನು ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಆಶೀರ್ವಾದದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಲಾಶಯಗಳಿಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮೆರವಣಿಗೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಪಾಪವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬಾವಿಗಳಿಗೆ ಶಂಕುಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬಾವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನನ್ನು ವೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಚರ್ಚ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದಿನ, ನೀರಿಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ನದಿಗಳು, ಸರೋವರಗಳು, ಬಾವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಎ.ಎಸ್. ಯೆರ್ಮೊಲೊವ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೊದಲು, ಭಗವಂತನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ನಂತರ, "ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ" (ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ) ಆದ್ದರಿಂದ ಪವಿತ್ರವಾದ ನೀರನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದ. ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಜನರಿಗೆ (ಜ್ವರದಿಂದ, ದುಷ್ಟ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದುರೆಗಳು) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದವು ನಡೆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಜೋರ್ಡಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. "ಎರ್ಡಾನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಾಗಳಲ್ಲಿ ಈಜಲು - ಕ್ಷಮಿಸದ ಪಾಪಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗುವುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಜಾನುವಾರುಗಳಂತೆ ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ದಿನದಂದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನ ನಂತರ, ಕುದುರೆಯನ್ನು ವಿಮೋಚನೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ರೈತರು ವಿವರಿಸಿದರು, ಅದು ಮುಂಬರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ "ರಕ್ತವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ."

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಸ್ಪಾಸೊವ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ - ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು, ಮೂರು ಸ್ಪಾಗಳು ಮತ್ತು ಒಬ್ಝಿಂಕಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ದಿ ಸೇವಿಯರ್ (ಸಂರಕ್ಷಕ) ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, "ಉಳಿಸಿದ" ಪದದ ಅರ್ಥವು "ಉಳಿಸು" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬದುಕಲು, ಅಂದರೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು), ಸೇಬುಗಳು (ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಗಳು), ಬ್ರೆಡ್, ಬೀಜಗಳು ( ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈಜಲಿಲ್ಲ: ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ, ನೀರು ಅರಳುತ್ತಿದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮೌನವಾಗಿವೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರೂಕ್ಸ್ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ದೂರ ಹಾರಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಸ್ವಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಿಫ್ಟ್ಗಳ ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂರಕ್ಷಕನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಸಂರಕ್ಷಕನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ಮಳೆ, ಮತ್ತು ಬಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೂದು ಹವಾಮಾನ. ಈ ದಿನದ ಹವಾಮಾನದ ಮೂಲಕ, ಮೂರನೇ ಸಂರಕ್ಷಕನು ಹೇಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ, ಪವಿತ್ರ ಬಾವಿಗಳು, ನದಿಯಲ್ಲಿ ಕುದುರೆಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಥ್ರೆಸಿಂಗ್ ನೆಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೇಗಿಲು.
• ಪಾಷಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.
• ಮಕ್ಕಾಬೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಾಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಳೆ - ಕೆಲವು ಬೆಂಕಿಗಳಿವೆ.
• ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅರಳುತ್ತಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಇಬ್ಬನಿಗಳು ಬೀಳುತ್ತಿವೆ.
• ಮೊದಲ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾದಿಂದ, ಇಬ್ಬನಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಮೊದಲ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಕೆ ತನ್ನ ಗೊರಸನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿತು (ನೀರು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಜೇನುನೊಣವು ಜೇನು ಲಂಚವನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ).
• ಆ ಮಕಾಬೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮುರಿಯುವುದು.
• ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದು, ಎರಡನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಮೂರನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕನು ಹಸಿರು ಪರ್ವತಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು.

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಮೇಲೆ, "ಮಹಿಳೆಯ ಪಾಪಗಳಿಗಾಗಿ" ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಕ್ಷಮಿಸದ ಪಾಪಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದಿನ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪವಿತ್ರೀಕರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಧನ್ಯ - ಅವರು ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು, ಪೈಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೈತನಿಗೆ ಇದು ನೋವಿನ ಸಮಯ, ಹೊಲದ ಕೆಲಸ, ಹುಲ್ಲು, ಕೊಯ್ಲು. ರೈತರು ಒಕ್ಕಲು ಮಹಡಿಗಳು, ಹೊಸ ಬೆಳೆ ರೊಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳಗಿಸಲಾಯಿತು., ಸುಗ್ಗಿಯ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ದಿನ, ರಶಿಯಾದ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರೈನ ಮೊದಲ ಬಿತ್ತನೆಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಮಕೋವಿಯಾದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅವರು "ಮಕೋವಿಯನ್ ಹೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪುದೀನ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಸಗಸೆ ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾಗಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಪವಿತ್ರ ಗಸಗಸೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಒಣ ತಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನಿದ್ರೆಗಾಗಿ.

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪವಿತ್ರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ತಮ್ಮ ಕೂದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಬಳಸದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ಬಾಚಣಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಪುಟ್. ಭಿಕ್ಷುಕರಿಗೆ ಪವಿತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿದರು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ; ಪಾದ್ರಿಗಳು, ಭಿಕ್ಷುಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಈ ದಿನ, ಅವರು "ವಿಧವೆಯರು ಮತ್ತು ಅನಾಥರ ಸಹಾಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದರು - ಅಂದರೆ, ಅವರು ಮನೆಗೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ತಂದರು: "ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ರಕ್ಷಕನು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ!"

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

• ಸ್ಬಿಟೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಲೀ. ನೀರು,
500 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು,
5 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನೇಷನ್,
5 ಗ್ರಾಂ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
5 ಗ್ರಾಂ. ಶುಂಠಿ,
5 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆ,
50 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ sbiten ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು sbiten ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

• ಹನಿ ಕ್ವಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಲೀ. ನೀರು,
800 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು,
25 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್,
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 20 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ kvass ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು,
500 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
1 tbsp ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ದೊಡ್ಡದು)
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 11.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:
1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ), ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ 1-2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಗಸಗಸೆ - 100-130 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ
ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ರವೆ
ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ "ಊದಿಕೊಂಡ" ಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು). ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್) ಸ್ಥಿರ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಹಂತ 6 ರಿಂದ), ತಂಪಾಗುವ ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ) ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 0C ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಗಸಗಸೆ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
6 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
150 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈಸ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಏರಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಥವಾ ಸೇವಿಯರ್ ಆನ್ ದಿ ವಾಟರ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿತ್ತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಗಸ್ಟ್ 14 ರಂದು (ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ 1 ನೇ), ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ನೀರಿಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದನು, ಜೋರ್ಡಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದನು, ನಿರ್ಗಮನದ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಚುಂಬಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ನ ಆಶೀರ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆದರು. ನಂತರ ಅವರು ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದರು. ನೀರಿನ ಪವಿತ್ರೀಕರಣದ ವಿಧಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

O. ಟ್ರುಶ್ನಿಕೋವಾ. "ಬೇಸಿಗೆ ಹನಿ" 2006. ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಜೇನು ಸ್ಪಾಗಳಿಗೆ ಮೆನು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್
ಕುತ್ಯಾ ಗೋಧಿ
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್
ಮೀಡ್
ಸ್ಬಿಟೆನ್

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಪವಿತ್ರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮೊದಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಬಯಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈಡೇರುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಇಂದಿಗೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನಿಗೆ ಮೂಲ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಿರಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ, 1/2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ನಿಪ್, 2 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊರೆಲ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್, ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುತ್ಯಾ ಗೋಧಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಗೋಧಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೀನ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಈರುಳ್ಳಿ (ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕೆಚಪ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬ್ರೆಡ್ (ಹುರಿದ ಘನಗಳು) - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ನೀರು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಹಾರಾಣಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಪತ್ನಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಕನಸು ಕಂಡ ಹೊಸ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು: ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದರು. ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಎಲಿಜವೆಟಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಂದಿನಿಂದ ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (20% ರಿಂದ), ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ:ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀಡ್

ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೀಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅವರು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ನೀರು - 1 ಲೀ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ:ನೀರು - 1 ಲೀ, ಚೆರ್ರಿ - 4 ಕೆಜಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಕೆಜಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪಕ್ವತೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. 3-4 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು ಯಾವಾಗ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಜೇನು(ಗಸಗಸೆ) ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಳಗೆ 2019 ವರ್ಷ - 14 ಆಗಸ್ಟ್.

ಸಂರಕ್ಷಕರು (ಸಂರಕ್ಷಕ, ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ ಪದದ ಸಣ್ಣ ರೂಪ) ಕ್ರಿಸ್ತನಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿತವಾದ ಮೂರು ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳು: ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸಂರಕ್ಷಕ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು ಯಾವ ದಿನಾಂಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ?

ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ - 14 (1) ಆಗಸ್ಟ್.ಈ ದಿನ, ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಸರ್ವ ಕರುಣಾಮಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪವಿತ್ರ ಥಿಯೋಟೊಕೋಸ್ನ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಊಹೆ ಲೆಂಟ್ ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ನಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ. ಉಪವಾಸವು ದೇವರ ತಾಯಿಯ ಡಾರ್ಮಿಶನ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೊದಲ ದಿನವು ಭಗವಂತನ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಿಲುಬೆಯ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮರಗಳ ಮೂಲ (ಅಥವಾ ಮುಕ್ತಾಯ: ಮೂಲ ಪದವು ಮೆರವಣಿಗೆ ಎಂದರ್ಥ) ಆಗಿದೆ. ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಟಿನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೇವಾಲಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ ಸೇವೆಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ತರು ಅದಕ್ಕೆ ನಮಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಭಗವಂತನ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಿಲುಬೆಯ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮರಗಳ ಮೂಲದ ಹಬ್ಬವನ್ನು 9 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನೋಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು: ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಲೈಫ್-ಗಿವಿಂಗ್ ಕ್ರಾಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಮನೆ ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಹಗಿಯಾ ಸೋಫಿಯಾ ಚರ್ಚ್‌ಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಆಗಸ್ಟ್ ಮೊದಲ ದಿನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಿಸಿ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಜನರು ಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಿದ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಚುಂಬಿಸಿದರು, ಅವರು ಪವಿತ್ರವಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು.

ಪವಿತ್ರ ಉದಾತ್ತ ರಾಜಕುಮಾರ ಆಂಡ್ರೇ ಬೊಗೊಲ್ಯುಬ್ಸ್ಕಿ (1157-1174) ಕದನಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಅತ್ಯಂತ ಪವಿತ್ರ ಥಿಯೋಟೊಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನ ಐಕಾನ್ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲ್-ಕರುಣಾಮಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರ ಥಿಯೋಟೊಕೋಸ್ನ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ವೋಲ್ಗಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರೊಂದಿಗೆ.

1164 ರಲ್ಲಿ, ಆಂಡ್ರೇ ಬೊಗೊಲ್ಯುಬ್ಸ್ಕಿ ವೋಲ್ಗಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರ ವಿರುದ್ಧ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಂಡರು, ಅವರು ರೋಸ್ಟೊವ್ ಮತ್ತು ಸುಜ್ಡಾಲ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತಿದ್ದರು. ಸ್ವರ್ಗದ ರಾಣಿಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ನಂಬಿ, ರಾಜಕುಮಾರನು ಅವಳ ಪವಾಡದ ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಅದನ್ನು ಅವನು ಕೈವ್‌ನಿಂದ ತಂದನು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದನು. ವಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು ಪಾದ್ರಿಗಳು ಸೈನ್ಯದ ಮುಂದೆ ಪವಿತ್ರ ಐಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪವಿತ್ರ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ದರು. ಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು, ಧರ್ಮನಿಷ್ಠ ರಾಜಕುಮಾರನು ಪವಿತ್ರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಮ್ಯುನಿಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದೇವರ ತಾಯಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿದನು: “ಲೇಡಿ, ನಿನ್ನನ್ನು ನಂಬುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು, ಪಾಪಿ, ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀನು.” ರಾಜಕುಮಾರನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಜನರಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಧರು ಐಕಾನ್ ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಬಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚುಂಬಿಸಿ, ಶತ್ರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋದರು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದರು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ದಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಸರಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದನು. ಈ ಎರಡೂ ವಿಜಯಗಳ ಪವಾಡದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದ ಸಂರಕ್ಷಕ, ದೇವರ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿ ಕ್ರಾಸ್ನ ಐಕಾನ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ದೊಡ್ಡ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಿರಣಗಳು. ಈ ಕಿರಣಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಆಡಳಿತಗಾರರ ರೆಜಿಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೋಚರಿಸಿದವು. ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಜಯಗಳ ನೆನಪಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಆಂಡ್ರೇ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಅವರ ಪರಸ್ಪರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಚರ್ಚ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಆಶೀರ್ವಾದದೊಂದಿಗೆ, ಸರ್ವ ಕರುಣಾಮಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪವಿತ್ರ ಥಿಯೋಟೊಕೋಸ್ನ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದ ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲ್-ಕರುಣಾಮಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಗಸ್ಟ್ 1, 988 ರಂದು ನಡೆದ ರಷ್ಯಾದ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ನ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಪವಿತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರಲ್ಲಿ ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ವೆಟ್ ಸ್ಪಾಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಿನದ ಮೂರನೇ ಹಬ್ಬವು ಪವಿತ್ರ ಹಳೆಯ ಒಡಂಬಡಿಕೆಯ ಮಕ್ಕಾಬೀಸ್ನ ಹುತಾತ್ಮರ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ನಂಬಿಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಧರ್ಮಭ್ರಷ್ಟತೆಯ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೋಕ್ಷ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ದೇವರ ರಾಜ್ಯ.

ಮಕಾಬೀಸ್‌ನ ಏಳು ಪವಿತ್ರ ಹುತಾತ್ಮರು: ಅವಿಮ್, ಆಂಟೋನಿನಸ್, ಗುರಿ, ಎಲಿಯಾಜರ್, ಯುಸೆಬಾನ್, ಆದಿಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ತಾಯಿ ಸೊಲೊಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಕ ಎಲಿಯಾಜರ್ 166 BC ಯಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ಇ. ಸಿರಿಯನ್ ರಾಜ ಆಂಟಿಯೋಕಸ್ ಎಪಿಫೇನ್ಸ್ ಅವರಿಂದ. ಆಂಟಿಯೋಕಸ್ ಎಪಿಫೇನ್ಸ್, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಲೆನೈಸೇಶನ್ ನೀತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜುಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಗನ್ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಅವರು ಜೆರುಸಲೆಮ್ನ ದೇವಾಲಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಲಿಂಪಿಯನ್ ಜೀಯಸ್ನ ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದರು, ಅವರು ಯಹೂದಿಗಳನ್ನು ಪೂಜಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ತೊಂಬತ್ತು ವರ್ಷದ ಹಿರಿಯ - ಮೊಸಾಯಿಕ್ ಕಾನೂನಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾನೂನಿನ ಶಿಕ್ಷಕ ಎಲಿಯಾಜರ್, ದೃಢತೆಯಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೋಗಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಅದೇ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಎಲಿಯಾಜರ್ ಅವರ ಶಿಷ್ಯರು ತೋರಿಸಿದರು: ಏಳು ಮಕಾಬಿ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿ ಸೊಲೊಮೋನಿಯಾ. ಅವರು, ತಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ದೇವರ ಅನುಯಾಯಿಗಳೆಂದು ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡರು, ಪೇಗನ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಏಳು ಸಹೋದರರ ಪರವಾಗಿ ರಾಜನಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಮೊದಲಿಗನಾಗಿದ್ದ ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯನು ಇತರ ಸಹೋದರರು ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿಯ ಮುಂದೆ ಭಯಾನಕ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೆ ಒಳಗಾದನು; ಇತರ ಐದು ಸಹೋದರರು, ಒಬ್ಬರ ನಂತರ ಒಬ್ಬರು ಅದೇ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು. ಏಳನೆಯ ಸಹೋದರ ಇದ್ದನು, ಕಿರಿಯ. ಆಂಟಿಯೋಕಸ್ ಸೇಂಟ್ ಸೊಲೊಮೋನಿಯಾ ಅವರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮನವೊಲಿಸಲು ಮುಂದಾದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಮಗನಾದರೂ ಅವಳಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತಾಯಿ ನಿಜವಾದ ದೇವರನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದಳು. ಹುಡುಗನು ತನ್ನ ಹಿರಿಯ ಸಹೋದರರಂತೆ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡನು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಮರಣದ ನಂತರ, ಸೇಂಟ್ ಸೊಲೊಮೋನಿಯಾ, ಅವರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಂತು, ದೇವರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮರಣಹೊಂದಿದಳು.

ಪವಿತ್ರ ಏಳು ಮಕ್ಕಾಬೀ ಸಹೋದರರ ಸಾಧನೆಯು ಪಾದ್ರಿ ಮತ್ತಾಥಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪುತ್ರರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿತು, ಅವರು ಆಂಟಿಯೋಕಸ್ ಎಪಿಫೇನ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ದಂಗೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿದರು, ಇದು 166 ರಿಂದ 160 BC ವರೆಗೆ ನಡೆಯಿತು. ಇ. ಮತ್ತು ವಿಜಯವನ್ನು ಗೆದ್ದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಗ್ರಹಗಳಿಂದ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ದೇವಾಲಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು.

ಪವಿತ್ರ ಹುತಾತ್ಮರು ಮಕಾಬೀಸ್

ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಅರ್ಥ

"ಸಂರಕ್ಷಕ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟನೆಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಂರಕ್ಷಕನಾದ ಲಾರ್ಡ್ ಜೀಸಸ್ ಕ್ರೈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತನನ್ನು ನಂಬುವ ಮತ್ತು ಆತನ ಕರುಣೆಯನ್ನು ನಂಬುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಪತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಭಗವಂತನನ್ನು ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮರೆತರೆ, ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವಂತಹ ನಾಟಕೀಯ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಷ್ಟಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗಾಗಿ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮರಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಿಲುಬೆಗೆ ಪೂಜೆಯ ವಿಧಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೌರವದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಪಂಚದ ಹಿರಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಎದುರು ನಮ್ಮ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭವೂ ಆಗಿದೆ. ದೇವರ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚಂಡಮಾರುತದ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನ ಚುಕ್ಕೆಯಂತೆ.

ಯಾರ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸಾಧನವು ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರಿಗೆ ಜೀವನದ ವೃಕ್ಷವಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿ, ಬರ, ಶಾಖ - ನಮಗೆ ಜೀವನದ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು, ಈ ಪ್ರಪಂಚದ ವ್ಯಾನಿಟಿಯ ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ತಿಳುವಳಿಕೆ, ಆತ್ಮದ ಉನ್ನತ ಕರೆಯ ಅರಿವು, ನಮಗೆ ದೇವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. .

ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಆರಂಭವು ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುವ ದಿನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪವಾಸ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಆಗಸ್ಟ್ 28 (15) ರಂದು ದೇವರ ತಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಮಹಿಳೆಯ ಊಹೆಯ ಆಚರಣೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಶುದ್ಧ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನವು ಪ್ರತಿಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಅಭಾವದಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸಿದ ಮಗನ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ತಾಯಿಯ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಮಗನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಶ್ವತ ದೇವರು, ಅವನ ಪಾಪರಹಿತ ಮಾನವನೊಂದಿಗೆ ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದನು. ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ನೋವು, ಗೊಲ್ಗೊಥಾ ಬರುವಿಕೆಯ ಈ ಸಂಕಟವು ತನ್ನ ಐಹಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ಮಹಿಳೆಯ ಮುಖ್ಯ ದುಃಖವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈ ಘಟನೆಯ ನೆನಪುಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ವಿಮೋಚನಾ ರಹಸ್ಯದ ನಡುಗುವ ಚಿಂತನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಾವಿನ ಸಾಧನವನ್ನು ಲಾರ್ಡ್ ಕ್ರಾಸ್ನ ಜೀವ ನೀಡುವ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಮರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ತ್ಯಾಗ. ಐಹಿಕ ಜೀವನದ ಕಷ್ಟದ ಸಂಬಂಧಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಸ್ವತಃ ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುನರ್ಮಿಲನದ ಆಚರಣೆ.

ಆದರೆ ಈ ವಿಜಯೋತ್ಸವದ ಹಿಂದಿನ ಅವಧಿಯು ಪ್ರಾಪಂಚಿಕ ದುಃಖಗಳಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದುಃಖಗಳು, ಪರಮ ಪವಿತ್ರ ಥಿಯೋಟೊಕೋಸ್ನ ಸದಾಚಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಶುದ್ಧ ತಾಯಿಯ ದುಃಖದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜೀವನದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಸಂಪ್ಷನ್ ಲೆಂಟ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಝ್ಲಾಟೌಸ್ಟ್ನ ಆರ್ಚ್ಬಿಷಪ್ ಫಿಯೋಫಾನ್ ಅವರಿಂದ ಧರ್ಮೋಪದೇಶ

ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಜನರಲ್ಲಿ ಹನಿ ಸ್ಪಾಸ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ? ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೇವರ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ಪವಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತರುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇವರ ಅನುಗ್ರಹದ ಸ್ಪಷ್ಟ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೂರ್ತರೂಪವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಕರುಣೆ, "ಪ್ರತಿ ಖಂಡನೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಸೆಗೆ" ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ದಿನ, ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರು, ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಪವಿತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ದಿನದಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪವಿತ್ರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಉಪಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಡವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಉಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಭಿಕ್ಷುಕನು ಔಷಧವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದಿನದಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪವಿತ್ರೀಕರಣವು ಕೇವಲ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು (ಭಗವಂತನ ರೂಪಾಂತರದ ಹಬ್ಬದಂದು ಸೇಬುಗಳ ಪವಿತ್ರೀಕರಣದಂತಹವು) ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ದೇವರ ಪ್ರಾವಿಡೆನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ದೇವರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೇವಾಲಯಕ್ಕೆ ತಂದರು. .

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವತಃ, ಈ ದಿನದಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸರ್ವ-ಕರುಣಾಮಯಿ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಈ ದಿನದಂದು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್ ಆಚರಿಸುವ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಾರದು.

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ತಮ ಆತಿಥೇಯರು, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಂತೆಯೇ, ನಿಷ್ಠಾವಂತರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಚರ್ಚ್ ಆಶೀರ್ವಾದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ಇದು ಅನೇಕ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ರಕ್ತ ವರ್ಗಾವಣೆ. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಹ, ತಡೆರಹಿತ "ಥ್ರೆಡ್" ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಮಚವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು: ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ "ಸುತ್ತುತ್ತದೆ".

ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಮೃದುವಾದ ("M" ಅಥವಾ "2M") ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹನಿಗೆ ಅದ್ದುವುದು. ಗ್ರ್ಯಾಫೈಟ್ನಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಕಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಲೆಂಟೆನ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್:

1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, 0.5 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 0.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1.5-2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹನಿ ಕ್ವಾಸ್

800 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 25 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್, 5 ಲೀ. ನೀರು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ದ್ರವವು 20 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಕೂಲ್, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನು ಸಲಾಡ್

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್:
2 ಸೇಬುಗಳು;
8 - 10 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ,
ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ಯಾಸಿ ಜೇನು

1 ಕೆ.ಜಿ. ಜೇನು, zl. ನೀರು, ಹಾಪ್ಸ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಪ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ (ಹಾಪ್ಸ್ ತೇಲದಂತೆ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ). ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 4/5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸ್ಟೌವ್, ಬ್ಯಾಟರಿ ಬಳಿ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುದುಗಿದಾಗ (ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು). ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ).

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಜೇನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ 2019 ರಲ್ಲಿ ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ.

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ (ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಗಸ್ಟ್ 14 ಡಾರ್ಮಿಷನ್ ಫಾಸ್ಟ್‌ನ ಮೊದಲ ದಿನ), ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ರಾಜರ ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಗಾಜು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು) ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
• ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ನುಂಗುವ ಮೇಣದ ತುಂಡುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
• ಶೀತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ". ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಶೀತಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು - ಇದು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ (ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕನನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ತಾಜಾತನ"

ಈ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಡ್ಯೂಟಿ" ಇರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಅರುಗುಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (75 ಗ್ರಾಂ),
• ಬಿಳಿ ಚಿಕೋರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ) - 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ),
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ),
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ “ಸ್ಕಾರ್ಚ್ ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳು” ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅರುಗುಲಾ, ಚಿಕೋರಿ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಸಂಯೋಜನೆ" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್"

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು: 7 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್. ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10-15 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇರು ಬೆಳೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು"

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸಲಾಡ್ (ಹಸಿವನ್ನು) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಲಾಡ್

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು: 7 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ,
• ಜೇನು (ದ್ರವ) - 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾಗಶಃ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಬಹುಶಃ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲುಖೋವಿಟ್ಸ್ಕಿ),
• ಜೇನು (ದ್ರವ, ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಹೂವು ಅಥವಾ ಅಕೇಶಿಯ),
• ಪುದೀನ (ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು).

ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೋಟುಗಳನ್ನು (ವಜ್ರಗಳು) ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು: 7 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್) - 1 ಪಿಸಿ. (1.5-2 ಕೆಜಿ),
• ಜೇನು (ದ್ರವ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಾಸಿವೆ "ರಷ್ಯನ್" - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್) - ರುಚಿಗೆ,
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ (ಓರೆಗಾನೊ) - 1 ತಾಜಾ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶವವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಳಗೆ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಮಯವು ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ "ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ "ಹನಿ ಸ್ಪಾಸ್"

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳು: 7 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ) - 1.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಚಮಚ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ 15-20 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಸ - ಸರಿಸುಮಾರು 22-24 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ).
"ಕೆನೆ" ಮಾಡಿ: ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನು "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಲೇಪಿತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ:ಸೇಬು-ಜೇನುತುಪ್ಪಳಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ (ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸೇಬುಗಳು - ಮತ್ತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಸಿಹಿ "ಆಗಸ್ಟ್ 14"

ಆಗಸ್ಟ್ 14 - ಹನಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಸಗಸೆ ಸ್ಪಾಸ್ (ಮಾಕೊವೆಯಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಿರಮಿಸು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ("ಲೇಡಿಸ್ ಫಿಂಗರ್") - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ) - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳ" ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕುಕೀಗಳ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್‌ನಿಂದ) ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮೊಸರು-ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಗಸಗಸೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು "ಲೇಡಿ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು" ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

"ಹನಿ ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್" ಕುಡಿಯಿರಿ

ಪ್ರಮುಖ!ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ - ಅದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕ. ಅವರು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಔಷಧ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಎನರ್ಜಿ ಡ್ರಿಕರ್". ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ.

ಹನಿ ಸ್ಪಾಗಳಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಪೊಪೊವಾ

ಇಂದು, ಅನೇಕರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹನಿ ಸಂರಕ್ಷಕ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕನಿಗೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋ: DR

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಟುರಾಂಡೋಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾಣಸಿಗ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಎರೆಮೀವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಳು
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 18 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% 1400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 300 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು "ನಂದಿಸಲು", ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ರೋಲರ್ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ A4 ಗಾತ್ರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ 7 ಕೇಕ್ಗಳು.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹನಿ ರೋಲ್

ಕೆಫೆ-ಬೇಕರಿ "ಬ್ರೆಡ್ ಲವ್ಕಾ", ಬಾಣಸಿಗ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಸಿಮಾಗಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (5 ಬಾರಿಗೆ)

• ಸಾವಯವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು 635 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 110 ಗ್ರಾಂ
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 15 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 590 ಮಿಲಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
8. ಇದನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 3 ಅಂತಹ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
10. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಉಪಹಾರ ಗೃಹನೋಫರ್, ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಗಾರ ನೋಫರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 900 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂನ 7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (7 ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, 6 ರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್), ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 170.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕೇಕ್, ನಂತರ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್

ಉಪಹಾರ ಗೃಹಏಳು, ಬಾಣಸಿಗ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಶುರ್ಶಕೋವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ ಕೇಕ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ 6 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ 126 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 126 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 10 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊರಿಯನ್ 2 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ 2 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಗ್ರಾಂ

ಅಂಜೂರದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಜೇನು ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

ಮೋರ್‌ಗ್ರಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾಣಸಿಗ ಕಟ್ಸುಹಿಕೊ ಕೊಬಯಾಶಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು 110 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 5 ಗ್ರಾಂ

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 10 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಗ್ರಾಂ
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 2 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 2 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು 4 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 4 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಸರು 160 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ ತಯಾರಿಕೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೇಬನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ Kazbek, ಬಾಣಸಿಗ Mamiya Jojua

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಗ್ರಾಂ
• ಅಂಜೂರ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಸೇಬು 5
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್ನಟ್ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೆಫೆಗಳ ಸರಣಿ "ರುಕ್ಕೋಲಾ", ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ವಿಕ್ಟರ್ ಅಪಾಸಿವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

• ಬಾಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 110 ಗ್ರಾಂ
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೊಕಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 1 ತುಂಡು / 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ 2 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು ತಲಾ 1 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಲಾಂಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಘನಗಳು 1x1 ಸೆಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (300 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಕಾಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.