ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು?

ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಔಷಧವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇದನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಅಭಿಯಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಯೋಧರುಮಲೇರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಸ್ಕರ್ವಿ.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಔಷಧವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕ್ವಿನೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಟಾನಿಕ್ ಎಂಬ ಕಹಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ದ್ರವವು ಅಂತಹ ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾರಾಸಗಟಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರುಔಷಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೋದರು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೈನಿಕರು ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಕೊನೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಔಷಧವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಿಂದ ಶಾಂತಿಯುತ ವಸಾಹತುಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು - ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ (ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ). ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಎಥೆನಾಲ್;
• ಕೆಫೀನ್;
• ಕ್ವಿನೈನ್;
• ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು;
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಟೈಮ್ ಬಾಂಬ್‌ನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಸಮರ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್), ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರು ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಿನ್ ಟೋನಿಕ್ ಹಾನಿ

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲಿನ ಮೋಹವು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಗಂಟು ಮೂಟೆ ಕಟ್ಟುಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:

• ಯಕೃತ್ತು, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ). ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡವು ಸಿರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಥೆನಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ಇದು ನಿಯಮಿತ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ - ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು;
• ಎಥೆನಾಲ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಲಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಹೃದಯ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಅಕಾಲಿಕ ಉಡುಗೆಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೆದುಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತದವರೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ನೆರವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ದುರಂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಾನಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಳಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲನಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೇಜರ್.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದು - ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಿನೈನ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು - ಅವರು ಇಡೀ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಘಟಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200-300 ಮಿಲಿ ಟಾನಿಕ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಿನ್;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್;

ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಜಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾನಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (1: 1), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಅಪ್ರಾಪ್ತ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶಕ್ತಿಯಿಂದ, ಇದು 9 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಿದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರು ಮೊದಲು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಟಾನಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರು. ಆಗಲೂ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಇದು ಇಂದಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ವಿನೈನ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಾದದ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಮಲೇರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸೈನಿಕರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಿರಿಕಿರಿ ಔಷಧವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಸ ಪಾನೀಯವು ಈಗಿನಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚವು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಟಾನಿಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ವಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಈಗ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೈನ್ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಿನ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - "ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾ". ಟಾನಿಕ್ ಒಂದು ಕಹಿ-ಹುಳಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುರ್ಬಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿದರೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಿನೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಅಹಿತಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಟೋನಿಕ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ನಕಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಲಂಡನ್ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತಗಳು 1 ಭಾಗ ಜಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳ ಟಾನಿಕ್. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನುಪಾತವು ಇರುತ್ತದೆ - 2 ರಿಂದ 3 ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 1; ನೀವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 3 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 50 ಮಿಲಿ ಜಿನ್, 150 ಮಿಲಿ ಟಾನಿಕ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ, ಐಸ್, ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು 1/3 ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜುನಿಪರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ನಂತರ ಟಾನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 60 ಗ್ರಾಂ ಜಿನ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಟಾನಿಕ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಐಸ್ ಘನಗಳು.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪುದೀನ ಪಾನೀಯ.

ಈ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪುದೀನಾ ಪ್ರಿಯರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು: ½ ಸುಣ್ಣ, ಟಾನಿಕ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಜಿನ್ - 40 ಮಿಲಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಆರಿಸಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಜಿನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಟಾನಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಿನ್ - 150 ಮಿಲಿ, ಟಾನಿಕ್ - 0.4 ಲೀ, ರೆಡ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 40 ಮಿಲಿ, ಐಸ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1000 ಮಿಲಿ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟಾನಿಕ್, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾರ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೈರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್.

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿನ್ (ಕೇಸರಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್), ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು - ಐಸ್, ಜಿನ್, ಟಾನಿಕ್, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಬೀತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಜಿನ್ ಟೋನಿಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮೂಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ, ಜುನಿಪರ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸರಳವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಇತಿಹಾಸವು ನೀರಸವಲ್ಲ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಎರಡು ಕಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬಂದವರು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಲೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಏಕೈಕ ಮೋಕ್ಷವೆಂದರೆ ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರ, ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ವಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಮ್ಗಳಿವೆ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೈನಿಕರು ಕಹಿ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಟಾನಿಕ್‌ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಅಂತರ್ಪ್ರವೇಶ ಹೀಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಮಲೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉಚಿತ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಜಿನ್. ದೃಢೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಫೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲಂಡನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಟಾನಿಕ್. ಇಂದು, ಕ್ವಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Schweppes ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ;
• ಐಸ್. ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು;
• ಸುಣ್ಣಗಳು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂರುಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ ಜಿಗ್ಗರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುವಕರಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದ ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅವನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಾಗಿ, ನಾವು 200-300 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿ.ಲೀ. ಜಿನಾ ಬೀಫೀಟರ್.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಬಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
• ಈಗ ನಾವು ಜಿನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟಾನಿಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
• ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾನಿಕ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಬೈಫೀಟರ್, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ) ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಟಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಆದರೆ ಶೇಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾತ್ರ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್

ಇನ್ನೂ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರಿಹಾರ. ಇದು 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು ...

1. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅವರಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ನಾವು ಹೈಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ;
2. ಐಸ್ 50 ಮಿಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿನ್;
3. ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೈಬಾಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ನಾವು ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರನನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮೆಲೊನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಅನ್ನು ನಾದದ ಸಂಬಂಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಬೀಟರ್ ನಿಂಬೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಜಿನ್ ಬೀಟರ್ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್‌ನ ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ನಂತಹ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೇಳದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹುಶಃ ಅಸಾಧ್ಯ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸುರಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಟಾನಿಕ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿನ್-ಟೋನಿಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಐಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಜಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೋಟೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಜುನಿಪರ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಫೀಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಂಬೆ ಸಫೈರ್‌ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅಖಂಡವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಟಾನಿಕ್. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಸಿಂಕೋನಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನಾದದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಅನುಪಾತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಗಮನ!ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಜಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಟಾನಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜುನಿಪರ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• ಒಂದು ಭಾಗ ಜಿನ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಟಾನಿಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹೈಬಾಲ್ ಐಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸುಮಾರು 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ರಸವು ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಬಾಲ್ನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಐಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮತ್ತೊಂದು ತಾಜಾ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಳೆಯ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಬಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೈಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಟಾನಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ!ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೈಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ನೋಟವು ಸ್ವತಃ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶ್ವೆಪ್ಪೆಸ್ ಟಾನಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅದು ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡುಗೆಂಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಿನ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನಾದದ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೈಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 25 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಟೋನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ನಾದದ ರುಚಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಘನಗಳು;
• ಒಂದು ಭಾಗ ಜಿನ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಟಾನಿಕ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕೇಸರಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಲಶಾಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿನ್;
• ನಾದದ;
• ಸುಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ:

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕುಡಿಯುವವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೈಬಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಗನೆ ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್), ಹಾಗೆಯೇ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಐಸ್ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು 1: 1 ಅಥವಾ 1: 3 ಆಗಿದೆ.

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಭಾರತದಲ್ಲಿದ್ದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೈನ್ ಟಾನಿಕ್ ಅವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಲೇರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು, ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸೈನಿಕರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಸುಣ್ಣ, ಅವರನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿತು.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾಗರಿಕರು, ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, "ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾನೀಯವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಟಾನಿಕ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ವಿನೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಜಿನ್-ಟಾನಿಕ್" ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಔಷಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕ್ವಿನೈನ್ ಟಾನಿಕ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಿನ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಿನ್ ಅನ್ನು "ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಜಿನ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಾನಿಕ್ ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾದದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಿನೈನ್ ಇರಬೇಕು. ಟಾನಿಕ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೋನಿಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಜಿನ್, 200 ಮಿಲಿ ಟಾನಿಕ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ, ಐಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಟಾನಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 300 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು "ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹಾಕಿ, 1 ಭಾಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜಿನ್, 1 ಭಾಗ ಟಾನಿಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅದೇ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿನ್ ಟಾನಿಕ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.