ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಾವು ಬಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಂತರ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಲಾವಾಶ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 2-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ; ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು "ತಂಡೂರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಹಿರಿಯ ಮಹಿಳೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಂದೂರ್ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರಾಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಒಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ನೀರು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 100 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಲಾವಾಶ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 275 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 100-130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು - ಇದು ಅಷ್ಟೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಒಂದು ಹನಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹೋಲಿಕೆ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮ್ಯತೆ ಏನೆಂದರೆ ಇವೆರಡೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಯಾವ ಲಾವಾಶ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ?

ಈಗ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸೋಣ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ 275 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ 290 kcal ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 20 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲುಗುಣಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 210 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ

ಲಾವಾಶ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. Lavash ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B, E, PP ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಿನ್ನಲಾದ ಲಾವಾಶ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ದೌರ್ಬಲ್ಯದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೈ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಆಹಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 47.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• 6.4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 43.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 0.3 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 160 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು;
• ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ದಪ್ಪ 2 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 50-ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಯು 120 kcal, 3.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 21.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

250-ಗ್ರಾಂ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, 600 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 109.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದಪ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ದಪ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 237 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 36 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ದಪ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಲಾವಾಶ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾನಿ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾನಿ:

• ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಲಾವಾಶ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು;

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೃದ್ರೋಗ, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ನಿಜವಾದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ? ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ? ಹೌದು.

ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು. ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅಂದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು? ಹೌದು. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಲಾವಾಶ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್.

ಪದದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಂದೂರ್ (ವಿಶೇಷ ಓವನ್) ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅದರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಳಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ವಿಧಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕೊನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾನಿ ಏನು?

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಲಾವಾಶ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 9.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 53.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. .

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು: ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್

Lavash ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು - - ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು - ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಯನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತನ್ನ ಸಹೋದರನ ಹಿಂದೆ ದೂರವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಲೆಯು 240-270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಎಲೆಯು 270-290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 630 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಮಾರು 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲವಾಶ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಲಾವಾಶ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಲಾವಾಶ್ನ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಯಾವ ರೀತಿಯ ಲಾವಾಶ್ಗಳಿವೆ?

ಲಾವಾಶ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು 260 ರಿಂದ 285 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 275 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ "ತಂಡೂರ್" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ 1 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 40 ಸೆಂ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುವ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ತೂಕವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 9.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 53.5 ಗ್ರಾಂ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ (260 ರಿಂದ 285 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ) ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B1, B2, B5, B6, B9, PP), ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು E, K ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ.

ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಲಾವಾಶ್‌ನ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 260-285 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲವಾಶ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 2.2 ಗ್ರಾಂ), ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್‌ನ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ವಿಧಗಳು: ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ), ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಇದು 277 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು. Lavash ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಶೀಟ್ ಲಾವಾಶ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಾವಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 270 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ; ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಲಾವಾಶ್, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 285 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದರ ವಿವರಣೆಯು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ). ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತೂಕವು 250 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ; ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ (1 ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 712 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 142 ರಿಂದ 199 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ). ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ನೇರ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ), ಮೀನು;
• ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್, ತೈಲಗಳು) ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಅಂಟು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಲಾವಾಶ್, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಉತ್ತರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ.ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್.

ಮೂಲಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಲಾವಾಶ್ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಂತ್ರವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಲಾವಾಶ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಲಾವಾಶ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 234 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 6 kcal (2%)

ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (%)*

ಅಳಿಲುಗಳು 6.8 ಗ್ರಾಂ 10%

ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.6 ಗ್ರಾಂ 1%

ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಜಿ 0%

ಸೇರಿದಂತೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಜಿ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 48.9 ಗ್ರಾಂ 16%

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಮಿಗ್ರಾಂ 0%

ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್)ಜಿ 0%

ಉಪ್ಪುಗ್ರಾಂ 0%

ಸಕ್ಕರೆಗ್ರಾಂ 0%

ನೀರುಜಿ

ಡೇಟಾ ಮೂಲ: calorizator.ru

ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 09/02/2018

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

ಲಾವಾಶ್ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ);

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್: 230-250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ).

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 237 kcal
ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 9 kcal (4%)

ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (%)*

ಅಳಿಲುಗಳು 7.9 ಗ್ರಾಂ 12%

ಕೊಬ್ಬುಗಳು 1 ಗ್ರಾಂ 1%

ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಜಿ 0%

ಸೇರಿದಂತೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಜಿ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 47.6 ಗ್ರಾಂ 15%

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಮಿಗ್ರಾಂ 0%

ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್)ಜಿ 0%

ಉಪ್ಪುಗ್ರಾಂ 0%

ಸಕ್ಕರೆಗ್ರಾಂ 0%

ನೀರುಜಿ

ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 09/03/2018

ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ: 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ = 4.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು = 9.29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 4.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

*ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು Rospotrebnadzor ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 2000 kcal ದರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 30-40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ, 60 ಕೆಜಿ ತೂಕ, ಎತ್ತರ 165 ಸೆಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು:

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಲಾವಾಶ್ ಕಡೆಗೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಸುಂದರವಾದ ದೇಶದಿಂದ ಬಂದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ 75 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ.

ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳೋಣ: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಲಾವಾಶ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಹೌದು, ಆದರೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್/ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್: 260-280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (40 ಗ್ರಾಂಗೆ). ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 8 kcal (3%)

ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ (%)*

ಅಳಿಲುಗಳು 8.4 ಗ್ರಾಂ 13%

ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.9 ಗ್ರಾಂ 1%

ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಜಿ 0%

ಸೇರಿದಂತೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಜಿ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 55.5 ಗ್ರಾಂ 18%

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಮಿಗ್ರಾಂ 0%

ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್)ಜಿ 0%

ಉಪ್ಪುಗ್ರಾಂ 0%

ಸಕ್ಕರೆಗ್ರಾಂ 0%

ನೀರುಜಿ

ಡೇಟಾ ಮೂಲ: health-diet.ru

ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 09/03/2018

ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ: 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ = 4.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು = 9.29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 4.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

*ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು Rospotrebnadzor ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಮಹಿಳೆಗೆ ಸರಾಸರಿ 2000 kcal ದರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 30-40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ, 60 ಕೆಜಿ ತೂಕ, ಎತ್ತರ 165 ಸೆಂ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು:

ಲಾವಾಶ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ರಂಜಕ;
• ಸತು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ.

ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳು

ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ;
• ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ;
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮದ್ಯ;
• ಮಫಿನ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.

ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಸ್ಯ:

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಲಾವಾಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೈಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಂದೂರ್ ಎಂಬ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

(ಅದ್ಭುತ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಶಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಈ ದಕ್ಷಿಣದ ಜಾನಪದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆಯೇ? ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.