ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೂಡ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್. ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬಹುದು)
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕಟುವಾದ, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ "Obzhorka" ಸಲಾಡ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಜಾರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ "ಬೆಳಕು"; ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ರಸವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತದೆಯೇ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಹು-ಪದರದ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ) - 100-200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಆಪಲ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ತುಳಸಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ "ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಹೆರಿಂಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೀಟ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:ಸಾಸಿವೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿ ಚೀಸ್. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವಾರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇತರ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಯೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;

- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ನೇರವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;

- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು; ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಗರಿಗಳು;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನಾವು ಎರಡು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಹೆರಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್-ನೆನೆಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

— ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

- ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬರ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಶುಬಾ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೇಲೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ಇದು ರಜಾದಿನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ)
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಮೆಣಸು



ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ:

ನಿಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ


1. 
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
   
2. 
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
3. 
   ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
   
4. 
   ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. 
   ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜನ್ಮದಿನ, ಇತ್ಯಾದಿ.
   

6. 
   ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

   ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿಗೂ ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ.

   ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಲಘು - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

   ನೀವು ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಗಾಗಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.

   ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

   ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

   1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೂಳೆ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಇದು ಫಿಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
   2. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ತಿಳಿ ಕಂದು. ಕಡು ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
   3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿತ್ರ ಇರಬಾರದು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
   4. ಮೃತದೇಹವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.
   5. ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಬೂದು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್
2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ)
ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 tbsp. ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

3. ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ

4 ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

5. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ). ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

6. ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ. ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1/2 ಕ್ಯಾನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ), ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಶುಬಾ" ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ.

5. ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದೇ ತುಂಡುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವು.