ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದು. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸಿತು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಜಲಚರ ಪ್ರಪಂಚದ 3 ರಿಂದ 7 ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅದು ಇರಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಗತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

"ಸೀ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" - ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
2. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
3. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ;
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಆಲಿವ್ಗಳು;
5. ಐದನೇ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ;
6. ಆರನೇ ಪದರವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ;
7. ಏಳನೇ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

"ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತೈಲಗಳು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

"ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ:

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ;
2. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೆಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೌಶಲ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. ಎರಡನೆಯ ಪದರವು ಹಸಿರು;
3. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ;
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಿಶ್ರ ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, 6 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ದೂರದ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇರಬೇಕು. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು. ಅರುಗುಲಾ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರುಗುಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ¼ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೀರಿಗೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆತ್ತೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ದಿಂಬನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ;
2. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಅರುಗುಲಾ;
3. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ;
4. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ;
5. ಐದನೇ ಪದರ - ಅರುಗುಲಾ;
6. ಆರನೇ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ;
7. ಏಳನೇ ಪದರವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ;

ತಯಾರಾದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ತಲೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಜ್ಯುಸಿ" ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಆರಂಭ
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌರಾಣಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಸೀಫುಡ್ ಸೀಸರ್" ಮಾಂಸ ಸೀಸರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೀಸರ್ ನಾರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಣ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಕಪ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಮಲ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್" ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 1.25 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇಕಿಂಗ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಿವಿಚೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (ಏಡಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್) - 780 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• - 35 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 1 ಜಾರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಕ್ಷತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು. ಇತರರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅದ್ದುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ದುದ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 1 tbsp .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ - ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು. ಪಾಲಕ ಒಣಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೆಟ್ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನೀರೊಳಗಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ...

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್‌ಗಳು

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸೆಟ್‌ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸರೀಸೃಪಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಘಟಕಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಸುರುಳಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇಡೀ ಆಕ್ಟೋಪಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ?

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿದಾರರು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ಮೆರಿಡಿಯನ್" ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮೆನು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕೇವಲ 2-4 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ (0.3 ಕೆಜಿ), ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (630 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (15 ಪಿಸಿಗಳು.), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (115 ಮಿಲಿ), ಓರೆಗಾನೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ, ಚಿಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, 2-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರರು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (550 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 9% (50 ಮಿಲಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (40 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೆಲಸದ ಭಾಗವು ನಮಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ಗೆ ಟೀಚಮಚ), 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ (65 ಮಿಲಿ), ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (650 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ.

ನಿಂಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (480 ಗ್ರಾಂ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ (8 ಪಿಸಿಗಳು.), ಲೆಟಿಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (50 ಮಿಲಿ).

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (540 ಗ್ರಾಂ), ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (130 ಗ್ರಾಂ), ಆಲಿವ್ಗಳು (10 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಚಮಚ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ (ಇದು ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಿಗರ್, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಂಗಡಣೆ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು; ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಗರಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಬ್ಬರ್ನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 10 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹಲವಾರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
7. ತಂಪಾಗುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ, ಲೆಟಿಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
• ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಿಂಡಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುರುಷರು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶತಾವರಿ, ಸೆಲರಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
2. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್, ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
2. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 3 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ.