ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಹಾಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುರುಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು, ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್ ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸುಡುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕೋಳಿ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
5. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುರುಷರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಸಾರುಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ" ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡ ಅಥವಾ ಬೇರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಯಾನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

1. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (3 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು: ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಚೀಸ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಬ್ಲೀಚ್ಡ್ ಫುಡ್" ನ ಆಧುನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘನಗಳ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು: ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ, ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಡುವೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಪ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಇದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ - ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಂದವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಪ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬಕ್ವೀಟ್. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೋರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಣ್ಣಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಠಿಣ ಬೌದ್ಧಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಇದೆ - ಈ ಸೂಪ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಓದಿ:

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

1 ಗ್ರಾಂ.

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಕ್ವೀಟ್;
• ವಸಂತ ನೀರು;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಚೂರುಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ವಸಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧನವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು, "ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್;
• ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧನವನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಲೀಟರ್ 500 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯ. ತೈಲಗಳು;
• ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 60 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಬೇರು ತರಕಾರಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 70 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸಾರು ಲೀಟರ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರನೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಏಕದಳವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಲೆಂಟ್ ಅವಧಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ಅದರ ನವೀನತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸರಿ, ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನೇರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ), ನಾವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಇರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೋಡದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು (ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು), ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯೂಟಿಹಾಫ್.ರು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸರಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಕ್ವೀಟ್ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1.5-2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರರು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿ ನೋಡಿ; ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿ.

vkys.info

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್- ಸರಳವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೇರ ಮತ್ತು ಲಘು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

rutxt.ru

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

bigpovar.com

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ, ಅಧಿಕೃತ, ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಪರಿಮಳ ಮನೆಯಲ್ಲೆಲ್ಲ ಹರಡಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಶಕ್ತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಇವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಲಹೆ:ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ:ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಧಾನ್ಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ: ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ಸೆಂ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳಕು - ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ನ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹುರುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲ - ಗ್ಲುಟನ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೀವ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಕೋಳಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಹುರುಳಿ - 140-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಐದು ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 4.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ನೇರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೆನಪಿಡಿ, ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಈ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಸಹ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ!

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಹುರುಳಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು!

ಹಾಲು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.