ಮನೆಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾಳೆ. ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ. ಪ್ಯೂರಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡದೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕಾಡು ಸಸ್ಯಗಳು - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೂನ್ಯ (- 273 0 С) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೈವಿಕ ವಿಭಜನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಹೋಮ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು -18 0 ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಟೇಬಲ್ - (14-20) 0 С

ನೀವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೋಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು? ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಸವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹರಳುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅನೇಕ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಐಸ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣವು 3 ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ. ಪ್ರತಿ ಹಂತವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - (18-24) 0 С, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. 35 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶಕ್ತಿ-ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಿ ರಿವರ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ - ಕರಗುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತೆ ಜೀವಕೋಶದ ರಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು

ವಿವಿಧ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಿವೆ. ನೋ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಹೊಂದಿದವರು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಬಳಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೈನಸ್ 8-12 0 ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ವಲಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕು. -12 0 С ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು, ಇದು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳ ಹತಾಶ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಯಮಿತ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಲಿಮರ್ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಫ್ರೀಜರ್ ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳು ಆಹಾರ 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಾತಾಯನ ನಾಳಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಳೆಯಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

1. ಮನೆ ಬಹು ಪದರ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಂದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

2. ಅನೇಕರು ಘನೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಬ್ರೆಡ್... ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಗಸ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

3.ಗ್ರೀನ್ಸ್ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ ಕೂಡ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

4. ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸತೆಳುವಾದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್‌ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

6. ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಗ ಕೊಬ್ಬುಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವುದು ಹೊಸದು. ಈ ಘನೀಕೃತ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

7. ಫ್ರೀಜರ್ ಟ್ರಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸಿಟ್ರಸ್- ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ.

8. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳುಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಂತ್ರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

9. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್... ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕೃತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಾಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಗಳು.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸಿನ ಭರವಸೆ ಇದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ "ಫ್ರೀಜ್ ಬರ್ನ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆ (ತೆಳುವಾದ, ದಪ್ಪ, ಬೆರೆಸಿದ) ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ - ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಇದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದಾದರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳುಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಶೀತಲವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ಪಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಾಸ್ಟಾಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು
ಆಮ್ಲೆಟ್ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ರಬ್ಬರಿ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅವಧಿ 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು ಆಹಾರಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರಿನ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳುತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ (ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ) ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೆರೆಂಗ್ಯೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೇಯನೇಸ್ಸಹ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ, ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ 20 ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

1. ಚೀಸ್

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುಕೀ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಣ್ಣು

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಹೊಸ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲೋಳೆಯಾದ ಕರಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

5. ಪೈಗಳು

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ) 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಕಾರ್ನ್

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಜೋಳ ಬೇಕೆಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಅಂಟಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ.

9. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

12. ಹಾಲು

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).

13. ರಸ

ಘನೀಕರಿಸುವ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಾಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ.

14. ಬ್ರೆಡ್

ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

15. ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ "ಭಾಗದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು" ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

16. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

17. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

18. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

19. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ನೀವು ಲಸಾಂಜದಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಹಲವಾರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಲಸ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಬೇಕೆನಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

20. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮರ್‌ಗಳಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ: ಫ್ರೀಜರ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಜೆಟ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಡ್ರಾಯರ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿರ್ಧರಿಸಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ (ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ);
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫ್ರೀಜ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು

ಫ್ರೀಜ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಕಾಪಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಳಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - 18 ಸಿ, ವರೆಗೆ - 8 ಸಿಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮರು-ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾನು ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ತಿರುಳಿರುವ, ನೀರಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು) ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಲಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ನಾವು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಚಾಪ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• ಪೇರಳೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತಾಜಾ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸತ್ಕಾರವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ), ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ, ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿರುವರು. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಂಬೆ, ಇದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತಿರುಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ದೇಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐದು ಜೊತೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿ

ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ವಿಚಾರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ:

1. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೌಲಾಷ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
5. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು dumplings
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು:

• ಅನ್ನ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.