ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್; - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಚೂಪಾದವಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಡಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್; - 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದೇಶೀಯ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡುಗೆಯವರ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ, ನಮ್ಮದೇ ಆದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ "ವೈದ್ಯರ" ಸಾಸೇಜ್;

ಚೀಸ್ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮ್ಸ್ಕೊಯ್" - 200 ಗ್ರಾಂ.;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಣಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಕಾರ "ಸೆರ್ವೆಲಾಟ್";

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.;

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್, "ರಷ್ಯನ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;

72% ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಲು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ದಾನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಟಾಪ್ - ಸಾಸೇಜ್, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

6. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಮಿಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;

ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 12 ಚೂರುಗಳು;

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ.;

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;

ಎಳೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು;

ಒಂಬತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ "ಪರ್ಮೆಸನ್" ಮತ್ತು "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಚಮಚದಷ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ತವರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

4. ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಹ್ಯಾಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ 3/4 ಕಪ್ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

8. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮ್ಸ್ಕೊಯ್" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" - 100 ಗ್ರಾಂ.;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮೊಸರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಪೌಂಡ್;

ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ತಲೆಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಡಚ್" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" - 80 ಗ್ರಾಂ.;

200 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;

100 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ರುಚಿಗೆ - ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 600 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೀಜಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒರಟಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

4. ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧಕವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಚೀಸ್, ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮ್ಸ್ಕೊಯ್" - 200 ಗ್ರಾಂ ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚೆಯ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ತರಕಾರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎಂದಿಗೂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದೇ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ, ನೀರಿಲ್ಲದ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನೆಂದು ನೋಡಿ ಸವಲತ್ತುಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿಯ ನಂತರ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ.

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬ್ಲಾಗ್ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ


• ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ, ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ


• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿರಿ


• ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಂದ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!


• ರಸವತ್ತಾದ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವವರಾಗಿರಿ

ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದೃlyವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಏನು? ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿ, ಹೇಳಿ, ಊಟಕ್ಕೆ. ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;


• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;


• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ);


• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;


• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;


• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು) ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈಗ ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಾವು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;


• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;


• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;


• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;


• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;


• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿ ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರ್ಥಿಕ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು;


• ಕಚ್ಚಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳು;


• ಒಂದು ಲೋಟ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ;


• ಮೊಟ್ಟೆ;


• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ:


• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ). ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೀಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;


• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;


• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;


• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;


• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;


• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;


• ಕರಿ ಮೆಣಸು;


• ಉಪ್ಪು;


• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ (ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒವನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒವನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ!

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ ಬಳಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗ) ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೇಲೋಗರ, ಒಣ ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕೆ, ನಮಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕೇವಲ ½ ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೂರನೇ ಹಂತದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಟ್ರಿಕಲ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಗ ಮೆಣಸು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು 8-10 ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಹಂತದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅವರಿಂದ ರಡ್ಡಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ: ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 2 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಹಾರ್ನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸೋಣ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 200C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.