ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟರ್ನಿಪ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಂದ ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ.ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30-40ಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ನೀರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪವರ್ ಪವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಅದು ನಯವಾಗಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

2 ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು

• Baking ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

  ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಒರಟಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
4. ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ)
• 6-7 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ: ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ 3 ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 250-280 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಖಿನ್ನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಳಗಿನವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕದಾದವು) ಉರುಳಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 40%
• ½ PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು
• 4 ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಥೈಮ್
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಸ್ತಬ್ಧ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಹಬ್ಬದ ಅದ್ದೂರಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಪೈ, ಬನ್, ಕೇಕ್. ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯಂತ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಟ್ಟಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂರ್ಯೋದಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಉಳಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೀಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ವಿಭಾಗದ ಪುಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಬೇಕು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಗಳು:

• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಪೈ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ;
• ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಲಾರೆಂಟ್;
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಪಫ್;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ.
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇತರರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು, ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹಲವಾರು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ-ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು?

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮೋಜಿನ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದೇ ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಬಿಳಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ರಷ್ಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಸಹ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಲೇಖನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮರೆಮಾಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು ಎಂದು ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಕೇವಲ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ. ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ, ಅವನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಸರಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ (ಪೊರಕೆ) ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೋಜಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು 24 * 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ !!! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಫೋಟೋಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಯ್ದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ;
• ಅರೆದ ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಏರುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್;
• ಕಿರುಬ್ರೆಡ್;
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ;
• ಪಫ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಫ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಳಿಯು ಹೊರಹೋಗಲು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಪೈ ಅನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ½ ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 5200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿ: ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಅಣಬೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1-2 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.
7. ಕನಿಷ್ಠ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4900 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಕಾರ-ಶಿಫ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಷಾವರ್ಮಾಗಳಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಿಶ್, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತೆರೆದ ಪೈ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಈಶಾನ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಡಚಿ ಆಫ್ ಲೊರೈನ್‌ನಿಂದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ ಎಂದು ಹೆಸರು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು.

ವೇಗವಾಗಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 3800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಏನನ್ನು ಬೇಕಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂತಹ ಮೂಲ ನೆರೆಹೊರೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 5100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಮಾಣ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಜರಡಿ (ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಏರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 4650 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ the ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.
3. ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
8. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಡಿ. 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನ.
9. ಒಣ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
12. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
13. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮೊದಲು ಅದು ಏರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
14. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡದೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ! ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ brightವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲದೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಶರತ್ಕಾಲವು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳ ಸಮಯ." ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆದರೆ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಮಗೆ ಪೈ ಬೇಕಾದರೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ (250 ಮಿಲಿ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (150 ಗ್ರಾಂ.)

ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ತೈಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ

ಅಣಬೆಗಳು (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ.)

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ನನ್ನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವಿದೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರಗಿಸಿ, ಔಟ್ಲೈನ್ ​​ಪ್ರಿಂಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಸಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು).

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿದ ಕಠಿಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಕಂದು ನೋಟದಿಂದ ಪೈನ ಸದ್ಗುಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶರತ್ಕಾಲ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ