ಬಲ್ಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅದರ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರಗಳು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ತುಂಬುವ ಪರ್ಯಾಯ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಪೈ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1-1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಅವು ನಮ್ಮದೇ, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬುವುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಗಾಜಿನ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹವನ್ನು. 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.ನಾನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇಬು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊನೆಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ.

22 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

432 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ರಂಬ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀಡಲಾದ ಪೈಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹೈಲೈಟ್ ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಕಡಿಮೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಪಿನ ಬೆರಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumbs ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಂಪರಣೆಗಳ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗವು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ, ದ್ರವ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೈ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸುಮಾರು 83 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಏಕೈಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ರವೆ ಗಾಜಿನ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ರಿಪ್ಪರ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ರವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಕಾಲು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. 24-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎತ್ತರವು ತಾಪನಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಒಣ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ತುಂಡುಗಳು ದೊಗಲೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹು-ಘಟಕ ಪೈ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಚೀಲ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, 72 ಪ್ರತಿಶತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೈಯಿಂದ ನೆಲದ - 3/4 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - ಒಂದು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹಿಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/4 ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು 180 ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಈ ಪೈ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತುರಿದ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ crumbs. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ರಿಪ್ಪರ್ನ ಚಮಚ;
• ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ 250 ಗ್ರಾಂ. ತೆಳುವಾದ ಜಾಮ್ನ ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ (23-25 ​​ಸೆಂ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು 7 ಮಿಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಜಾಮ್, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪೈ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವುಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ;
• ಜಾಮ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ "ರೈತ" ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೈ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ.
4. ಶೋಧಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
8. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. 185 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
15. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು.
16. ಮೊದಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
17. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
18. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಿಡಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
19. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
20. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಾರ್ಸಾ ಪೈ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
5. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತಯಾರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು (180 ಡಿಗ್ರಿ).
13. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
14. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
15. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
17. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
18. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
19. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
20. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
21. ಪೈ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಇರಬೇಕು.
22. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
23. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
24. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
25. 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಕ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ರವೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಎಣ್ಣೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
10. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
13. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
14. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
16. ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
17. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೋಡ್ 180 ಗ್ರಾಂ.
18. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1450 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶೋಧಿಸಲು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು: ಒಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣ ಹಿಟ್ಟು.
10. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
11. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ ಗಂಟೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
12. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರವೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಸೇಬುಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
13. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಸತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಸಿಯಲು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು, ಇದು ಸೇಬು ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. "ಬಲ್ಕ್ ಪೈ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪೈಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೈನ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇತರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೈನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಬಲ್ಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈನ ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಇಂದಿಗೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೃಹತ್ ಪೈ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್,
• ರವೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೇಬುಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಪೈಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೈಗಾಗಿ, ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇಬಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಳುಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 175-180 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈನ ಪದರಗಳು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೈ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್ (ಮೆರುಗು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನೂ ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

45 ನಿಮಿಷ

300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಫಿನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ!
ನನ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗೃಹಿಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೈ ಮಾಡಿ.

ಸಡಿಲ, ತುಂಬುವುದು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ, ಸೊಗಸಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಲ್ಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳು: 25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್) ಅಥವಾ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, 250 ರಿಂದ 750 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು), ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಸಾಧನಗಳು, ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮರದ ಚಾಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಪೊರಕೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ

ತುಂಬಿಸುವ

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   

   ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ತುರಿದ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ

ಪ್ರಮುಖ!ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ("ಕಬ್ಬಿಣ") ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಸಿದ್ಧ!ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು(ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಎರಡನೆಯ, ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 11 – 13.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 250 - 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

• 4 - 5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಮುಖ!ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪೈಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಲು).

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ಮಾಡಿದ!ಕೇಕ್ ಬೌಲ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ(ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಹ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ