ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುಹರಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಿತ್ತರಸದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ನಾಲ್ಕು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು;

ಹಸಿರು;

ನಾಲ್ಕು ಸೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

590 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಬೌಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

660 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

380 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

320 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗಾಢವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಾಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

490 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಮೂಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

530 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಜಾರ್;

ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

750 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಎರಡು ಬಿಲ್ಲುಗಳು;

ಮಸಾಲೆ;

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಚಮಚ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮುಗಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

8. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

9. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ;

160 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಚಮಚ;

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಹರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

530 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ತಲೆಗಳು;

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಮಚ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;

ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕುಹರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸಾರು ಆಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಕೂಡ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾರುಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು).

ತಾಜಾ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ; ಅವು ಒಣಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೊಳಕು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಆಫಲ್ ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ):

ನಾನು ಕೆಲವು "ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ" ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟಫ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ವಲಯಗಳು) ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಬಹುದು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).
ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆಯೇ? ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಹೋಸ್ಟ್‌ನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನಿಂದ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕುಹರಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

- ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೋಮ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ):

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನಾನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿದೆ)

ತಯಾರಿ:

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಹರಗಳು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆಫಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಹರ್ಬ್ಸ್ ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು) - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಹರಗಳು ಶುದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ಅದು ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ರಚಿಸಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1.5 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಹರಗಳು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.