ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕೋನ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ವಾಫಲ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು; ನೀವು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ದೋಸೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುಗೂಡು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ/ಉಪ್ಪು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆದ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, 0.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಫಿರ್/ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
3. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
6. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ).

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಹಳದಿ, 4 ಬಿಳಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

• ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಾಧನದ ಮೇಲೆ ದೋಸೆಗಳ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 100 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
6. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕನ್ನಡಕ;
7. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:

• ನೊರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯೆಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಅವರು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಡಯೆಟರಿ ದೋಸೆಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
3. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
4. 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಕೆಫೀರ್ / ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ.
• 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮೂಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೋಸೆಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ; ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. ರಮ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
6. ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್);
7. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ.

ತಯಾರಿ:

• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

• ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಟ್ಯೂಬ್, ಕೋನ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ವಾಫಲ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು; ನೀವು ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ದೋಸೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುಗೂಡು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ/ಉಪ್ಪು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆದ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, 0.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಫಿರ್/ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ದೋಸೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೋಸೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
3. 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಾಗಿ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ).

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಹಳದಿ, 4 ಬಿಳಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿನ ದೋಸೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ವಾಫೆಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಜರ್ಮನ್ ಪದ "ವಾಫೆಲ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಸೆಲ್".

ಯೂರೋಪಿನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಬೂಮ್ 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಜಮನೆತನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಯಿತು. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಬಾಣಸಿಗರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕರಾಗಿದ್ದರು; ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತ ವಾಫಲ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾರಿಹೋಕರನ್ನು ಅವರ ವರ್ಣನಾತೀತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು.

ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ 24, 1869 ರಂದು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ಈ ದಿನವನ್ನು ದೋಸೆ ದಿನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 1911 ರಲ್ಲಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ದೋಸೆಗಳು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳ ಫೋಟೋ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್, ಪೇಟ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಲು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ!
5. ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೋಸೆಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದೋಸೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ವಿಧಾನ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳ ಫೋಟೋ

ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ವೇಫರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ಆಹಾರ ವಿಧಾನ: ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆ ಹೃದಯಗಳ ಫೋಟೋ

ಆಗಸ್ಟ್ 24 ರಂದು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ದಿನ. ನಿಜ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ದೋಸೆಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರು ಬಳಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜೇನುಗೂಡಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ.
2. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ. 5 ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 7 ಸುತ್ತಿನ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇದೆ.

ಆಹಾರ ವಿಧಾನ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳ ಫೋಟೋ

ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳು ವಿಯೆನ್ನಾದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವು ಕೇವಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು) 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಚಮಚ

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ನಂತರ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತರಲು.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.
• ಬೆಳಕು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದೋಸೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಬದಲು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ, ಹಳೆಯ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಿ ದೂರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಧೂಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ 2 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ದೋಸೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ದೋಸೆಗಳು ಕೆಫೀರ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೋಸೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 82% ಕೊಬ್ಬು
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ
• 1 ಚಮಚ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊದಲ ದೋಸೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ನಂತರದವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮುಖದ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 70%
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಸಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 310 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕನಿಷ್ಠ 62% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್
• ತುಂಬಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿಯೇ ದೋಸೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ! ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಡಿ - ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ದೋಸೆಗಳ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಈ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೋನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1/5 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪಕರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ದೋಸೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಟ್, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು (ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋನ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

• ಕನಿಷ್ಠ 65% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ 33% ಕೊಬ್ಬು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 70% ಕೊಬ್ಬು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಖನಿಜ ಸೋಡಾ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 430 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
• 110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ! ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಬಿಸಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ 1 ರಾಶಿ ಗಾಜಿನ
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ದೋಸೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತೆಳುವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಮೊದಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ರಾಶಿಯ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜಿನ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೀಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಉದಾರವಾದ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ (1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಬಿಸಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೋಸೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಸಿಹಿ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
● ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
● ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಕ್ರಂಬಲ್ ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
● ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
● ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
● ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
● ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಟೆಂಡರ್ ವೇಫಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
● ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
● ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
● ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಕ್ರೀಮ್ -4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ತಾಜಾ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
● ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
● ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಣ್ಣ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
● ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
● ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
● ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
● ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
● ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
● ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
● ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
● ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 3 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:
ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೋಸೆಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ದೋಸೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಪರೀಕ್ಷೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

7. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
● 1/2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
● 1 ಮೊಟ್ಟೆ
● 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
● ವೆನಿಲಿನ್
● ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು (ಆದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿಲ್ಲ, ಚಮಚ ಇರುವಲ್ಲಿ).

8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮಾರ್ಗರೀನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
● ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 1 ಕ್ಯಾನ್;
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
● ಪಿಷ್ಟ 1 ಕಪ್;
● ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್;
● ಸೋಡಾ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್.

ತಯಾರಿ:
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದೋಸೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು), ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೋಸೆಗಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಎರಡನೇ ಕೈಯಿಂದ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ದೋಸೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ದೋಸೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
● ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
● ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಕ್ರೀಮ್ ವೇಫರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
● ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
● ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ದೋಸೆಗಳು.