ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮಾದರಿಗಳು. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ½ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -3, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮೀನು:

• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದರೋಗಗಳು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, "ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್:

• ಅದರ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ರಂಜಕದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು)

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 130 ರಿಂದ 310 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇವಲ 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮೆನುವು ಮೀನು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತೋಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆನಂದಿಸಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಎರಡೂ ಸಾಧನಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 150 ರಿಂದ 230 kcal ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಖನಿಜಗಳು ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 194 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 16.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 13.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಚಿತ್ರವೂ ಸಹ;
• ತಯಾರಾದ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅರ್ಧ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೀನನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು 167 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• 23.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಬಿ 6, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು 11.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೀನು-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೀನನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:

• 19.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 14.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಎಚ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 318 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

• 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 23.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಈ ಮೀನು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವಾಗ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಿಂಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 17.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 13.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೃದ್ರೋಗ, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100-ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 17.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1.8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 0.75 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಮೀನಿನ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

• 17.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 13.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆಕೆರೆಲ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೀನಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ;
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿ

ಮೀನನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ).

ಕೆಲವು ಜನರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.*
* 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 kcal ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಲು ಸುಮಾರು 17%, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220-260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 220 ರಿಂದ 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 221, 195 ಮತ್ತು 191 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 150 ರಿಂದ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನೀವು ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಸೇವೆಯು 240 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ (178 kcal) ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ, ಶಾಲಾ ಮೀನು, ಇದು 60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಣ್ಣ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 8 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೀನು 250 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ತೀರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 15-18 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ನಿಕಲ್;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ತಾಮ್ರ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ 93.8%;
• ರಂಜಕ - ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ 39.7% ರಷ್ಟು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 791.7%.

100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• 18 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 13.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 0 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
• 67.5 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮೀನುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ; ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಈ ಮೀನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಡೇಟಾದಿಂದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಮೀನನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮುಂದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• 1 ನೇ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ನೇ ಪದರ - ಮೀನು;
• 3 ನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 4 ನೇ ಪದರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ನೇ ಪದರ - ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮೀನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಹಾನಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಈ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಮೀನು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಮೀನನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು, ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. 100 ಗ್ರಾಂ 13 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ನೀರು 68 ಗ್ರಾಂ; ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು -18 ಗ್ರಾಂ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು -70 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಡಿ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ರಂಜಕ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸತುವು;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ತಾಮ್ರ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಮೊಬೈಲ್.

ಕೇವಲ 300.0 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ ರಂಜಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನಿಂದ 400.0 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 100% ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ವಯಸ್ಸು, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳ, ಸಮಯ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಹುಪಾಲು ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ.

ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಇಂತಹ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ವಿವಿಧ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳೂ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ.