ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ರುಚಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ, ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೀಲವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 8-10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಹಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರನೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಂದಾಗ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಾಂತ್ರಿಕರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾenedವಾಗಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ¾ ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು 10 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ -

ಮೊದಲು, ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
• ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಯ ಬೇರಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೇಲದಂತೆ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಡರಿಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

• ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾರು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆಂಡರಿಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರದಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು 2/3 ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಮ್ಮ ಬೆಂದರಿಕಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು (ಭೋಜನ) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ 🙂

ಸ್ನೇಹಿತರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಅನುಪಾತ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು + ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ);
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೋಡ್ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಷ್ಟೆ: ರುಚಿಕರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತಾರೆ 🙂

ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿನಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಹೊರತು 🙂

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 70-100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು + ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ (ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಮೀ ಬಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು "ಪೈ" ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 PC ಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 2 ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು.

3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದಾಜು 1x1 ಸೆಂಮೀ).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂ.ಮೀ ಮಾತ್ರ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಆಯತದ ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಯಾವುದೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ 🙂

ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 2 PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನೀರು;
• 1 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು + ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವರನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಮಯ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಪಾತಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "" ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಓದಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ 🙂

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸೌಫ್ಲೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು + ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಿಂದೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪವಾಡ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಜೋತುಬಿದ್ದಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿ ನೋಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ "ರೆಸಿಪಿ ಬಾಕ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಹಾಕಿ - ಮಾಹಿತಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಬ್ರರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ... ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಹುಡುಕಾಟದ ನಂತರ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸದಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ - ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಸಾಂಜ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ra್ರೇಜಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಬ್ಯಾಟನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು, ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ., ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು

- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮಿಶ್ರ -ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು) ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ., ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಹೋಳುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ನೀರು - 0.5 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲದೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

- ನೀವು ಮುಂಗಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮ್ಯಾಶ್ - 1 ಕಪ್, ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಒಗ್ಗರಣೆ

- ಇಂದು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಣಿದಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಭೋಜನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿ ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಸಾಂಜ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ, ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ,
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ., ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

- ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ , ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ., ನೂಡಲ್ಸ್ 230 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ -ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ, ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ

- ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ., ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಾಸ್ಟಾ - 450 ಗ್ರಾಂ., ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1-2 ಪಿಸಿ., ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ. . l., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅನಾನಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ., ಅನಾನಸ್ (ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್, ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

- ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ., ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಬೌಲಿಯನ್ ಕ್ಯೂಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. , ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು

- ಪೂರ್ವದ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ

- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್

"ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ., ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

- ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕೇ? ಚೀಸ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ! ಈ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿ., ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿ., ಬೇ ಎಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು , ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮೀಟ್ ಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಡಾಲ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಡಾಲ್ಮಾದ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಳೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾದ ಒಂದು ತುಂಡು ಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ಅದು ತುಂಬಾ "ಭಾರ". ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಯಾವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲವೇ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅತಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸಾಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ! ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಮಗಾಗಿ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ... ಮತ್ತಷ್ಟು

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಖಾದ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ... ಮತ್ತಷ್ಟು

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ. ... ಮತ್ತಷ್ಟು

ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ... ಮತ್ತಷ್ಟು

2.7

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನಾವು ತಪ್ಪು ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ! ... ಮತ್ತಷ್ಟು

4.0

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶೆಫರ್ಡ್ಸ್ ಪೈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪೈನ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ... ಮತ್ತಷ್ಟು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ... ಮತ್ತಷ್ಟು

5.0

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗೆ ಸಿಲುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕೋಮಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ!

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಡಿಸಿದಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಯಾರೂ ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ!

ನಾನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಷ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಸಾಕಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೂರಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಂದ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಹೂಕೋಸು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಂತಹ ಭೋಜನದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದೀಗ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ;)

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ರಸಭರಿತ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. "ಪ್ರತಿದಿನ" ವರ್ಗದಿಂದ ಇಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಖಾದ್ಯ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಕಾರನನ್ನು ಸಹ ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ :)

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದಂತಹ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು! ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸದೇನಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ಸರಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಪೋಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಅವರು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೊಂಬುಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಾರರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸ್ವಾಗತ!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದೇ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೌಕಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಹಲವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವಿಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದರ ತಯಾರಿ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಬೊಬೊಟಿ. ಬೊಬೊಟಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಬೇರುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಬೊಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಓದಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ!

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಹುರಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಊಟವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ! ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ರಜೆಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬ್ರಿಸೊಲಿ

ಮೂರು ಬಾರಿಯಂತೆ, ನಿಮಗೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿzೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು). ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಸೂಪ್

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 3-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 80 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್

ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆಯೇ ನಿಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು 2-3 ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊದಲೇ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (1 ತುಂಡು ಸಾಕು), 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 3 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1/3 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 2 ಅಥವಾ 2.5 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೊzhaಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

¼ ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಲು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೆರ್ರಿನ್

ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಈ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನಿಂಬೆ ಕಾಂಡ, 3 ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಮತ್ತು 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿಡಿ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ

ನಾವು ಯುವ ಕರುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದ ಹೊರತು ಈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನ್

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಕಪ್ಗಳು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ನಲ್ಲಿ ಮೌಸಾಕಾ

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಕ್ಯಾನೆಲೋನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ "ನಾಲಿಗೆ" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಗರಿಗಳಿಂದ" ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 500-700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೌಸಾಕವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ವೆಸಾಡಿಯಾ (ಕ್ವೆಸಡಿಲಾ) ಮೆಕ್ಸಿಕನ್

ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, cream ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು). ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಾಸ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು

1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (500 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಲ್ಲುಗಳು), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, 4-5 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು), ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು

ಅಂತಹ "ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 15% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲು ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (400 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4-6 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆಯೇ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ). ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೂಡಲ್ಸ್

3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಟ್ಯೂ

1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 3 ಹೋಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿ. 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಲಿವ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಸಭರಿತ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ರವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಬರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು "ಡಫ್" ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಚಮಚ), 2 ಚಮಚ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್, ಉದಾರವಾದ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಕಲಿ ಚಾಪ್ಸ್

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ 2 ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2-3 ತುಂಡುಗಳು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ (ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಗೆಯೇ 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ¼ ಕಪ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಗೋಡಿ - ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟು: ¾ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 4.5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದಾಗ, ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ½ ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2-3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (2 ಭಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಭಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ). ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಿಂದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಖಿಂಕಾಲಿ

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, c ಒಂದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, par ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ½ ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಿಂಕಾಲಿ "ಚೀಲಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೋನಿಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

Bread ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜರ್ಮನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. 1 ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಒಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು

ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, 1/3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 3-4 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ರೋಲ್

600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಪೇಟ್

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್ (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನು ಕಬಾಬ್

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯ 3-4 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್. ನೀವು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಡಾಲ್ಮಾ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ½ ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ತಲಾ 1). 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೇಕ್

300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1-2 ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ (ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹನಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೀನು ಪ್ರದೇಶ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (400 ಗ್ರಾಂ) 2 ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಪಾಲಕ ಇಲ್ಲ - ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ - ಪಾಲಕ ಇಲ್ಲ. ಟಾಪ್ ಕೂಡ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.