ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ.
2. ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
4. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 40-45 to ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೋಡ್ಕಾ ಮೇಲೆ

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250-260 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250-260 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಬೇಕು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಾವು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 750-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2-2.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800-900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಪ್ರಮುಖ! ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

4. ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು, ಅದರ ಒಂದು ಬೆರಳು ಮೇಲೆ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ.
7. ನಾವು ಕೈಗವಸು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಬೀಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಏರ್‌ಲಾಕ್‌ನಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಶಿಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಕೆಮ್ಮನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಭರವಸೆ ಇದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ತೀವ್ರ ಕೆಮ್ಮು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್:

• ಮಾನವ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಸಹ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಆದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ತೇವವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ "ರಾಬಿನ್" ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಅವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ವೋಡ್ಕಾ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸ್ವತಃ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುವುದು

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3.5 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ವೋಡ್ಕಾ ಟಿಂಚರ್ ಆಳವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಟಿಂಚರ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಇದು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನನ್ನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. 2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40-45% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 2.5 ಕೆಜಿ;
• 500 ಮಿಲಿ 40-45% ಮೂನ್ಶೈನ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 500 ಮಿಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ತಿಂಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 1 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಳಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅವಳು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ:

1. ನಾವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಚುಚ್ಚಿದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿಲಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮುಂದಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ 500 ಮಿಲಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಬಿಸಿಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಲವು 25 ರಿಂದ 30% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತ್ವರಿತ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು.

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 200-400 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 100-300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ದರದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುರಿಯುವುದು

ಕಪ್ಪು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ "ಕಂಬರ್ಲ್ಯಾಂಡ್" ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 1/3 ಬಳಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಉಳಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅನುಭವಿ ಮೂನ್ಶೈನರ್ಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ 1 ಲೀಟರ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಶುಷ್ಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಕ್ಕರ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ರಾಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ನನಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ;
• ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸದಂತೆ ಬೆರ್ರಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅದು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿ ಅಥವಾ ತೋಟಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ. ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾ (ಬ್ರಾಂಡಿ) ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಮೊದಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

• ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್ಶೈನ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯ) - 1 ಲೀಟರ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾವುಕೊಡಿ.

6. ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಟಿಂಚರ್ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಟಿಂಚರ್

ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಲೀಟರ್.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.

2. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.

3. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

5. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಟಿಂಚರ್

ಹಳೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟಿಂಚರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ವೋಡ್ಕಾ (ಮೂನ್ಶೈನ್) - 300 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 100-150 ಮಿಲಿ.

ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸರಳವಾದ ಕುಡಿಯಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯು ಕೆಲವರಿಗೆ ಮೋಹಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, SARS ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳು. ಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ;
• ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿ;
• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಕುಳಿ;
• ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
• ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಮ್ ರೋಗ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಚೋದನೆ;
• ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮುಖ್ಯ ಔಷಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಟಿಂಚರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಕಾಲಮ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ಲೆಗ್ಮೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಅಥವಾ 3.5 ಕೆಜಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು;
• ವೋಡ್ಕಾ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು;
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇವು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮದ್ಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1: 1 ಅನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯು 40-55% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40-45% ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (96%);
• 0.8 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು 0.5 ಲೀಟರ್ಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• 0.7 ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ಸಾಧ್ಯ;

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 0.8 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು 5-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೀತಗಳಾಗಿವೆ. ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿನೋದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ವಯಂ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ, ಮೀರದ ಪರಿಮಳ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮದ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತೋಟದಿಂದ ಇರಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬುಷ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ - ಸ್ಥಳೀಯ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದುರದೃಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಂದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೀಕರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ವೋಡ್ಕಾ ಆಯ್ಕೆ

ಎರಡನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ವೈಫಲ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. . ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ, ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿದ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಈ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅವಧಿಯ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ) ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವ ಅಂತಿಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಅಮಾನತು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿತ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರದ್ಧೆ ಎರಡೂ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. "ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ" ಮತ್ತು "ಅರೆ-ಸಿಹಿ" ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮೂಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೂಡ ಇರಬೇಕು (ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರಿಗೆ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆತ್ಮಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ 1.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಹಾಗೆಯೇ 700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು (ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ 400 ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ 300) ಮತ್ತು 400-600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಿರಿ (ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವದ ನಡುವಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅವಧಿಯು 8-10 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳವು ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳ ಆವರ್ತಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ನೀರು ವೋಡ್ಕಾ
ಸಕ್ಕರೆ

ಗಡುವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ (200-300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಯುವ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಸರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯು ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ವಸ್ತುವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅವಧಿಯು 10 ದಿನಗಳು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜ್, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆ ಇರುವವರಿಗೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (300 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ), ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ನೀವು ಅದೇ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು), ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ), ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ - ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಗೆ. ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ - 2 ತಿಂಗಳುಗಳು
ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ - 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳು

ನಂತರ ನಾವು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೌದು, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಾಳ್ಮೆ), ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮದ್ಯದ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 3.5 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ದ್ರವಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - 96% ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ 65% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಬರಿದುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ). ಇದು ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ 65-96% ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಮೂನ್ಶೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ / ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ (45% ಕೋಟೆ) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮದ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಬಳಸಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 0.75: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಉದಾತ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲ, ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೊಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಎರಡು-ಘಟಕಾಂಶದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಯುವ ಸಮಯವು 45-60 ದಿನಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮನರಂಜನೆ, ಇದು ಮದ್ಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿ. ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರೆತು ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಶೀತಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಸಹ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ "ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ." ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಮಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶೀತ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅವರು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಗೌಟ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ - ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.