ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನನಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು?

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲವೂ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಸಹ ಬದಲಾಯಿತು. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಚೀಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ "ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್, ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರ ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮನೆ. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ಕನಿಷ್ಠ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚೀಸ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೀಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
4. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಭಾರೀ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಹುರಿಯಲು, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
4. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
5. ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
6. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಹಂತ 1.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 7 - 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

"ಸಾಸೇಜ್" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಹಂತ 4

ಈಗ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಹುರಿಯಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕರಗಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ

ಹಂತ 6

ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

ನಾನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ನಾನು ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೇವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ರವೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
4. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ 1.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ.

ಹಂತ 2

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಂತ 4

ಸೇರ್ಪಡೆ: ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ".

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಭಾವನೆಯು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ರವೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
7. ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ.

ಹಂತ 1.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಈಗ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
4. ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
5. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
7. ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ 1.

ಹಂತ 1.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೂ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ 2.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3

ಈಗ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಕರ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ಈಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºС ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
3. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
4. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ 1.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 3.

ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4

ಈಗ ಬೌಲ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
2. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
4. ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
7. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್.

ಹಂತ 1.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 2

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3

ನಂತರ ಮೊಸರಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5

ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಲ್ಲ.

ಹಂತ 6

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ, m-m-m-m ...

ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಬೈ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - 7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಫೆಬ್ರವರಿ 27, 2019 ಇವರಿಂದ: ಸುಬ್ಬೊಟಿನಾ ಮಾರಿಯಾ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಎರಡು-ಬರ್ನರ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯದ ಅಥವಾ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 500 ಗ್ರಾಂ (250 ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಕಲಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

3. ಈಗ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಾರದು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅವರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10 ರಿಂದ 12 ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ, ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಈಗಾಗಲೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಸಾಧ್ಯ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ರಹಸ್ಯಗಳು. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5-9% ಕೊಬ್ಬು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

2. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

3. ಈಗ ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಈಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

8. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಉಪಹಾರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಬದಲಾವಣೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರವೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರವೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 1 ತುಂಡು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ.

2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮೂರು.

3. ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಅಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

5. ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸದೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿರುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ರವೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಸೊಂಪಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒರಟಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

3. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ!

ಸೇಬು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಮಾತನಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೈಪಿಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 3 ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು "ನೋಡಲು ಬಂದವರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ" ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವೇ?

ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲವಾದರೂ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ), ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮೊಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು.
———————————————————————————————
ಪರಿವಿಡಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

———————————————————————————————-

ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೇವಲ ಚೀಸ್ - ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಸೇಬುಗಳು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ 8-9 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 2 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೇಬು - 2
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಾಗದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಹಬೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀರಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ - ಗಾಳಿಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಬೇಡಿ (ಸ್ಟಾಕ್), ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ), ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಟಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

8 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 80-100 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಸಿರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ "ಸರಳ" ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಆತುರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಗಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

8 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫ್ರೈ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಹಿಟ್ಟು - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ"

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇರಬಾರದು.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕಾರಣವೂ ಸಹ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆ ಬಿಡಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಸರು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ತುರಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 70 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೃಹತ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ (ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು).
4. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70-100 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 3 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತುಂಬಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 575 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ) - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 40 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (20% ರಿಂದ) - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹಾಕಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬು, ರವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರೇ. ನೀವು ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸೊಂಪಾದ ಸೂರ್ಯಗಳು, ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವರು ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ 5-10% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ. (ಗಾಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ)
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1/3 ಕಪ್
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಕೆಜಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (50 ಗ್ರಾಂ.)
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

6. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ