ಮಾನವಕುಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉಳಿವಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣ, ಸುದೀರ್ಘ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು, ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಯಾನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೊದಲ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಹಸಿದ ನಾವಿಕರು ಮಾತ್ರ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಯಿಂದ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು; ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದವು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುವ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಕೂಡ ಅದರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೇಗ: ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆದುದರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ಮಳೆಯ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮೀಸಲು" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಏಕೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು?

ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ - ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ.

ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಅಪಾಯ... ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಂಶಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ - ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಡೀ ಟ್ರಿಕ್ ಏನೆಂದರೆ, ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿಸಂನ ಕಾರಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಗಳು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಪತ್ತೆ ಮಾಡದೇ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲುಷಿತ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಡಬ್ಬಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ (ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ).

ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:
ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿಂಹಪಾಲು ಜಡ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಶಲತೆಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಳಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಳೆತ ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೈಲಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬಹಳಷ್ಟು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ"... ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್), ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪೂರಕಗಳು ಮಾರಕವಲ್ಲ; ವಿರಳವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್... ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು -ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಬಾರದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭರಿಸಲಾಗದವು (ದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!

ಇಂದು, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇವೆ. ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಲಾಭ

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಸೌರಿ

ಟಿನ್ಡ್ ಸೌರಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಡೋಕೋಸಾಹೆಕ್ಸಾನೋಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಐಕೋಸಪೆಂಟೇನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೀನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚುಮ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಂಜಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಬಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬುಲ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಧಿಕವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸೇವನೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅನೇಕ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪಾದರಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನನದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮಗು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ B12, A, C ಮತ್ತು B1 ನ 4% ನಷ್ಟು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಯ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂಶಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂಶಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 142
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 114
• ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 223
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 184
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 137
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೌತೆ - 379
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊಲಾಕ್ - 211 ರಬ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ - 216
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸೌರಿ - 283
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 221
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 278 ರಬ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ - 108 ರಬ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 0- + 10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 0- + 20оС
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 0- + 5оС.

ಒಟ್ಟು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 6 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 12 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. 6 ರಿಂದ 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ತೆರೆದ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮೀನು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನಿನ ವಿಧ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಮೀನನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಜಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ತಳಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿವೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆದಿಡದಿರುವುದು.

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಉದ್ಯೋಗ ದರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ಹಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಕಲ್ಯಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು: ಮೊದಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈಗ ಅದು ಬಂದಿದೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದುಃಖದ ಸತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿತವ್ಯಯದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರುವಂತೆ ತೋರುವ ಕಾರಣ, ಒಳ್ಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನೆನಪಿಡಿ, "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ" ನಿಯಮವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಃ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವಲ್ಲ. ಒಡೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇರಬಾರದು.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಬೆಳೆಗಾರರು ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮೇವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಲವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕರುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಕ್ರೌಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಊಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ರಸಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಡಯಟ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಊಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಿಂದ - ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪಾಡ್ಜ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಖಾತರಿ ಅವಧಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಯಾದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಕಾಡ್, ಟ್ಯೂನ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಇತರರು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿಗೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಡಿಗಳು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಎಳ್ಳಿನ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200-317 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್; ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್; ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 653 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸರಾಸರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 88 ರಿಂದ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಸೂಚಕವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತವರದ ಯಾವುದೇ ವಿರೂಪತೆಯು ಒಳಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು

ಇಂದು, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇವೆ. ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಲಾಭ

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಸೌರಿ

ಟಿನ್ಡ್ ಸೌರಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೈಕೋ ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೇನೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಐಕೋಸಪೆಂಟೇನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೀನು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚುಮ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಂಜಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಬಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬುಲ್ಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯೂನವು ರಂಜಕ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಸೇವನೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಧಿಕವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸೇವನೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅನೇಕ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪಾದರಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನನದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮಗು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ B12, A, C ಮತ್ತು B1 ನ 4% ನಷ್ಟು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಯ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂಶಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂಶಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 142
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - 114
• ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ - 223
• ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 184
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ - 137
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೌತೆ - 379
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊಲಾಕ್ - 211 ರಬ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಬಟ್ - 216
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸೌರಿ - 283
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 221
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 278 ರಬ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ - 108 ರಬ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 0- + 10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ - 0- + 20оС
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ - 0- + 5оС.

ಒಟ್ಟು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 6 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 12 ರಿಂದ 24 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. 6 ರಿಂದ 18 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ತೆರೆದ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ತೆರೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮೀನು ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ವಿಷದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನಿನ ವಿಧ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಮೀನನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಬ್ಬಿಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಜಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಅವಧಿಯು ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ತಳಿಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿವೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆರೆದಿಡದಿರುವುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವೇ? ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಈ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 15% ನೀಡುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಇರುವಿಕೆಯು ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಕೋಶಗಳ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ (ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಟ್ಯೂಮರ್) ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪುರಾಣಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ - ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಂತಹ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಾಣಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂರನೆಯ ಪುರಾಣಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪುರಾಣವಿದೆಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪುರಾಣ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿತ್ತು. ಹಿಂದಿನ (15-20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ), ಅಯೋಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯೋಡೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಕೇವಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಅಯೋಡೀಕರಣದ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಯೋಡೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನ ಶುದ್ಧತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ, ಘನ ಕರಗದ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದರ ನೋಟವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಲವಣಗಳ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಟಿಎಂ "ಸೆಲ್ಯೂಟ್ ಡಿ ಮಾರೆ"ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ 28 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕರಗದ ಕೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹರಳುಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಾಣ- ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಟುಟಾಂಖಾಮುನ್‌ನ ಸಮಾಧಿಯ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಾಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. 3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವಕುಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸತ್ಯವಾದ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!