ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

22.09.2019 ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಉರುಳಿದಾಗ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಶಿಲ್ಪ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಸೋಡಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಬಳಸಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇದು ಸಾಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ತಂತ್ರವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯುವುದು.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕನಾಗಿರಬೇಕು, ಅವನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಿರಬೇಕು.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಸೇರಿದಂತೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ, ಮೃದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗ ಏನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಹೊರತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿರುವ ಸಿಹಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿದರು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೃ holdsವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಏನು ಬೇಕು? ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಕ್ಕರೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಲೋಟಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬೆರೆಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಬೇಕು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು: ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು. ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ನಾವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು. ಈಗ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಎರಡರ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ನೀವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಡಿಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಟು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುವಂತೆ ಕೊಲೊಬೊಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀಡೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ, ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೂಲ ಗುಲಾಬಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದವು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟು: ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಫ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಧಾರಣ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವನ್ನು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉತ್ತಮ

ನಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಮೃದುವಾದವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಅನಿಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 3 ಕಪ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದಾಸ್ತಾನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಗಡ್ಡೆಯ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಗೆ ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಸೋಡಾ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘಟಕಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೋಮಾ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮೇಲೆ ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಪಾಯದ ರಚನೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, 4 ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಏಕತಾನತೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಗಾತ್ರದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಕಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಹಾಕಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅವರು ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ! ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷ

212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಅನೇಕ ಜನರು ಪೇಸ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಈಗ ಕಲಿಯಲಿದ್ದೇವೆ.

ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಕೇಳಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು! ಇದು ಅದರ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರುಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗುವುದು, ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನನ್ನ ಯುವಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು ಏನೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗಾಗಿ ಇದು ನನಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕಿಚನ್ವೇರ್:ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಡೀಪ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಚಾಕು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲ. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವಿಚಿತ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಬುರೆಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನ, ಸಿರೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್

ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದದ್ದೂ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅದು ಸಿಡಿದು ಅದರಿಂದ ರಸ ಹೊರಹೋದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಡಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ತರಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ

ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರ, ಗಾಳಿ ತುಂಬ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ ಆರ್ಟ್-ಕುಕ್ಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು

3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು:

ಒಲೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

2 ಗಂಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು (ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕಪ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಈ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು 5-6 ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.