ಮನುಕುಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಪ್ರಾಚೀನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾತ್ರ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದ ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಬದುಕುಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯಾಣ, ದೀರ್ಘ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳು, ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಯಾನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದಿತು. ಮೊದಲ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ: ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ನಾವಿಕರು ಮಾತ್ರ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು; ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ: ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ವೇಗ: ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಲಾಡ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಮಳೆಗಾಲದ ಮೀಸಲು" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು. ಏಕೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು?

ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ "ಸಾಧಕ" ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ - ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ.

ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಅಪಾಯ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ - ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು ಮನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಂಕಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಊದಿಕೊಂಡ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಾರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಒಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ (ಆದರೂ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಯಾವುದೇ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು).

ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇತರ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಡ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಂಚನೆಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಳಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಳೆತ ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೈಲಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು: ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಮತ್ತು ನಾನೂ ಅಗ್ಗದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್), ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಾರಕವಲ್ಲ; ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾದ - ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದು ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಬಾರದು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ) ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!

ಮರೀನಾ ಕೊಪಿಟ್ಕೊ

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ "ತೂಕದ ಅಂಶ", "ನಾನು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಮತ್ತು "ನಾನು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ

– ಮೀನಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ...

ಎಷ್ಟು ಗುಂಪುಗಳು?

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ,
• ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,
• ಆಹಾರ,
• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ರಾಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನಿಗದಿತ ರೂಢಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಏನು ಉಪಯೋಗ?

1. ಮೀನು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೀನಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಭಾಗಶಃ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಂಪು ಬಿ). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಟೊಮೇಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಿಂತ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸಸ್ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಲಹ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಗಾಢ ಕಂದು (ತುಕ್ಕು) ಬಣ್ಣವು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ), ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 10-15 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ sprats ಬಗ್ಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ sprats ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೇವಲ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಜಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ.

ಅಂಡರ್-ಸ್ಮೋಕಿಂಗ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಇದು “ಸರಿಯಾದ” ಜೀವನದ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೀನು - ಬಾಲ್ಟಿಕ್, ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರ, ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಫ್ರೈ. ಇಂದು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

1. ಆದ್ಯತೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಟ್ಯೂನ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಲುಗಾ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಲಾ, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಕ್.
3. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ

"ಮಕ್ಕಳ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ), ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ "ವಯಸ್ಕ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಐದು ವರ್ಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ 7 ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ

ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾರ್ಕಿಕ ಹೇಳಿಕೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲದ ಅದೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೇವಲ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಾರದು

ಭ್ರಮೆ. ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು 100% ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳು 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು 1 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಜಾರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 700-ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ಕಾರಣ

ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಯಾನಕ ಕಥೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ

ಭಾಗಶಃ ನಿಜ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ (ಸಿ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ) ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ: ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಮೂಲ

ನಿಜವಲ್ಲ - ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ 99% ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 60% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಸುಮಾರು 25% ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, 15% ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿದರೆ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ನಲ್ಲಿ “ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು” ಹುಡುಕಿದಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ.

ಸೆರ್ಗೆ ಪೊಚೆಕುಟೊವ್

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು", ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಪದವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಶೋಧಕ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೋಲಸ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಅಪರ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ "ಮಾನವೀಯತೆಯ ಫಲಾನುಭವಿ" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. . ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮನುಕುಲದ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಹಸಿವಿನ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿದರು. ಹಾಗಾದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: ನೆನಪಿಡಿ, ಜ್ಯಾಕ್ ಲಂಡನ್ನ ಕಥೆ "ಗಾಡ್ಸ್ ಮಿಸ್ಟೇಕ್" ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ವಸಾಹತು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಪರಿಸರ, ಅಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ವಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬದುಕಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ತುಂಬಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಗಂಭೀರವಾದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾರ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಜೀವನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಂಕಿತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಜಾತಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು

ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಕೇವಲ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳೂ ಇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವು "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು" ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು.

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ - ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎ, ಕೆ, ಇ, ಡಿ ಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ? ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲವಂಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೃತಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲದ, ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಸ್ಥಾಪಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರಾವೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರಾಳದಿಂದ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ 3000 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಪೂಜ್ಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ:

ಮನುಷ್ಯನ ಜೀವನವು ಪ್ಯಾರಾಬೋಲಾದಂತೆ: ಏರಿಕೆಗಳ ನಂತರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅವನತಿಗಳು, ವೈಭವ - ಒಂಟಿತನ, ಸಮೃದ್ಧಿ - ಶೂನ್ಯತೆ. ಗವಿಮಾನವನೊಬ್ಬ ಬೃಹದ್ಗಜವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೇ ಇದ್ದಾಗಿನಿಂದ ಅದೇ ಮಹಾಗಜ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮಾನವ ಚಿಂತನೆಯು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯಲ್ಲಿ?

ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಟುಟಾಂಖಾಮುನ್ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು ಮತ್ತು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. 1763 ರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿ ಮಿಖೈಲೊ ಲೋಮೊನೊಸೊವ್ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಂಚಟ್ಕಾ ತೀರಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಬಗೆಹರಿಯಲಿಲ್ಲ. 1795 ರಲ್ಲಿ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೋನಪಾರ್ಟೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ 12,000 ಫ್ರಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಅಪರ್ಟ್ ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು, ಅವರು ಡಬಲ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿದರು - ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ಅವರು 8 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸೂಪ್ ಡಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಗೆ ಒದಗಿಸಿದರು.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಹುಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದನು, ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದನು. ಅಪ್ಪರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಎಂಬ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ 200 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ಆ ಮೊದಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರತಿಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೈನಿಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ" ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಊಹಿಸಿ: ಪಾಟ್-ಔ-ಫೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೆಲೇಂಜ್, ಕನ್ಸೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ...

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕನಸು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮನಸ್ಸಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 175 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ US ನಿವಾಸಿ ಎಜ್ರಾ ಡೆಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೋದರಳಿಯ ಥಾಮಸ್ ಕಾನ್ಸೆತ್ ಅವರು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇಂದು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಳು. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ - ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬೇಕು! ಇದು ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಲೊಮೊವ್‌ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕನಸು. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರಯತ್ನ, ಮಂಚದಿಂದ ಎದ್ದೇಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ವಿಕಾಸವು ಅದರ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ತಲುಪಿತು.

ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಶ್ವ ಸಮುದಾಯವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದೇ ಅಮೇರಿಕನ್ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಡಜನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೂರಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಾಕ್ಷ್ಯ ನೀಡಿದರು, ಅಯ್ಯೋ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತವರ

ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಅವನು ನಿಮಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ - "ಜಂಕ್ ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಅವರು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಅಪಾಯಕಾರಿ?ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಜಾಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ (ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ TU ಮತ್ತು GOST ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮುರಿದ ಅಥವಾ ಗೀಚಿದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ: ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ

ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಕಾಯುವ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ವಿಷವು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟಾಕ್ಸಿನ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ "ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಳಾದ" ಉಳಿಸಲು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇರಲಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಯಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಬೊಟುಲಿನಮ್ನ ಒಂದು ಕೋಲು ಅವರಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನಿಯಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೀವಿಗೂ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಳಿತಾಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ!