ಕಟ್ಟಾ ಮೀನುಗಾರರಿಗೆ, ಕಾರ್ಪ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕಾರ್ಪ್ - 1.5-2 ಕೆಜಿ
2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) - 150-200 ಗ್ರಾಂ
4. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ "ಪಾಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಮೀನಿನ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುವ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ನಿಂಬೆ
0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-25% ಕೊಬ್ಬು - ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಹತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅದು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಬತ್ತಿಹೋಗುತ್ತದೆ).
ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕಾರ್ಪ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸುಂದರ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
ಮೀನನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೈಲ್) ಕತ್ತರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮೂಹ.
ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್, ತೂಕ 1-1.2 ಕೆಜಿ
2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು
1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
400-500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
1 ನಿಂಬೆ
1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಾರ್ಪ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
1/3 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೀನನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅನೇಕರು ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಮೀನನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ದಪ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಜನರಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಾರ್ಪ್‌ಗಾಗಿ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

... ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಈ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರುವಾಗ, ನಾವು ಮೀನನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇಲಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬ್ರಷ್. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. . ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಸಿವು!

ಪಿ.ಎಸ್. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗನನ್ನು ಮಲಗಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಿ ಕೊನೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು!

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಣಬೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು.

ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ಕಾರ್ಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ನಿಂಬೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ನೀನಾ ಮಲಖೋವಾ ಅವರಿಂದ ನನಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಮೂಳೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೀನು (ಕಾರ್ಪ್) - 1 ತುಂಡು;

2. ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;

3. ಈರುಳ್ಳಿ. - 2 ತಲೆಗಳು;

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

5. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ಪ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ.

ಮೀನು, ಕರುಳಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಛೇದನವನ್ನು ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೀನು (ಕಾರ್ಪ್) - 1 ತುಂಡು;

2. ಲೋಫ್ (ರೋಲ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;

3. ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;

4. ಈರುಳ್ಳಿ. - 1 ಪಿಸಿ;

5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;

9. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ

ಗಮನ! ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡವರಿಗೆ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಂಪ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತಲೆ ಬಿಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ (ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ) ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!