ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್!

• 33% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಜಾಡಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಜದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಳಿವು: ಹಳದಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು 5-6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಖಾಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೋಲುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು) .

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ (30% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕೋಕೋ (ಕ್ಯಾರೋಬ್), ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಹನಿಸಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. )

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ);
• ಕೆನೆ (33%, 300 ಮಿಲಿ);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (½ ಟೀಚಮಚ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಳದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು.

ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿದೆವು.

ನಾವು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸ್ಪಷ್ಟ ಗುರುತು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ (ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ - ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೈಜವಾಗಿರಬೇಕು, 100 ಪ್ರತಿಶತ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೂಲ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳು)

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.ಸರಿ, ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಚಮಚವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು (ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು 36 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಐಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 4 ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: ಈಗ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಜವಾಗಿವೆ: ಕೆನೆ, ಹಳದಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಎಲ್ಲವೂ! ಈ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಇ-ಕುತ್ತಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಇದು ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಬಂದಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಯಾವುದೇ ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ, ಭಾರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಕೆನೆ 33% ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹೆಸರು 'ಗ್ಲೇಸ್ ಪ್ಲೋಂಬಿಯರ್ಸ್' ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರವಾದ ಪ್ಲೋಂಬಿಯರ್-ಲೆಸ್-ಬೈನ್ಸ್ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ 'ಪ್ಲಾಂಬ್' - "ಲೀಡ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಿಹಿ ಮೂಲಮಾದರಿಯು 1798 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಟೋರ್ಟೋನಿ, ಸೀಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲೋಂಬಿಯರ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸ್ ಪದವು "ಐಸ್" ಎಂದರ್ಥ.

ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ!

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಯುವಿಕೆ
• ಸೇವೆಗಳು: 10-12

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• 10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33-35%;
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ 10% ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ರಬ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ - ಚಮಚವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ - ಹಳದಿ ಮೊಸರು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆನೆ ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ; ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - 35%, ಗಣಿ - 33%. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಆಯಿತು - ಅಂದರೆ ಸಾಕು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಹತ್ತಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನನ್ನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿತು; ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಹವನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ - ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣದ ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ, ಜೊತೆಗೆ ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಾನು ಮೂರು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಬಿಳಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ).

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ರಸ-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಅಥವಾ ನೀಲಕ (ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ), ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ;
• 3 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 30 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
2. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಧನವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಮೊದಲ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
9. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲು-ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಹಳದಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು, ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 500 ಮಿಲಿ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ (ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ).
2. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು;
• 350 ಮಿಲಿ 4% ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 450 ಮಿಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಹಾಲೊಡಕು, ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಶೀತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 7 ಹಳದಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 3 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕಿವಿ;
• 120 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ)

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇಬು ಸಿರಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಿವಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 100 ಮಿಲಿ 35% ಕೆನೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊದಲ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

• ಪ್ರೀತಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೋಕ್ಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ
• ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಅದರ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಕಾರಕಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಯಾವುದೇ ಫ್ಯಾಷನ್ ಸಾಧನವಿಲ್ಲನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನು- ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ- ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ- ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾಕು. ನೀವು ಪಾನಕ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ- ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು
• ಹಣ್ಣಿನ ಪೂರಕಗಳು- ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಂತರ
• ಸಂಗ್ರಹಣೆಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಪಕರಣ - ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ

ಫ್ರೀಜರ್- ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಅರೆ-ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ
• ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಘನೀಕರಣದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ.ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಾಯತ್ತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಂಕೋಚಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಪರವಾಗಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಾಧನ ಆಯ್ಕೆಗಳು- ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಲೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಕೊಳ್ಳಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿವಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಿವಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 6 ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ

ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ನೀವು ಕಿವಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕಿವಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹುಳಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 100 ಗ್ರಾಂಸಹಾರಾ
2. ಭಾಗಿಸಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 100 ಗ್ರಾಂಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರಣ
5. ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ
7. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ

ಕಿವಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ಅದರ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಿವಿಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್"

ಬಾಳೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಗಂಟೆ.ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಯಾವುದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ಆಪಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಗಾಜಿನ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೇಬು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ; ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ)
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮದ್ಯ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಮಿಶ್ರಣ 300 ಗ್ರಾಂಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
• ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಬೆರ್ರಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಒಂದು ವೇಳೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್". ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡೂ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರಸ ಬೇಕು:

• ರಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು 50 ಗ್ರಾಂಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಿಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 6 ಗಂಟೆಗೆ.

ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾನಕಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ"

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಏಕರೂಪದ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ,ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾನಕ- ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಯಸ್ಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನಕವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಆಹಾರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು . ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಡಯಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮೊದಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ:ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 5 ಗಂಟೆಗೆ.ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಉಳಿದಿದೆ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕ.ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಾಗುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದೂಡುವವರು, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳು
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಡಯಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಡಯಟ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್- ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು , ಸಕ್ಕರೆ , ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿರೊಟೋನಿನ್- ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ವಸ್ತು.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಉತ್ಪನ್ನ ಸರಾಸರಿ 168 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತರುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ವಿಡಿಯೋ: ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳು ಸವಿಯಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀತವಾದಾಗ, ಮಾಧುರ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕೋಕೋ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರು. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದೇ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಧಾರಕದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸೋಣ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಬೇಕು - ಒಂದು ಲೀಟರ್.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಐದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು.
3. ½ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪಿಷ್ಟದ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಚಹಾ).

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಾಗಿದ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು.
6. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ½ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೀವು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇರುತ್ತಾರೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಗ್ಗದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ.
2. 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. 220 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಂದಾಗ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ (40%) ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಸಾಕು.
2. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (10%) ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಐದು ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
7. ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 10% ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಏಕರೂಪದ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಲೋಂಬಿರ್ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಟೋರ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 330 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಸರಿಸುಮಾರು 110 ಗ್ರಾಂ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (130 ಗ್ರಾಂ) ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆವಿ ಕೆನೆ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಹಳದಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ, ¼ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸಾಕು.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಪು.
4. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
5. ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5. ತೀವ್ರವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೋಪ್ (ಮನೆ) ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
7. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾಯಕ.

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೆಲವರು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.