ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಗಮನವು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಜ್ಜಿಗೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಚ್ 8 ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಮುದ್ದಾದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಜ್ಜಿಗೆ DIY ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆ

ಅಜ್ಜಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶಾಶ್ವತ ಸ್ತ್ರೀ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು - ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಸಾಮರಸ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರೆಪ್ ಪೇಪರ್,
• ಮಿಠಾಯಿ,
• ತಂತಿ,
• ಅಂಟು ಗನ್,
• ಸ್ಕಾಚ್,
• ಕುಕೀ ಬಾಕ್ಸ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೆಪ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: 5 ಬಿಳಿ ಆಯತಗಳು 2 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ, 5 ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಆಯತಗಳು 5 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ, 2 ಹಸಿರು ಆಯತಗಳು 1.5-2 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು 5 ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಂತಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಟು ಗನ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಅಂಟು ಬಿಡಬೇಕು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಂಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ತಂತಿಯ ತುದಿಯನ್ನು ಅಂಟುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ತಂತಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ!

ನೀವು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯು ತಂತಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂವಿನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಾಗದವನ್ನು ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಂಚನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಗಿಸಿ. ಈ ಪದರದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಭಾಗದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 360 ಡಿಗ್ರಿ ಸುತ್ತಿ. ಉಳಿದ 14 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಿರುಚಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದಳವು ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ದಳಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಹೂವುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತಂತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಕ್ರೆಪ್ ಪೇಪರ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳನ್ನು ಸೀಮಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ.

ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಟೇಪ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂತಿಯ ಕಾಂಡಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಮಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ), ಥರ್ಮೋ-ಗನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಕರಕುಶಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸ್ನೋಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ಅಜ್ಜಿಗೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಉಡುಗೊರೆ... ಇತರರ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿಗೆ DIY ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆ

ಅಜ್ಜಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ), ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರು:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಟ್ಟೆ,
• ಲೈನಿಂಗ್ ವಸ್ತು,
• ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್,
• ಪಿನ್ಗಳು,
• ಎಳೆಗಳು,
• ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಸೆಳೆಯಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಲಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾದರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಅನುಮತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಲೈನಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ನ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 7.5 x 35 ಸೆಂ ರಫಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಸ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರ್ಣಕ್ಕೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಸ್ಯಾಟಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಬದಿಗಳು ಹೊರಕ್ಕೆ "ನೋಡುತ್ತವೆ", ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹೊರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 0.6 ಸೆಂ ಭತ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಹೊಲಿದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಸೀಮ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಲೈನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಲಿಯದೆ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 1.25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

7.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ರಫಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ (0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ಕಬ್ಬಿಣ. ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಲಿಯಿರಿ, ಪ್ರಾರಂಭ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಫ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರಫಲ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಅಂಚನ್ನು ಕೇಸ್ನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 1.25 ಸೆಂ.ಮೀ ಭತ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಲೈನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಸ್ನ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ಲೈನಿಂಗ್ನ ಮಡಿಸಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಲ್ನ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ದಾರದಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ.

8 ಅಜ್ಜಿಗೆ DIY ಉಡುಗೊರೆ

ಅನನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಹ ಡಿಕೌಪೇಜ್ನಂತಹ ಸೂಜಿ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮೊಮ್ಮಗಳಿಂದ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ,
• ಬಣ್ಣ,
• ಡಿಕೌಪೇಜ್ ಕರವಸ್ತ್ರ,
• ಕಡತ,
• ಪಿವಿಎ ಅಂಟು.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತುದಿಗಳು, ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗ). ಮುಂಭಾಗದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ದಂತದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಡಿಕೌಪೇಜ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಂಗಾಂಶದ ತುಂಡನ್ನು ಫೈಲ್ ಮೇಲೆ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್‌ನ ತುಂಡನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕದಂತೆ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿವಿಎ ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು; ಕಚೇರಿ ಅಂಟು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಟು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅರೆ-ಹೊಳಪು ವಾರ್ನಿಷ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ವಾರ್ನಿಷ್ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಜಲನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಏನು ಉಡುಗೊರೆಡಿಕೌಪೇಜ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಫಿ ಹೂದಾನಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಚೊಂಬು,
• ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು,
• ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು,
• ಬಿಸಿ ಅಂಟು,
• ಕಂದು ಬಣ್ಣ.

ಅಂತಹ ಕರಕುಶಲತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ (ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಈ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಸಬೇಕು (ಬಿಸಿ ಅಂಟು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ನಂತರ ಹಡಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಟ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ನನ್ನ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆ ದೂರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ದೇಶದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

"ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಬೊಗಟೈರ್" ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಬಟಾಣಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲೀಕ್ಸ್ನ 1 "ಲೆಗ್";
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಎನ್6 ಬಾರಿ):

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್);
• 3 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ lovage ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೈ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳು.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈಗ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. "ಶ್ರೀಮಂತ" ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿಗೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಸೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕದಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದೂಷಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

"ಶ್ರೀಮಂತ" ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲಿಕಾ (ರುಟಾಬಾಗಾ).

ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಟಾಬಾಗ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ರುಟಾಬಾಗಾಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರುಟಾಬಾಗಾಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
5. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 7-8 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• 8 ಯುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪತ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

8. ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ವಿಸ್ತರಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ? ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ "ವಿಸ್ತರಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ "ಬದಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಈ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
7. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

9. ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತದನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು);
• 80 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 250 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೀ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾಗದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಆದರೆ "ದೀರ್ಘಕಾಲ" ಅಲ್ಲ);
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. (ಫೋಕಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಹಾಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅಂಗಡಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 1 ಕೆಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು (ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕುಂಟೆಯಂತೆ).
2. 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

13. ಟು-ಇನ್-ಒನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (3 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.7 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಿ - ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅಂತಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್.

14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹಾಲು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು) ಮತ್ತು ದೇಶದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತೇವೆ. ನಗರ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಮೇ 5, 2018

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರ ಯುವಕರು ಹಸಿವು, ಬಡತನ ಮತ್ತು ಕೊರತೆಯ ಕಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಬಾಕಾ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಕತಾನತೆ

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಬದುಕಿದ್ದರೂ, ಆ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಇಂದು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಕರು ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿವೃತ್ತಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಅಂತಹ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವಳನ್ನು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಂಟೆಡಿಲುವಿಯನ್ ಆಹಾರದ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಈ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಕರು ಹಿಂದೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಬಡತನದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಯದಿಂದಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ: "ನಾವು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ!"

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ - "ಗಟ್ಟಿಮರದಿಂದ." ಮತ್ತು "ಪೇಸ್ಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬರು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ" ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ"
ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅವಳು ಇದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ "ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ" ಇದರಿಂದ ಒಂದು ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಚಂಕ್" ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಹೊಂದಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಡ್ಯಾಶಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ 50+ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅಕ್ಕಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ನೀರಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್
ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ “ಅಜ್ಜಿಯ” ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ನೀರು ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲ
ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಪೀಳಿಗೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ "ಕೋಳಿಗಾಗಿ" ಮತ್ತು "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಥೈಮ್.

ದೈತ್ಯ ಭಾಗಗಳು

ಈ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಪೌರಾಣಿಕ "ಸೊಸೈಟಿ ಆಫ್ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್" ತಮ್ಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಹಲವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

"ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್" ನ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಊಟವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಹೊರೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಅವಿಧೇಯರಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೂಕಬಾರದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಏಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು ಯಾವುವು

ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು

ಪೋಷಣೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯ

ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದೆ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಸಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದವರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಮೂಲಕ, ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬೇಕು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ತೋರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚದವು. ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು.ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ಗಳು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳು.ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ. ತೈಲ - ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಾಜಾ - ಸಲಾಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಗಳು.ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್), ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ, ಸೂಪ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು.ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಕೆಟ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಹಾಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಗಳು.ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆನುವಿನ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು, ನಂತರ ನಿಷೇಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು "ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು" - ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಗೀಯ "ಇಲ್ಲ".ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಿತವಾಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹೃದಯ ದೋಷಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸದಂತೆ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಿನ್ನುವುದು ಓದುವ ಅಥವಾ ಟಿವಿ ನೋಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಉದಾಹರಣೆ

ಸೋಮವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಚಹಾ (ಹಸಿರು), ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ (ಹಾಲು), ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಲಂಚ್: ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ).

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಲಂಚ್: ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು.

ಭೋಜನ: ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ.

ಲಂಚ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಭೋಜನ: ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ನಿಂಬೆ ಚಹಾ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಬಾರ್ಲಿ ಕಾಫಿ.

ಲಂಚ್: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಭೋಜನ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ), ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಹಾ.

ಲಂಚ್: ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್.

ಭೋಜನ: ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.

ಲಂಚ್: ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ: ಹಣ್ಣು.

ಭೋಜನ: ಮೀನು ಸೂಪ್ (ನೇರ), ಸಲಾಡ್ (ಒಂದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಂತೆ), ಚಹಾ.

ಭಾನುವಾರ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕೋರಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.

ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.

ಲಂಚ್: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಕೆಫಿರ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್.

ಭೋಜನ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ.

ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು - ಪಫ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್;

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಳಿ (ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ);

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)

ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಮೂಲಂಗಿ;

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾಗ್ವುಡ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್;

  ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ;

  ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಷೇಧವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ;

  ಬಲವಾದ ಚಹಾ;

  ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿ;

  ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು;

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್;

ಅರೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರುಳಿ;

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು;

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ). ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳು (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ), ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಮತ್ತು ರೈ ಹೊಟ್ಟು ಕಾಂಪೋಟ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು.

ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ:

ವೃತ್ತಿಪರ ದಾದಿಯರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ 24-ಗಂಟೆಗಳ ಆರೈಕೆ (ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಾಗರಿಕರು).

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯು ದೇಹದ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

• ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಗರಿಷ್ಟ ವಿವಿಧ.
• ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ. ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
• ಆಹಾರದ ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ. ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಮನೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ.
2. ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
4. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟ.
5. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು.
6. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.