ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ವಿವಾಹವು ಹೇರಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದು. ಆಚರಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಅಥವಾ ಬಫೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಡಿತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್. ಹಾಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ 2 ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಔತಣಕೂಟವು ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವು ಬಹು-ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿವಾಹ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಾಹದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಮದುವೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯು ಚಿಕನ್ ಪೈ ಆಗಿರಬಹುದು (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) - ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎತ್ತರದ ರಚನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂಸಗಳಿಗೆ ಬೊಯಾರ್ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಗೆ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮಾಣಿಗಳು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಬ್ಬವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತಟ್ಟೆಯ ಬದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಭಾಗಶಃ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಲಯಕ್ಕೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಹಾರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ, ಗಂಜಿ, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯ ಚರಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮದುವೆಯ ಊಟದ ಮೆನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಂಘಟಕರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಾಹ ಸಮಾರಂಭವು ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಆಹ್ವಾನಿತರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್);
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೂಲಿಯೆನ್;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಶಟಲ್ ಕಾಕ್ಸ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಾಹದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಟವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು. ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್, ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯ ಕಾಲು. ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪಿಲಾಫ್ ನಿರಂತರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಫೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹೊರಾಂಗಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗಮನ!ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ವಸಂತ ದೇಶದ ಮದುವೆಗೆ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ರೋಸ್ಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೋಡಲೇಬೇಕಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸೀಸನ್, ಮದುವೆಯ ಥೀಮ್, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಆಯೋಜಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆ ವಿವಾಹವು ಹಗುರವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯ ಮಿನಿ-ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್‌ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಸಿವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಕುರಿಮರಿಯ ಕಾಲು, ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ವಿವಾಹ ಯೋಜಕರು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ವೈಜಿಗಾ ಅಥವಾ ಬುಲ್ಗರ್, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಚಾಂಬಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಮದುವೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿನಂತಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಕೋಷರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಗ್ಲುಟನ್ ರಹಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಥಿಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿನಂತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ; ವಿಶೇಷವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೆನುವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿಖರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 300 ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ 6 ಕೆಜಿ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು 12 ಕೆಜಿ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಅಗ್ಗದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೇಜಿನ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಟೇಬಲ್ ವಿಸ್ತೃತ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಗೋಸ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಬಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪದಕಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಚರಣಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಕಿರೀಟ, ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಆಟವಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ನೀವು ರೋ ಅಥವಾ ಕಾಡುಹಂದಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು, ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹzಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗಳನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಒಂದೇ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಜರ್ ಆಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿವಾಹ ಯೋಜಕ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.

ಎಲೆನಾ ಸೊಕೊಲೋವಾ

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಡೆನಿಸ್ ಕುಟೆಪೋವ್

ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಂಪಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಸವನ, ನಳ್ಳಿ, ಶೆಲ್ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ; ಹರಿಕಾರರು ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಾಹವು ಪ್ರಯೋಗದ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾರಾಂಶ

ವಿವಾಹದ ಮೇಜಿನ ಸಂಘಟನೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಮನ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Alityತುಮಾನ, ಆಚರಣೆಯ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗಾಲಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮದುವೆಯ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗನೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಔತಣಕೂಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮದುವೆಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಅತಿಥಿಗಳು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟದ ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗುವ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುವ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬದ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮದುವೆಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಆರರಿಂದ ಏಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್).
• ಶೀತ ಕಡಿತ - ಕುತ್ತಿಗೆ, ಬಾಲಿಕ್, ಹ್ಯಾಮ್.

• ಮೀನು ತಟ್ಟೆ - ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್.
• ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್

ವಿವಾಹದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ, ಮದುವೆ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ);
• ½ ನಿಂಬೆ;
• 6 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪ್ರಾಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು ಜಲಸಸ್ಯ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾನಪಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊಸರು-ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕೇಕ್" ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು "ಕ್ರೀಮ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು "ಕೇಕ್" ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದರವು ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾನಪೆಯ ​​ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಗರ್ಕಿನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸೀಫುಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಸಿವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು (ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳು);
• 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿ

ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು. ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ರಸ).
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾನಪ್ಸ್

ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ವಿವಾಹದ ಮೇಜಿನ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪೆ. ಡಾರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮಾವು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾವು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಬೀಜರಹಿತ), ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚೀಸ್, ಮಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾವನ್ನು ಒಂದು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಬದಲು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಾವಿನ ಬದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಾಹವು ಮೋಜಿನ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕುವಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಮದುವೆಯ ತಿಂಡಿ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು - ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳು. ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟದ ನಂತರ ಅವರು ಈ ಹಸಿವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೂಲ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಕ್ರೇಫಿಷ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಸಾಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ರುಚಿಗೆ - ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಇದು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಡಾಕಾರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ದೋಣಿಯಂತೆ).
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿನ್ಸರ್‌ಗಳು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್. ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ಹಸಿವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 12 ಬುಟ್ಟಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 20-25 ಗ್ರಾಂನ ಅಂದಾಜು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್:
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟ ಮೆನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಸ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಮದುವೆ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ;
• Rice ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ತಮ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ - ತಲಾ sp ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಏಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಕರಿದವು.
5. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿಂಡಿ ಬೇಕು?

ಮದುವೆಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿಂಡಿಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಮದುವೆಯ ಔತಣಕೂಟ ನಡೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ನಿರ್ವಾಹಕರು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಉಪಹಾರದ ಅಂದಾಜು ತೂಕ ಸುಮಾರು 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಧುವನ್ನು ಆಕೆಯ ಮನೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು). ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮೊದಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೋಂದಾವಣೆ ಕಚೇರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಸುದೀರ್ಘ ನಡಿಗೆಯಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹಸಿದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನವವಿವಾಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವ ತಿನಿಸು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾದ ಹೆಕ್ಟರ್ ಜಿಮೆನೆಜ್ -ಬ್ರಾವೊ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೈಜ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮದುವೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ನಿಮ್ಮ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡಿಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ಅದ್ಭುತ! ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಮೆನು, ಆಹಾರದ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ನೀನು ಅಂಜುಬುರುಕನಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಔತಣಕೂಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು (ಆದರೆ ಆಟವು ಮೇಣದಬತ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಗಾರರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ).

ಅನುಮಾನಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು

ನಮ್ಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಚರತೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ನೀವೇ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇತರರ ಕೈಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆರವಿನಿಂದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ!

ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಾಧಾರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು? ನವವಿವಾಹಿತರು ಫೋಟೋ ಶೂಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗದಂತೆ ಯಾವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ? ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲು, ಹಾಡಲು, ರಸಪ್ರಶ್ನೆ ಏರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಟವಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮಧ್ಯಾನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಬಫೆಟ್: ಇದು ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದು?

ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಬಫೆ" ಎಂಬ ಪದದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಂದರೆ "ಫೋರ್ಕ್". ಅಂದರೆ, ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜನರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹಾಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೊದಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆಜ್ಞೆಗಳು:

• ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ತಟ್ಟೆಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಚಮಚಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ) ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು;

• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಶೈಲೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಮಾತ್ರ;
• ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಆತಿಥ್ಯ ಟೇಬಲ್" ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಶಾಂಪೇನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ;

• ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ;
• ಬಫೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಎತ್ತರವು ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಫೆ ಊಟ: ಯಾವ ತಿಂಡಿಗಳು ಸರಿ?

ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿನಿ-ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಈವೆಂಟ್, ವ್ಯಾಪಾರ ಸ್ವಾಗತ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೋಜಿನ ರಜೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೂಲತಃ, ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್, ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ನೀಡಬಾರದು?

ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು "ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ" ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಾಗತವಿಲ್ಲ:

• ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಯು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು;

• ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇಂತಹ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು: ಶ್ರೇಷ್ಠರಿಗೆ ಗೌರವ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬಫೆ ಟೇಬಲ್ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಒಡ್ಡದಂತಿರಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ವಿಭಜಿಸದಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಬೇಕು, ತಮಗಾಗಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು, ಅದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಫೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಚ್ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ವಿವಿಧ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಟ್ಟೆ. ಹೋಳಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವೆರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ವಾಡಿಕೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಲಾವಾಶ್, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಬಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು;
• ಯಹೂದಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ಸ್;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಿರುವುಗಳು (ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಮೂಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಸುರಿಯಿರಿ", ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ; \
• ಚೀಸ್ ನ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ;
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಮರಸ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು:

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ - ಕ್ಲಬ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೀನು;

• ಕಪ್ಪು - ಹೆರಿಂಗ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ;

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳವಾದವುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಓರೆಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಇಟಲಿಯ ರುಚಿ", ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊ mo್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ.

ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ "ತಮ್ಮನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ", ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;

• ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೋರ್ಡ್, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ತಿಂಡಿ "ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್". ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ -ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ "ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ", ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು .

ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾದ, ನಂಬಲರ್ಹವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮಿನಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು: ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಿನಿ-ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಪೈಗಳಿದ್ದರೆ, ಚಿಕಣಿ, ಪೈಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಿವರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳಿರುವ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.

ಇಂದು ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಚಿಕಣಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಂತಹ ರಜಾದಿನದ ಸ್ವರೂಪವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅಂತಹ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯಿಂದ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು;

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳ ಮಿನಿ-ಕಬಾಬ್‌ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್;

• ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್);
• ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಫಾಂಡ್ಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಾಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಬಫೆಗಳಿಗೆ "ಟ್ರೆಂಡಿ" ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಫೆ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು : ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬಫೆಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟ್ರೆಂಡಿ ಟ್ರೀಟ್. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು: ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ (ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ವರೆಗೆ).

ಅಂತಹ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ, ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ "ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು". ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಳವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಬದಲು ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಬ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು - ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಒಂದು "ಬಹುಮಹಡಿ", ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆಧುನಿಕ ಬಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೂ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ ರಜಾದಿನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಬಹುಮಹಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂದರೆ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;

• ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಲಿನಿನ್ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಲೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹತ್ತಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸೂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಆಚರಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ: ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ;

• ವಿಶೇಷ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತಿಂಡಿಗಳು" ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬಫೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಕೆಲವು ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಾವೇ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಆತಿಥೇಯರು ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 14, 2017 ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲ

ಔತಣಕೂಟವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟವಾಗಿದೆ. ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತೆಯೇ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಬಾಣಸಿಗರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಾಣಸಿಗರ ಔತಣಕೂಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಖನವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಔತಣಕೂಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನಪಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಮೆನು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 800 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗೊಂಚಲು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು. 22%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಮುಂದಿನ ತುಣುಕಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉರುಳಿಸಿ. ಪಕ್ಕದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನಿನ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್‌ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್
200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮಿಶ್ರಣ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2 ನೇ ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಕೋಟ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ -180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟದ ಖಾದ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಲ್ಲಿಸಲು:
ರೋಮನೋ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪರ್ಮೆಸನ್)

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
ಆಂಚೊವಿ - 2 ಫಿಲೆಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, .ತುವಿನಲ್ಲಿ. ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ರೊಮಾನೋ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಕೇಕ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
50 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ತಬಸ್ಕೋದ 1-2 ಹನಿಗಳು
5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಸುಣ್ಣ
40 ಮಿಲಿ ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್
40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೋಣಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲಮಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕೊಮೊಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪೇರಳೆ (ಆದ್ಯತೆ ಡಚೆಸ್ ವಿಧ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಥೈಮ್ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ "ತೆರೆಯುತ್ತವೆ". ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದ ಒಳಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ:
ಈ ಔತಣಕೂಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೆಲರಿ - 3 ತೊಟ್ಟುಗಳು
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಮೂರು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
ಹಂದಿ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
ಚೀವ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮುನ್ನ ಚೀವ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಉಪ್ಪು
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಎಲ್.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬು. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಹುರಿಯಲು 800 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ತಿರುಳು
ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4 ಈರುಳ್ಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಅಗಲವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

230 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2 ಮಿಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 70 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಆರು ಲೋಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಲಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.