ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್) ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು) ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರಶಂಸೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು!

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ರಸಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಮದ್ಯಗಳು, ವೈನ್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (ನೀರು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು!). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾರಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಹನಿಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚಮಚದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಫ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು;
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕ;
• ನೀವು ಬಹುಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಿಂದೆ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp .;
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 6 ಕಿವಿ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕೆನೆ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಹಿಂದಿನ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಡುವೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ: ಫೋಟೋ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೂಲ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಲ್ಲಿರಾ? ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಏನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗ್ಲೈಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದವರಿಗೆ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ), ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಣ್ಣು;
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ;
• ಮೊಸರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು;
• ಜಾಮ್.

ಸುಲಭ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು 450 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಉಳಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೂರು-ಪದರದ ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು: ತೈಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಡಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಗು ಕೋಲಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ (compote, ರಸ, ಹಾಲು) ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ. ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/sweet/?searchid=865

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
3. ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
2. ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• 
  ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿ: https://www.youtube.com/watch?v=smtB59iHk4M