ಹಂತ 1: ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಿಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳುಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2: ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚೀಸ್ ಅರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೆನ್ನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7: ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು;

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ನೀವು ಒಂದು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬಿಳಿಬದನೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯೋಣ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ! ಹಾಲು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಒಂದು). ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ತಂತ್ರದ ಸುತ್ತ ಬಿಸಿಯಾದ ಚರ್ಚೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಠಿಣ ರಷ್ಯಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿ, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುಖ್ಯಾತ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
2. ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಕಪ್
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ
6. ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಎಲೆಗಳು
7. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಪ್ಪೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು BUCKWHEAT ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ squeaks ತಕ್ಷಣ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಲಿವಾರೊ, ರುಚಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತೋಫುವನ್ನು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ (1 ಕಪ್ 200 ಮಿಲಿ.)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು:

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ "ಗಂಜಿ" ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ!

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಹುರಿಯಲು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಕ್ವೀಟ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ನೀರು - 2 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು.
• ಅಣಬೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ಹುರುಳಿ ಕರ್ನಲ್ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಹುರುಳಿ ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನನಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪು. 80 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು "ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುರಂತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಈಗ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಪ್ರಸ್ತುತ) ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಡೆಯುವುದು ನಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು, ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ನಗರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ತಂದಿತು. ಅಥವಾ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಬಳದ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕರಿಗೆ "ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳು" ನಂತಹ ಕಥೆ ಇತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೆಟ್ ವಿರಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಲೋಡ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಲಾಯಿತು! ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪದಗಳಿಂದ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನಾಗಿತ್ತು, ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಗೃಹವಿರಹದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಒಲವು" ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ಕಷ್ಟದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹೃದಯದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಯ!